Wybór odmiany winogron nie jest łatwą sprawą. Bardzo ważne jest, aby zastanowić się, jaką metodę uprawy wybierzemy, jakie odmiany winogrona rozwijają się w naszym regionie i czy możemy sprzedawać produkt z naszej wybranej odmiany w dobrej cenie. Istnieją dwie metody zakładania winnicy: Uprawa roślin autogenicznych lub uprawa szczepionych sadzonek. W każdym przypadku każda odmiana ma unikalne cechy jakościowe, wyrażone w określonych wymaganiach klimatycznych i glebowych, takich jak poziomy pH lub EC, wymagania dotyczące wody i składników odżywczych, temperatury lub nasłonecznienia. W związku z tym wybór i ostateczna decyzja powinny być ostrożne i oparte na faktach.

Uprawa winorośli autogenicznych.

Od lat 1850-60 większość europejskich winiarzy okresowo wstrzymywała uprawę autogenicznych sadzonek winorośli. Powodem było pojawienie się wroga katastroficznego, nieznanego odtąd w Europie. Wróg ten nazywa się Filoksera (Filoksera vastatrix) i jest mszycą glebową, która jest wyjątkowo szkodliwa dla winorośli. Uważa się, że mszyca przybyła z Ameryki, ponieważ amerykańskie winorośle rozwinęły już odporność dzięki długotrwałej symbiozie ze szkodnikiem. Wcześniej główne odmiany należały do Vitis vinifera, gatunków, z których większość jest wrażliwa na mszyce. Jednak na obszarach, na których nie odnotowano problemów z filokserą, niektórzy małorolni rolnicy nadal wolą sadzić autogeniczne winorośle.

Uprawa szczepionych sadzonek winorośli.

Jak wspomnieliśmy powyżej, w 1850 roku europejscy hodowcy zaczęli szukać sposobów na pokonanie ataku filoksery. Odpowiedź nadeszła z tego samego miejsca co atak, z Ameryki. Rodzime odmiany winorośli w Ameryce rozwinęły odporność na mszyce ze względu na długi związek symbiotyczny. W ten sposób zaczęli szczepić swoją tradycyjną odmianęVitis vinifera na podkładkach amerykańskich. Szczepienie jest powszechnie stosowaną techniką, dzięki której łączymy części z dwóch różnych roślin, aby rosły razem jako jedna roślina. Górna część pierwszej rośliny nazywa się zrazem i rośnie na systemie korzeniowym drugiej rośliny, która jest nazywana podkładką. Końcowo mamy instalację, która łączy w sobie wszystkie zalety różnych komponentów.

Preferowanych podkładek jest wiele, głównie w zależności od ich tolerancji w określonych warunkach glebowych i temperaturowych. Niektóre z najczęściej używanych podkładek należą do następujących gatunków:

Winorośli pachnącej Vitis riparia (np. Riparia Gloire de Montpellier)

Winorośli skalnej Vitis rupestris (np. Rupestris du Lot)

Połączenia Riparia-Rupestris

Podkładki grupy Berlandieri x Riparia

Podkładki z grupy Berlandieri x Rupestris i wiele innych

Każda z podkładek różni się znacznie zarówno pod względem cech morfologicznych, jak i technik uprawy.

Bez względu na to, którą metodę wybierzemy, musimy mieć pewność, że nasze rośliny kupujemy od legalnego, certyfikowanego sprzedawcy, aby uniknąć niespodzianek.

Wybór odmiany winogron

Odmiany winorośli

Dzięki tysiącom lat upraw winorośli opracowano i wypuszczono na rynek tysiące odmian. Generalnie dzielimy odmiany winorośli na trzy główne grupy.

Odmiany winiarskie. 

W tej kategorii mamy głównie odmiany europejskie ze względu na ich długą historię w produkcji wina. Jednak kilka amerykańskich odmian również jest ważnych. Niektóre powszechnie stosowane odmiany winiarskie to: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Pinot Noir, Syrah, Concord (odmiany czerwone), Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Gris, Semillon, Gewurztraminer, Catawba, Delaware (białe wina)

Odmiany produkujące rodzynki: 

Najbardziej znane to Sułtanina i Korynt

Odmiany winogron stołowych: 

Cardinal, Perlette, Victoria, Ribier i inni.

 

Definicja uprawy winorośli – czym jest uprawa winorośli?

Szybkie fakty na temat winogron

Korzyści zdrowotne pochodzące z winogron

Informacje o roślinach winogronowych

Jak uprawiać winogrona dla zysku

Decyzja dotycząca odmian winogron

Wymagania glebowe i przygotowanie do uprawy winorośli

Sadzenie winorośli i odstępy między roślinami – liczba roślin na hektar

Systemy i metody podtrzymywania winogron

Przycinanie winorośli, defoliacja i przerzedzanie

Nawadnianie winogron i gospodarka wodna

Zarządzanie nawozami do winogron

Powszechne szkodniki i choroby winorośli

Zbiór winogron – kiedy i jak zbierać plony w swojej winnicy

Wydajność winogron na hektar i akr

Wykorzystanie technologii we współczesnej uprawie winorośli

 

 

NASI PARTNERZY

Łączymy siły z uczelniami wyższymi, organizacjami pozarządowymi i innymi organizacjami na całym świecie, pełniąc wspólnie misję w zakresie zrównoważonego rozwoju i dobrobytu człowieka.