Voedselvoorzieningsketen (juiste opslag en transport)
Dit artikel is ook beschikbaar in de volgende talen:
Dit artikel is ook beschikbaar in de volgende talen: English (Engels) Español (Spaans) Français (Frans) Deutsch (Duits) हिन्दी (Hindi) العربية (Arabisch) Türkçe (Turks) 简体中文 (Vereenvoudigd Chinees) Русский (Russisch) Italiano (Italiaans) Ελληνικά (Grieks) Português (Portugees, Brazilië) Indonesia (Indonesisch) 한국어 (Koreaans) polski (Pools)
Toon meer vertalingenToon minder vertalingenIn tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, houden goede landbouwpraktijken (GAP) niet op bij het oogsten. Ook opslag- en transportactiviteiten zijn belangrijk om ervoor te zorgen dat schoon en veilig voedsel op de tafel van de consument belandt. Enkele kritische stappen worden hieronder beschreven.
- Het wordt aangeraden dat alle werknemers wegwerphandschoenen dragen tijdens het ophalen van verse groenten en fruit.
- Bij het ophalen moeten groenten en fruit in nette en schone verpakkingen worden geplaatst.
- Bewaar volle pakken in schaduwgebieden, of direct in speciale voorzieningen.
- Kies voor het transporteren van de producten een geschikt voertuig dat is voorzien van een temperatuur- en vochtcontrolesysteem, volgens de lokale regelgeving.
- Als je van plan bent groenten en fruit te verkopen aan boerenmarkten, zorg er dan voor dat je je kraam op een schaduwrijke plek plaatst. Blootstelling van verse groenten en fruit aan de zon kan verbranding en intense respiratie veroorzaken, wat zal leiden tot producten van lage kwaliteit en dus lagere prijzen.
Good Agricultural Practices (Goede landbouwpraktijken) – Samenvatting
Het begrijpen van de risico’s van besmetting