Voedselvoorzieningsketen (juiste opslag en transport)

In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, houden goede landbouwpraktijken (GAP) niet op bij het oogsten. Ook opslag- en transportactiviteiten zijn belangrijk om ervoor te zorgen dat schoon en veilig voedsel op de tafel van de consument belandt. Enkele kritische stappen worden hieronder beschreven.

  • Het wordt aangeraden dat alle werknemers wegwerphandschoenen dragen tijdens het ophalen van verse groenten en fruit.
  • Bij het ophalen moeten groenten en fruit in nette en schone verpakkingen worden geplaatst.
  • Bewaar volle pakken in schaduwgebieden, of direct in speciale voorzieningen.
  • Kies voor het transporteren van de producten een geschikt voertuig dat is voorzien van een temperatuur- en vochtcontrolesysteem, volgens de lokale regelgeving.
  • Als je van plan bent groenten en fruit te verkopen aan boerenmarkten, zorg er dan voor dat je je kraam op een schaduwrijke plek plaatst. Blootstelling van verse groenten en fruit aan de zon kan verbranding en intense respiratie veroorzaken, wat zal leiden tot producten van lage kwaliteit en dus lagere prijzen.

Good Agricultural Practices (Goede landbouwpraktijken) – Samenvatting

Het begrijpen van de risico’s van besmetting

Gewas- en veldselectie, bodemvoorbereiding

Van zaaien tot oogsten

Vee en GAP

Persoonlijke hygiëne en GAP

Voedselvoorzieningsketen (juiste opslag en transport)

Dit artikel is ook beschikbaar in de volgende talen: English Español Français Deutsch हिन्दी العربية Türkçe Русский Italiano Ελληνικά Português Indonesia

Wikifarmer Redactie
Wikifarmer Redactie

Wikifarmer is een wereldwijde samenwerking met de missie om boeren over de hele wereld te helpen door het delen van kennis en deskundigheid. Wij geloven dat alle boeren ter wereld hun producten moeten kunnen laten zien, een prijs voor hun producten moeten kunnen noemen, en eerlijk moeten kunnen concurreren op de lokale of mondiale markt.