Paprika’s kweken voor winst – Paprika- en chilipeperteelt

Commercieel paprika’s en chilipepers buiten kweken

Het buiten kweken van paprika’s kan een goede bron van inkomsten zijn. In een paar woorden, paprika is een meerjarige plant, maar telers beschouwen het in de meeste gevallen als een eenjarige. De meeste commerciële paprika- of paprikatelers beginnen de teelt met zaden (hybriden) in een beschermde binnenomgeving. Ze bereiden de grond voor terwijl ze wachten tot de jonge zaailingen groeien en klaar zijn om te verplanten. Ze bewerken het land, verwijderen eventuele eerdere teeltresten en plaatsen een zwarte plastic folie door de rijen. De zwarte plastic folie helpt niet alleen de grond warmer te maken, maar bestrijdt ook onkruid. Ook ontwerpen en stellen zij het druppelirrigatiesysteem in. Als ze klaar zijn om te verplanten, maken ze kleine gaatjes in de plastic folie om de zaailingen te planten. In de meeste gevallen worden bemesting, druppelbevloeiing en onkruidbestrijding toegepast.

Veel telers ondersteunen de planten om de plantengroei te ondersteunen, de beluchting te verbeteren en de oogst enkele weken later te vergemakkelijken. Niet alle paprikaplanten hebben echter ondersteuning nodig. De meeste commerciële paprikasoorten kunnen 60-90 dagen na het verplanten worden geoogst. De tijd van planten tot oogsten hangt af van de variëteit, de klimaatomstandigheden en de leeftijd van de geplante zaailingen. Het oogsten kan worden gedaan met een handschaar of messen en wordt meestal uitgevoerd in 1-2 sessies per week. Paprikatelers buiten mogen ook tractoren gebruiken om te oogsten. Na de oogst ploegen paprikatelers en vernietigen ze de resten van het gewas. Ze kunnen ook het gewas roteren (met kool, maïs, peulvruchten en andere) om ziekten onder controle te houden en uitputting van de bodem te voorkomen.

De beperkende factor bij het buiten kweken van paprika’s is altijd de temperatuur. De optimale temperatuur is 18-26 °C. De plant heeft een dagtemperatuur van bijna 23 °C en een nachttemperatuur van bijna 18 °C nodig om stuifmeel te produceren. De bodemtemperatuur mag niet lager zijn dan 18 °C. Koud weer tijdens de groeiperiode remt de groei van de plant. Geschokte planten kunnen niet gemakkelijk herstellen. Om deze redenen worden in Nederland paprika’s in kassen gekweekt.

Het is van cruciaal belang om de teeltmethode en de paprikavariëteiten te bepalen die in het gebied gedijen. Er zijn twee methoden om paprika’s te kweken: uit zaad groeien of uit zaailingen groeien.

Hoe laat je paprika’s uit zaad groeien?

Paprika’s hebben veel warmte nodig. Ze hebben 2-3 maanden nodig van verplanten tot oogsten. Producenten geven er over het algemeen de voorkeur aan om de zaden onder gecontroleerde omstandigheden in zaaibedden op een diepte van 0,5-1 cm te zaaien en ze vervolgens op hun definitieve positie in het veld te transplanteren. Als je van plan bent paprika’s uit zaad te kweken, zijn er enkele feiten die je moet weten. Paprikazaden hebben minimaal 18 °C bodemtemperatuur nodig om te ontkiemen. Als optimale temperaturen beschouwen we die tussen 20 en 30 °C. De zaden moeten een optimaal vochtgehalte hebben om te ontkiemen. Producenten zaaien twee zaden in elke pot en gebruiken graszoden als substraat voor een goede beluchting en drainage.

Bovendien moeten paprikazaden een gemiddelde relatieve vochtigheid hebben van bijna 70-75% om te ontkiemen. Overmatige irrigatie kan schadelijk zijn. In sommige gevallen hebben de jonge zaailingen een uithardingsperiode nodig. Twee weken voor het verplanten beginnen producenten de planten geleidelijk buiten te verwijderen. In het begin laten ze ze slechts twee uur buiten en periodiek verlengen ze de tijd van blootstelling aan de buitenlucht.

Hoe kan je paprika’s uit zaailingen kweken?

Boeren kunnen ook planten kopen van een legitieme verkoper of zaailingen verplanten die ze zelf uit zaden hebben gekweekt. Het juiste moment om de zaailingen te verplanten is wanneer ze 5-6 echte bladeren hebben ontwikkeld en een hoogte van 15-30 cm hebben bereikt.

Bodemvereisten en voorbereiding voor het kweken van paprika en chilipepers

Paprika’s hebben geen strenge bodemeisen. Ze groeien goed in een breed scala van bodems. De plant gedijt echter het beste op middelzware tot zandgronden met een goede beluchting en drainage. Het is een gevoelige plant voor zowel droogte als met water doordrenkte omstandigheden. De optimale pH-waarden variëren van 6 tot 7; we hebben echter gevallen waarin de planten extreme pH-waarden van bijna 5,5 of 8 kunnen verdragen. De basisvoorbereiding van de grond begint een paar weken voordat de paprikazaailingen worden verplant. Boeren verwijderen eventuele eerdere gewasresten en onkruid en ploegen op dat moment goed. Tegelijkertijd halen boeren stenen en andere ongewenste materialen uit de bodem.

Een week later passen veel boeren een basale meststof toe, zoals goed verteerde mest of synthetische commerciële mest, altijd na onderzoek van de resultaten van hun grondtest en overleg met een plaatselijke erkende agronoom. De meeste boeren integreren de basale mest op dezelfde dag met behulp van grondbewerkingstrekkers. Sommige telers geven er de voorkeur aan om het alleen over de plantrijen aan te brengen, terwijl anderen het over het hele veld verspreiden. Natuurlijk is de eerste methode kostenbesparend. De volgende dag is waarschijnlijk het juiste moment om de druppelbevloeiingsleidingen te installeren.

De lineaire polyethyleencoating is de volgende en meest cruciale stap (vooral in landen met een niet-optimale bodemtemperatuur tijdens de plantperiode). Veel producenten bedekken de rijen met groene infrarood-doorlatende (infrared-transmitting, IRT) of zwarte plastic folie. Ze gebruiken deze techniek om de temperatuur van de wortelzone op een optimaal niveau (>21 °C) te houden en onkruidgroei te voorkomen.

Wat de biologische paprikateelt betreft, ligt het misschien anders en kunnen boeren bodembedekkers gebruiken om de bodem te verrijken. Volgens UC Santa Cruz Farm – Centre for Agroecology & Sustainable Food Systems, begint de grondbewerking in de biologische paprikateelt in de herfst voor ons groeiseizoen. Ze zaaien een bodembedekker (bijvoorbeeld wikke – Vicia sativa) in de herfst voor het jaar waarin we paprika’s willen telen. Ongeveer een maand voor het verplanten van paprika (lente), ploegen ze en verwerken ze het gewas in de grond om hun veld te verrijken met organisch materiaal. Ongeveer 14 dagen later ploegt de tractor weer om bedden te maken. Na het ploegen irrigeren boeren het veld, hoewel er geen oogst is. Sproeiers irrigeren de verhoogde bedden. Op deze manier ontkiemen onkruidzaden. Boeren spotten dat onkruid en verwijderen het. Deze techniek wordt het meest gebruikt in de rijstteelt. Ongeveer een week later verplanten ze de jonge paprikazaailingen. Transplantatie wordt ofwel heel vroeg in de ochtend of tijdens de middag uitgevoerd.

Paprika planten en plantafstand – Hoeveel paprika’s kan je per hectare planten

De paprikateelt in de buitenlucht begint voornamelijk aan het einde van de winter, op voorwaarde dat de temperaturen dicht bij het optimale niveau liggen. In sommige landen worden paprikazaailingen in de tweede helft van de lente buiten getransplanteerd. Producenten in landen met een goed klimaat gaan door met verplanten tot het vroege najaar. Paprikaproducenten oogsten uiteindelijk van zomer tot winter (juni tot december).

Na alle voorbereidingsstappen (ploegen, grondbemesting, installatie van het irrigatiesysteem en plastic foliebekleding) kunnen we overgaan tot verplanten. Telers labelen de exacte punten op de polyethyleen coating waar ze de jonge planten zullen planten. Vervolgens graven ze gaten in het plastic en planten ze de zaailingen. Het is essentieel om de zaailingen op dezelfde diepte te planten als op de kwekerij. Producenten planten hun paprikazaailingen op enkele of op dubbele rijen. De afstanden kunnen ook verschillen tussen ondersteunde en niet-ondersteunde planten. Een gebruikelijk patroon voor het planten van niet-ondersteunde planten op enkele rijen is een afstand van 0,3 m tot 0,5 m tussen planten op de rij en 0,5 m tot 0,75 m afstand tussen rijen. Voor ondersteunde paprika’s op enkele rijen geven ze de voorkeur aan een afstand van 25-30 cm tussen planten op de rij en 120-150 cm afstand tussen rijen. Voor dubbele rijen geven veel telers de voorkeur aan een afstand van 0,25 m tot 0,3 m tussen planten op de rij, 0,5 m tot 0,6 m afstand tussen rijen en 1,2-1,5 m tussen koppels.

Als resultaat zullen we ongeveer 18.000 tot 45.000 planten per hectare planten. De afstanden en het aantal planten zijn afhankelijk van het paprikaras, de omgevingscondities, het irrigatiesysteem, de snoeiformatie en natuurlijk de opbrengstdoelen van de teler (1 hectare = 10.000 vierkante meter).

Paprika snoeien – Moeten paprika’s gesnoeid worden? – Hoe paprika te snoeien?

Snoeien is een noodzakelijke procedure en biedt verschillende voordelen. Niet alle paprikasoorten hoeven echter gesnoeid te worden. Voor degenen die dat wel doen, stelt snoeien boeren in staat de vegetatie onder controle te houden. Bovendien laat snoeien extra ruimte over voor beluchting om schimmelinfecties te voorkomen. Bovendien wordt het oogsten veel gemakkelijker. Over het algemeen hebben ongesnoeide paprika’s de neiging om tal van perifere spruiten en bladeren te produceren. Het extra blad maakt het voor de producent moeilijk om de plant te beheren. Het verwijderen van de perifere stengels is heel belangrijk. Producenten houden alleen de 2-4 spruiten aan de plant. Op deze manier heeft de plant een meer flexibele en beheersbare vorm. Veel producenten dunnen ook de planten uit. Ze verwijderen de stengels die tussen de spruit en het blad groeien. Het is van cruciaal belang om te proberen de stengel niet te dicht bij de stengel af te snijden. In plaats daarvan kan je overwegen een afstand van 4 cm aan te houden om infecties te voorkomen. Aan de andere kant verhogen snoeien en ondersteunen de arbeidskosten, die in evenwicht kunnen worden gehouden als de oogstperiode lang genoeg is. Op de markt kunnen we bepaalde variëteiten vinden die bevredigende opbrengsten bieden zonder te snoeien.

Paprikaplanten ondersteunen

De meeste paprikatelers gebruiken ondersteuning voor hun paprika’s. Deze techniek biedt verschillende voordelen. Ten eerste voorkomt het dat gebladerte en fruit de grond raken. Tegelijkertijd laat het snoeien extra ruimte voor beluchting. Bovendien wordt het oogsten veel gemakkelijker. Buitenproducenten gebruiken stokken en binden de planten er voorzichtig aan vast.

Vereisten voor paprikabewatering en irrigatiesystemen

Volgens de FAO is de totale waterbehoefte voor paprika’s over een groeiperiode 600 tot 900 mm, zelfs tot 1250 mm voor lange groeiperiodes en meerdere oogsten. De behoefte aan paprikawater is echter verschillend tijdens de verschillende ontwikkelingsstadia van de plant. Over het algemeen zijn de kritieke perioden voor paprika’s vruchtzetting en vruchtvulling. Vóór die fasen is de waterbehoefte kleiner.

Natuurlijk kan de waterbehoefte onder verschillende weers- en bodemomstandigheden totaal verschillend zijn. Zware kleigronden hebben bijvoorbeeld doorgaans minder irrigatie nodig dan zandgronden. Bovendien kunnen verschillende paprika- en paprikasoorten ook verschillende waterbehoeften hebben. Veel telers in mediterrane landen geven er de voorkeur aan om hun paprika’s in het vroege voorjaar elke 4-5 dagen 10 minuten te irrigeren. Zo dwingen ze de plant om water te ‘zoeken’ en daardoor zijn wortels uit te zetten. Echter, van de bloei tot aan de oogst, irrigeren ze hun planten dagelijks. Boeren geven er over het algemeen de voorkeur aan om hun paprika’s vroeg in de ochtend of laat in de avond te irrigeren. Het gebladerte water geven is in verband gebracht met uitbraken van ziekten. Over het algemeen kan een te hoge luchtvochtigheid, vooral op gebladerte, het uitbreken van ziekten bevorderen.

Aan de andere kant zijn planten met een watertekort vatbaarder voor infecties. Het meest gebruikte irrigatiesysteem is druppelirrigatie. Veel producenten gebruiken meerdere of enkele druppelbuizen van 12-20 mm diameter en 2-8 liter water per uur.

Paprika bestuiving

Paprika’s zijn zelfbestuivende planten. Dit betekent dat boeren geen insecten hoeven te gebruiken om de bestuiving van hun paprika’s te stimuleren. Volgens studies zouden insecten echter het rijpingsproces van de vrucht kunnen versnellen. Producenten moeten echter voorzichtig zijn als ze paprika’s en chilipepers samen telen. Als ze chilipepers in de buurt van paprika’s planten, kunnen de paprika’s veranderen in chilipepers. Chilipepers kunnen de paprika’s bevruchten, nadat hun stuifmeel is overgebracht door de wind of insecten. Om dit effect te voorkomen en de commerciële waarde van je producten te behouden, is het aan te raden om een ​​grote afstand tussen paprika’s en chilipeperplantages te laten.

Paprika onkruidbeheer

Een belangrijke procedure bij het telen van paprika’s is onkruidbestrijding. Paprikaplanten hebben vaak last van onkruid dat met hen concurreert op het gebied van ruimte, toegang tot zonlicht, water en voedingsstoffen. Bovendien kan onkruid dienen als een huis of als gastheer voor ongedierte dat ons gewas kan aantasten. Alle telers moeten een gedegen onkruidbestrijdingsstrategie hebben, die aanzienlijk kan verschillen tussen landen, het wettelijk kader, de productiemiddelen, de industrie waarop het product zich richt, etc. Handmatige onkruidbestrijding wekelijks is in sommige gevallen bijna noodzakelijk (biologische productie) .

Vereisten voor paprikabemesting – Veel voorkomende bemestingsprogramma’s in de chilipeperteelt

Ten eerste moet je rekening houden met de bodemgesteldheid van je perceel door middel van halfjaarlijkse of jaarlijkse bodemonderzoeken voordat je een bemestingsmethode toepast. Geen twee percelen ter wereld zijn hetzelfde. Zo kan niemand je adviseren over bemestingsmethoden, zonder rekening te houden met de testgegevens van de bodem, weefselanalyse en gewashistorie. We zetten echter de meest voorkomende paprikabemestingsschema’s op een rij die door een aanzienlijk aantal boeren worden gebruikt.

Tegenwoordig bemesten boeren 0 tot 10 keer gedurende de 2 tot 3 maanden van verplanten tot oogsten. Sommige boeren brengen goed verteerde mest (30-40 ton per hectare) aan op de rijen, ongeveer twee maanden voor het planten en voor de grondontsmetting. Als alternatief kunnen ze 600-800 kg kalkammonsalpeter per hectare en 500 kg kaliumsulfaat per hectare gebruiken.

De meest gebruikelijke bemestingsmethode in de paprika- en paprikateelt is echter “fertigatie”. Dit woord komt van de combinatie van bemesting en irrigatie. Producenten injecteren wateroplosbare meststoffen in het druppelirrigatiesysteem. Op deze manier kunnen ze de voedingsstoffen geleidelijk aan leveren en de plant de juiste tijd geven om ze op te nemen. Een paar dagen na het planten beginnen ze met de fertigatie. Op dit punt passen ze een stikstof-fosfor-kalium (starter) 13-40-13 of 15-30-15 meststof toe, verrijkt met sporenelementen (micronutriënten). Hoge fosforgehaltes in de eerste stadia zullen planten helpen een robuust wortelstelsel te ontwikkelen.

Bovendien maken micronutriënten het voor planten gemakkelijker om stress te overwinnen die wordt veroorzaakt door het verplanten. Ze zetten de toepassingen voort tot de bloeiperiode door toevoeging van uitgebalanceerde meststof Stikstof – Fosfor – Kalium 20-20-20 of 15-15-15 opnieuw verrijkt met sporenelementen. In sommige gevallen kunnen ze de P opnieuw verhogen om de bloei op dit punt te stimuleren. Als de plant dicht bij de vruchtzetting komt, veranderen ze de verhouding weer naar 15-5-30 of 10-15-20. Op dit punt verhogen ze het kaliumgehalte omdat planten meer behoefte hebben aan dit element om goed gevormde vruchten te creëren. In dit stadium heeft de plant ook een verhoogde behoefte aan Ca. In het geval van een calciumtekort zullen we een fysiologische aandoening gaan waarnemen die bloesemrot wordt genoemd en die donkere plekken aan de onderkant en zijkanten van de paprika’s veroorzaakt. Sommige producenten passen bladbemesting toe tijdens de vruchtzetting en herhalen dit na 15 dagen.

Volgens een andere stroming kan de paprikagroei in drie perioden worden verdeeld.

1. Vegetatieve groei. Dag 1 t/m 20 vanaf transplantatie
2. Bloei en vruchtzetting. Dag 21 t/m 55 vanaf transplantatie
3. Rijpingstijd en oogst. Dag 56 tot oogst.

• Tijdens de eerste periode geven ze (via fertigatie) 2 kg N, 1 kg P2O5 en 3 kg K2O per hectare per dag.
• Tijdens de tweede periode verhogen boeren de bemesting en passen ze (via fertigatie) 4 kg N, 1 kg P2O5 en 5 kg K2O per hectare per dag toe.
• Tijdens de derde periode dalen de hoeveelheden en passen boeren weer (via fertigatie) de hoeveelheden van de eerste periode toe.

Aangezien sommige paprikavariëteiten 55 dagen na transplantatie worden geoogst en andere 110 dagen na transplantatie, kan iedereen begrijpen dat de limieten van de bovengenoemde perioden slechts gemiddelde aantallen zijn, en niemand zou deze instructies moeten volgen zonder zijn/haar eigen onderzoek te doen. Dit zijn slechts enkele veelvoorkomende praktijken. Niemand zou ze moeten volgen zonder rekening te houden met de paprikavariëteit, de bodemgesteldheid en andere lokale factoren. Elk perceel is anders en heeft andere behoeften. Het controleren van de bodemvoedingsstoffen en pH is van vitaal belang voordat je een bemestingsmethode toepast. Raadpleeg altijd een plaatselijke erkende agronoom.

Paprika oogsten – Hoe en wanneer kan je paprika’s oogsten?

De meeste paprika’s bereiken hun volledige rijpheid en zijn 2-3 maanden na het verplanten klaar voor de oogst. De oogsttijd is afhankelijk van het paprikaras, de omgevingsomstandigheden en de leeftijd van de transplantaties. Over het algemeen rijpen gekleurde rassen later dan groene rassen.

Op grootschalige commerciële buitenboerderijen gebruiken producenten mechanische apparatuur tijdens het oogsten. In de meeste gevallen verzamelen producenten paprika’s echter handmatig. Het juiste moment varieert. Veel producenten oogsten wanneer de vruchten een acceptabele grootte van hun variëteit hebben, maar tegelijkertijd knapperig en groen blijven (voor groene variëteiten). De gekleurde variëteiten zouden net begonnen moeten zijn om de karakteristieke kleur van hun variëteit te verkrijgen. Zeker bij paprika’s die over lange afstanden vervoerd gaan worden, is dit cruciaal. De oogstperiode kan enkele maanden duren. Zo verzamelen boeren de vruchten in meer dan één oogstsessie (2-3 sessies per week).

Paprika’s opbrengst per hectare – Opbrengsten in de paprikateelt

Een goede opbrengst na jaren oefenen is 25 tot 50 ton per hectare. In sommige gevallen kunnen ervaren glastuinbouwproducenten een opbrengst behalen tot 100 ton per hectare. Deze opbrengsten worden echter behaald door professionele kwekers na meerdere jaren ervaring.

Meest voorkomende voedingstekorten aan paprika

Het is cruciaal om te begrijpen dat een tekort aan voedingsstoffen bij planten niet noodzakelijkerwijs betekent dat de bodem uitgeput is. Planttekorten treden op als gevolg van verschillende omgevingsfactoren die ertoe leiden dat de plant deze voedingsstof niet kan opnemen. Daarom moeten boeren overwegen om zowel de grond als het plantenweefsel te testen voordat ze kunstmest op hun planten aanbrengen.

N-tekort

Paprikaplanten met N-tekort uiten hun probleem met symptomen zoals kleine en gele bladeren, verminderde groeisnelheid, minder bloemen en verminderde of nul vruchtzetting. Paprika’s die uiteindelijk vruchten dragen, produceren misvormde. Veel regen en overmatige irrigatie maken het nog erger.

K-tekort

De symptomen van kaliumgebrek verschijnen meestal met karakteristieke chlorose tussen de nerven. Ouder blad kan verwelken en bruin en verschroeid worden. Er is een lage vruchtzetting en de paprika’s zijn kleiner dan normaal.

Ca-tekort

Het meest voorkomende symptoom veroorzaakt door Ca-deficiëntie is bladrot. Hiermee verwijzen we naar een plat bruin gebied aan het uiteinde van de bloesem van de vrucht dat in elk ontwikkelingsstadium van paprika kan verschijnen. De handelswaarde van de vruchten neemt onder dergelijke omstandigheden snel af. Bloesemrot is een ideale omgeving voor secundaire schimmelinfecties.

Mg-tekort

Magnesiumtekort komt veel voor bij paprika’s en komt het meest tot uiting in oudere bladeren. Het meest voor de hand liggende symptoom van een Mg-tekort is de bladverkleuring, terwijl de nerven groen blijven.

P-tekort

Als het fosforgehalte laag is, zien we een beperkte groei. De plant heeft moeite met het produceren van bloemen, en als dat het geval is, verandert slechts één op de vele in fruit. Bladeren kunnen geel worden en verwelken, terwijl de vruchten meestal onderontwikkeld zijn en heel weinig zaden hebben.

Veel voorkomende fysiologische aandoeningen bij paprika’s

Zonnebrand

Zonnebrand wordt veroorzaakt door langdurige blootstelling aan de zon aan de vruchten. Paprika’s ontwikkelen een karakteristiek wit gebied met een dunne, gedroogde schil aan het oppervlak dat direct aan de zon wordt blootgesteld. De oorzaak van die anomalie is de lage verhouding tussen bladeren en vruchten.

Fruitscheuren

Fruitscheuren zijn vruchtbeschadigingen die worden veroorzaakt door plotselinge en verhoogde wateropname, vooral na langdurige droogte.

Veel voorkomende plagen en ziekten

Ongedierte

Liriomyza

Lyriomyza spp is een insect dat gangen boort in veel planten, waaronder paprika. Volwassenen doorboren de bladeren, stengels en vruchten en leggen hun eieren. Na het uitkomen beginnen jonge larven zich te voeden met de weefsels, waardoor karakteristieke witte gangen ontstaan. Het fotosynthetisch vermogen van de planten wordt vaak sterk verminderd als de chlorofyl-bevattende cellen worden vernietigd. Geïnfecteerde bladeren kunnen vallen, waardoor de stengels van de plant worden blootgesteld aan wind en de vruchten aan zonnebrand. De schade vermindert de kwaliteit en de handelswaarde van het fruit. Het heeft ernstige schade aangericht, vooral in chilipepers in Mexico.

Beheer is moeilijk. Er zijn echter enkele voorzorgsmaatregelen om de aanval onder controle te krijgen.

Het is cruciaal om het voor de plaag heel moeilijk te maken om de planten te naderen. Sommige preventieve maatregelen omvatten vallen en onkruidverwijdering.

Tetranychus

Tetranychus urticae is een kleine spintmijt die veel gewassen aantast, waaronder paprika’s en tomaten. Deze plaag overwintert in bladafval en valt de planten aan tijdens warme en droge weersomstandigheden. Mijten vallen het gebladerte aan om zich te voeden en veroorzaken gele verkleuringen of een karakteristieke bronsbruine verwelking die lijkt op vlamschade. We kunnen ook webben tussen het gebladerte waarnemen. Een gangbare praktijk is om de populatie constant te monitoren met vallen. Als het aantal boven de toelaatbare limieten ligt, kan je overwegen alleen in te grijpen na overleg met een plaatselijke erkende agronoom. Er zijn biologische en chemische oplossingen op de markt, die natuurlijk altijd moeten worden gebruikt volgens de normen van goede landbouwpraktijken.

Trips

Tripsen zijn kleine insecten die paprikaplanten beschadigen door gaten die ze in weefsels maken om hun eieren te voeden of te leggen. Ze overwinteren op onkruid of plantenresten, en wanneer de lente komt, gaan ze naar bloemen, waar ze zich voeden door nectar en stuifmeel te zuigen. Deze procedure kan misvormde bloemen en bloesemdruppels veroorzaken.

Paprika en chilipeper veelvoorkomende ziekten

Botrytis (Grauwe schimmel)

Grauwe schimmel is een ernstige ziekte van de paprikaplant die wordt veroorzaakt door de schimmel Botrytis cinerea. De ziekteverwekker kan lange tijd overleven in de vorm van sclerotia. Infecties worden bevorderd door een hoge luchtvochtigheid, terwijl wind en regen de sporen van plant tot plant verspreiden. Symptomen kunnen optreden in alle bovengrondse delen van de plant. Symptomen zijn onder meer grijze tot bruine laesies gevormd aan de randen van bladeren. Na een tijdje zijn deze laesies bedekt met grauwe schimmel. De bladeren verdorren en vallen. De schimmel gaat verder in de stengel en veroorzaakt de dood van zaailingen. Een kenmerkend symptoom van geïnfecteerd fruit zijn witte halo’s die zich op paprika’s ontwikkelen. Als de vrucht inderdaad besmet is, wordt hij zacht en doordrenkt met water.

Ziektebestrijding begint met goede voorzorgsmaatregelen. Deze omvatten onkruidbestrijding en veilige afstanden tussen planten. Ook de algemene toestand van de planten (voedingsstoffen en waterpeil, blootstelling aan de zon) kan hun immuniteit versterken. We kunnen alleen chemische behandeling gebruiken als het probleem ernstig is en altijd onder toezicht van een lokale erkende agronoom. Het is ook van cruciaal belang om goede sanitaire voorzieningen te gebruiken, zoals desinfectie van gereedschap elke keer dat we de planten aanraken.

Alternaria (vroege bacterievuur)

Alternaria is een ernstige ziekte die wordt veroorzaakt door de schimmel Alternaria solani. De schimmel overwintert op gewasresten, zaden of onkruid en wordt verspreid door de lucht, water, insecten en landbouwwerktuigen. Alternaria infecteert paprikaplanten in verschillende stadia van hun ontwikkeling. Helaas kan Alternaria ook na de oogst vruchtrot veroorzaken.

Septoria bladvlekkenziekte

Septoria is een bladziekte die wordt veroorzaakt door de schimmel Septoria lycopersici. De ziekteverwekker wordt begunstigd door regenachtig weer en valt de bladeren aan. Het veroorzaakt donkere vlekken die lijken op bacteriële vlekken en Alternaria- laesies. Helaas kan de ziekteverwekker in de grond achterblijven nadat het gewas is geoogst, omdat hij kan overleven op gewone onkruiden zoals Solanum carolinense.

Fytoftora (Phytophthora capsici)

Fytoftora is een door de bodem overgedragen ziekte die bijna alle plantendelen infecteert en uiteindelijk leidt tot de dood van de plant. Symptomen verschijnen meestal op de wortels en stengel (stengelrot). De ziekte tast dan de bladeren aan, omdat ze verwelken en de plant geleidelijk ontbladert en instort. Vruchtlaesies kunnen ook verschijnen als met water doordrenkte gebieden. Vruchten worden vervolgens bedekt met witte poederachtige schimmel. Helaas kan de ziekteverwekker meer dan 10 jaar in de bodem overwinteren. Paprikavruchten kunnen besmet raken wanneer regen en irrigatie van bovenaf besmette grond op opkomend fruit spatten.

Anthracnose

Anthracnose is een andere veel voorkomende ziekte van de paprikaplant. Het wordt veroorzaakt door de schimmel Colletotrichum spp., die alle plantendelen kan aantasten. De infectie treedt vaak op bij warm en nat weer. De symptomen zien we echter het gemakkelijkst bij rijp fruit. De ziekteverwekker kan ook onrijpe vruchten infecteren, maar de symptomen zijn daarop niet zichtbaar. Symptomen op rijpe paprika’s verschijnen als cirkelvormige laesies die periodiek groter worden, verzonken en samenvloeien. Bij optimale vochtigheids- en temperatuurniveaus verschijnen roze of zalmkleurige schimmelsporen. Helaas kan de ziekteverwekker in zaden overleven. Het is dus essentieel om ziekteverwekkervrije zaden te gebruiken.

Valse meeldauw

Valse meeldauw is een veel voorkomende paprikaziekte die wordt veroorzaakt door de schimmel Peronospora tabacina. Symptomen verschijnen op de onderkant van de bladeren in de vorm van geelgroene vlekken. Onder omstandigheden met een hoge luchtvochtigheid in de respectieve gebieden, zien we blauwe tot violette uitbarstingen op het onderste oppervlak van de bladeren. Zwaar geïnfecteerde bladeren sterven en vallen. Ontbladering maakt de planten onbruikbaar en leidt tot zware oogstverliezen.

Echte meeldauw

Leveillula taurica (imperfect stadium = Oidiopsis taurica) is de meest voorkomende schimmelsoort die echte meeldauw veroorzaakt bij paprika’s. We kunnen witte echte meeldauw van schimmelmycelium waarnemen op het bovenoppervlak van de bladeren. Symptomen kunnen ook groene chlorotische hoeklaesies op het bovenoppervlak van de bladeren zijn. We moeten onze gereedschappen altijd desinfecteren na het hanteren van een geïnfecteerde plant om te voorkomen dat de infectie zich verspreidt naar gezonde planten. Helaas heeft de ziekteverwekker een zeer breed gastheerbereik en entmateriaal van de ene waardplantensoort kan andere waardplanten infecteren. In Californië kan inoculum van echte meeldauw afkomstig zijn van gewassen zoals ui, katoen, tomaat, alle soorten paprika’s en sommige onkruiden.

Referenties: 

https://extension.psu.edu/pepper-production

https://extension.umn.edu/vegetables/growing-peppers-home-gardens

https://www.uog.edu/_resources/files/wptrc/Bell_Pepper_8_16_FINAL.pdf

https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170497/nutrients

http://ipm.ucanr.edu/PMG/r604100111.html

https://www.cabi.org/isc/datasheet/30965

https://content.ces.ncsu.edu/phytophthora-blight-of-peppers

https://www.aua.gr/ekk/wp-content/uploads/2017/01/2-%CE%9A%CE%91%CE%9B%CE%9B%CE%99%CE%95%CE%A1%CE%93%CE%95%CE%99%CE%91-%CE%A0%CE%99%CE%A0%CE%95%CE%A1%CE%99%CE%91%CE%A3-%CE%A3%CE%A4%CE%9F-%CE%98%CE%95%CE%A1%CE%9C%CE%9F%CE%9A%CE%97%CE%A0%CE%99%CE%9F.pdf

http://www.opengov.gr/ypaat/wp-content/uploads/downloads/2013/11/piperia.pdf

Bekijk de groothandelsprijzen voor paprika’s

1. Interessante feiten over chilipepers en paprika
2. Gezondheidsvoordelen van paprika en chilipeper
3. Paprika’s en chilipepers kweken in je achtertuin – Minimum temperatuur peperplant
4. Paprika’s kweken voor winst – Paprika- en chilipeperteelt