Spinaziefeiten, gezondheidsvoordelen en geschiedenis

Spinazie is afkomstig uit het oude Perzië en stond door de eeuwen heen bekend als een zeer voedzaam en gezond voedingsmiddel. De publiciteit in de westerse wereld schoot echter omhoog in de 20e eeuw dankzij het beroemde stripfiguur Popeye. Popeye kon zijn vijanden niet bevechten tenzij hij een klein blikje spinazie at. Dit voedsel gaf hem onmiddellijk een enorme kracht om elke vijand met blote handen uit te roeien. Zelfs vandaag de dag vragen duizenden mensen aan Google of hun biceps groter zal worden door dagelijks een bakje spinazie te eten, zonder enige oefening.

Hoewel er een zekere overdrijving in het verhaal van Popeye zit, helpt spinazie mensen inderdaad om sterker te worden, zowel qua bot- en spierstelsel als qua immuniteit. Spinazie kan de spieren helpen groeien met een zeer klein percentage, op voorwaarde dat er andere factoren optreden (lichaamsbeweging, evenwichtige voeding, goede slaaptijd, enz.). Spinazie kan het menselijk lichaam voorzien van eiwitten, mineralen, ijzer en veel vitamines (vitamine K, vitamine A, vitamine B-complex en vitamine C).

Enkele van de meest opmerkelijke gezondheidsvoordelen van spinazie zijn:

• Verhoogt spierkracht en botgezondheid
• Verlaagt de bloeddruk
• Verbetert de spijsvertering
• Het verdient een eerlijk aandeel tegen Diabetes Control
• Gevechten tegen kanker
• Verbetert de gezondheid van haar, nagels en huid
• Is goed voor de gezondheid van de ogen en het gezichtsvermogen

Spinazie is een voedingsrijke, caloriearme plant met een hoge waterconcentratie (meer dan 91 gram water per 100 gram spinazie).

Volgens USDA bevat 100g spinazie (onder andere)

• Water 91,4 g
• Energie 23 kcal
• Eiwit 2,86 g
• Totaal lipide (vet) 0,39 g
• Koolhydraten 3,63 g
• Vezel 2,2 g
• Suikers 0,42 g
• Calcium 99 mg
• IJzer 2,71 mg
• Magnesium 79 mg
• Kalium 558 mg
• Vitamine C 28,1 g
• Vitamine K 482,9 g
• Vitamine A 9377 IE

Spinazie is een belangrijk ingrediënt in tal van salades. Mensen nemen het vaak op in diëten die rijk zijn aan vezels en weinig vet bevatten.

Spinazie is een bloeiende plant die van nature vooral groeit in Centraal- en West-Azië. De productie ervan is de afgelopen eeuwen echter over de hele wereld verspreid.

De top 5 spinazie producerende landen zijn:

1. China : meer dan 90% van de wereldproductie
2. VS : ongeveer 1,5% van de wereldproductie
3. Japan : ongeveer 1,1% van de wereldproductie
4. Turkije : minder dan 1% van de wereldproductie
5. Indonesië : minder dan 1% van de wereldproductie