Ciekawostki o papryce chilli i papryce słodkiej

Rzeczy, których prawdopodobnie nie wiedziałeś o papryce chili i słodkiej papryce:

1. Papryka jest jednym z najbardziej lubianych warzyw przez domowych ogrodników.
2. Botanicznie, papryka jest jagodą. 
3. Pieprz czarny pochodzi z jagód rośliny Piper nigrum, która różni się od Capsicum annuum (papryki dzwonkowej i chili). 
4. Księga rekordów Guinnessa uznała Carolina Reaper za najostrzejszą paprykę chili na świecie. Jej nazwa naukowa to „Capsicum chinense„. 
5. Upewnij się, że zawsze nosisz odpowiednie rękawice podczas dotykania nasion papryki. Szczególnie nasiona niektórych ostrych odmian mogą uszkodzić skórę i oczy, jeśli je dotkniesz.
6. Papryka pochodzi z Ameryki Środkowej i Południowej.
7. Papryczki chili są ostre w smaku, ponieważ zawierają kapsaicynę. Kapsaicyna jest podstawowym składnikiem niektórych gazów pieprzowych, używanych przez policję do kontrolowania dużych tłumów podczas demonstracji lub protestów.  
8. Niektóre badania dowiodły, że kapsaicyna pobudza metabolizm i zwiększa spalanie tłuszczu.
9. Papryka słodka nie zawiera kapsaicyny. 
10. Przeciętnie, zdrowa roślina papryki wyprodukuje 4 do 8 dużych rozmiarów papryk. Jednak roślina papryki uprawiana w szklarni może wyprodukować ponad 30 owoców w sezonie wegetacyjnym. W przypadku odmian o małych owocach, jedna roślina może wyprodukować nawet 100 małych papryk. 

Nazwa naukowa papryki to Capsicum annuum i należy ona do rodziny psiankowatych (Solanaceae). Do tej rodziny należą również inne popularne warzywa, jak ziemniaki, pomidory, bakłażany i wiele innych. Jest to roślina wieloletnia, choć większość producentów uprawia ją jako jednoroczną. Pieprz czarny pochodzi z jagód rośliny pieprzowej, Piper nigrum, która należy do innej rodziny (Piperaceae). 

Papryka pochodzi z Ameryki Środkowej i Południowej i rozprzestrzeniła się w Europie w XVI wieku. Obecnie paprykę możemy znaleźć niemal na całym świecie. Pięć krajów o największej produkcji papryki chili, według World Atlas, to:

1. Chiny 
2. Meksyk
3. Turcja 
4. Indonezja 
5. Indie 

Papryka rośnie najpierw jako roślina jednoosiowa; później jednak roślina zaczyna wytwarzać kilka zewnętrznych łodyg. Liście papryki są zazwyczaj proste, naprzemianległe, a kwiaty są białawe z pięcioma płatkami na koronie, które rosną na merystemie wierzchołkowym. Krajowe odmiany papryki są zazwyczaj samopylne. Owoce są jagodami i występują w różnych kształtach i kolorach. W ich wnętrzu możemy znaleźć kilka płaskich, ochrowych nasion. Możemy znaleźć papryki o zielonym, żółtym, pomarańczowym lub czerwonym kolorze i kształtach, które są bardzo zróżnicowane.

Ciekawostki o papryce chilli i papryce słodkiej

Korzyści zdrowotne ze spożywania papryki

Uprawa słodkiej i ostrej papryki chilli w ogrodzie

Komercyjna uprawa papryki chilli i papryki słodkiej