De maisplant

Mais is een eenjarig C4 grasplant. Het heeft grote, langwerpige, nauwe bladeren die afwisselend groeien aan weerzijden van de stengel. Dankzij zijn sterke, harde stengel kan de plant 1 tot 4 meter hoog worden (afhankelijk van de variëteit). Het wortelstelsel, welke tot 60cm lang kan worden, bestaat uit hoofdwortels, bijwortels en haarwortels gemaakt van de lagere ondergrondse nodes van de stengel. Mais is een windbestuivende eenhuizige plant, wat betekend dat elke plant zowel mannelijke (pluim, helmknoppen) en de vrouwelijke bloeiwijze (stampers, oren, of kolven). Het mannelijke deel is in de apex van de stengel, aan de top van de plant, terwijl de vrouwelijke bloem (kunnen er meer dan een per plant zijn) groeien aan de zijkant van de stengel en makkelijk vindbaar zijn wanneer de draden (verlengde stijlen) verschijnen aan het uiteinde van het oor. De pollenproductie/verspreiding begint ongeveer 3 dagen voor het opkomen van de draden en gaat ongeveer een week door om te verzekeren dat er genoeg beschikbare pollen zijn om aan de plakkerige draadharen te plakken en deze te bevruchten. Alhoewel mais kan zelfbevruchten, is slechts 5% van de vruchtbeginsels zelfbevrucht, terwijl 95% kruisbevrucht is met behulp van wind. Om deze reden wordt het niet aangeraden om mais in een enkele rij te planten maar ze te houden in een groep (1).

Mais productie, commerciële variëteiten en gebruiken van mais

Buiten mais (origineel een Spaans woord), is een andere naam voor het gewas ‘corn’, die voornamelijk in gebruik is in engelstalige landen, aangezien mais hier het meestgebruikte graan was graankorrel=corn (2).
Het grootste maisproducerende land wereldwijd is de VS. Tegelijkertijd hebben China, Brazilië en Argentinië samen ongeveer 60% van de totale maisproductie van de ontwikkelingslanden, gevolgd door Oekraïne en Frankrijk voor Europa. Het type mais dat verbouwd wordt varieert behoorlijk tussen de verschillende regio’s en landen (bijvoorbeeld, in de vs, meer dan 80% van de productie is voor gele mais, terwijl in veel ontwikkelingslanden de gecultiveerde gebieden met witte mais veel groter zijn dan die van gele mais variëteiten (3, 4). Behalve gele en witte variëteiten, is er ook een hoop variatie in het natuurlijke pigment van maiskorrels van wit tot geel, rood, blauw, paars etc.
De maisvariëteiten met het hoogste commercieel-economische belang zijn gegroepeerd in vier hoofdcategorieën. Deukmais, glazige mais, popcorn en zoete mais. Sommigen voegen de groepen peul, plak en hoge amylose mais erbij. Deze classificatie is voornamelijk gebaseerd op korrel textuur.
Afhankelijk van het product’s eindgebruik, kunnen mensen zowel de korrels als de vegetatieve delen van de plant gebruiken.
De korrels van mais worden gebruikt als

  • Dierenvoer
  • Menselijke consumptie (het wordt beschouwd als hoofdvoedsel in veel landen, en het is glutenvrij) en olieproductie voor culinaire doeleinden
  •  Industriële producten (biologisch afbreekbaar schuim, plastic en plakmiddelen)

De maisstoof, de bladeren, de stengel van de maisplant, worden gebruikt voor:

  • Voeder
  • Biobrandstof productie
  • Chemische productie

Bijna 70% van de maisproductie in de VS wordt gebruikt voor veevoer en ethyl alcohol productie (biobrandstof). Daarentegen, in de EU, zijn dingen anders, met het grootste deel van de productie in gebruik als voeder (5,6).

Als laatste is mais een plant met veel belang voor de wetenschappelijke gemeenschap sinds het al meer dan 100 jaar lang in gebruik is als modelorganisme voor genetica en moleculaire biologie.

Referenties

  1. https://iimr.icar.gov.in/maize-biology/
  2. http://english.stackexchange.com/questions/96522/why-does-corn-mean-maize-in-american-english.epure.org/resources/statistics/, 2014).
  3. https://www.fao.org/3/W2698E/w2698e03.htm
  4. https://www.aflatoxinpartnership.org/wp-content/uploads/2021/05/Maize-production-and-consumption-globally.pdf
  5. https://doi.org/10.1016/B978-0-08-100596-5.00022-6
  6. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B9780128218488000172

Snelle feitjes over mais

Mais voedingswaarde en gezondheidsvoordelen

Mais plant informatie en productie

Hoe mais te verbouwen voor winst – Mais verbouw gids

Principes voor het selecteren van de beste mais variëteit

Mais grond voorbereiding, grond vereisten en zaaibenodigdheden

Mais plagen en ziekten

Mais water benodigdheden en irrigatiesystemen

Mais bemestingsvereisten

Hoe je succesvol onkruid onder controle houdt tijdens mais verbouwen voor hogere opbrengst

Opbrengst, oogst en naaoogst behandelen van mais

ONZE PARTNERS

We bundelen onze krachten met NGO, universiteiten en andere organisaties wereldwijd om onze gemeenschappelijke missie op het gebied van duurzaamheid en menselijk welzijn te vervullen.