Luzerne – gebruik en algemene informatie – Waar is luzerne goed voor?

Alfalfa (wetenschappelijke naam Medicago sativa) of luzerne is het belangrijkste voedergewas ter wereld en wordt in meer dan 70 landen verbouwd vanwege zijn grote aanpassingsvermogen en zijn veelvuldige toepassingen. De naam van de plant betekent “vader van alle voedingsmiddelen” in het Arabisch. Luzerne kan worden gebruikt als veevoer voor paarden, schapen, geiten, varkens, kippen en melkkoeien. Het kan ook dienen als hooi, kuilvoer, groenbemester en bodembedekker. Ondanks het belang ervan als diervoeder, kan luzerne ook door mensen worden geconsumeerd (de spruiten – niet de zaden). Het bevat een hoog gehalte aan veel essentiële vitamines, zoals A, B, D, E, K, en is rijk aan mineralen.

Er is voorgesteld dat luzerne veel geneeskrachtige eigenschappen voor de mens heeft die helpen tegen artritis, urineweginfecties, nier-, blaas- en prostaataandoeningen. Het wordt ook gebruikt voor het verlagen van cholesterol en als voedingssupplement. Luzerne kan als tablet of capsule worden geconsumeerd, in thee worden geconsumeerd of als blad worden gegeten. De FDA heeft geadviseerd dat kinderen, ouderen en personen met een verzwakt immuunsysteem het eten van rauwe luzernespruiten moeten vermijden. Veel mensen consumeren luzernetabletten en -capsules als voedingssupplement.

Sommige onderzoekers ondersteunen dat luzerne wereldwijd het belangrijkste gewas is, hoewel mensen de meeste luzerneproductie niet direct consumeren, zoals bij tarwe en gerst. Als luzerne niet zou bestaan, zou (onder andere) de wereldwijde vlees- en zuivelindustrie anders zijn, waarschijnlijk aanzienlijk kleiner of minder efficiënt.

1. Luzerne – gebruik en algemene informatie
2. Informatie over luzerneplanten
3. Hoe luzerne te kweken?
4. Luzerne Bodemvereisten – Rassenselectie – Onkruidbeheer
5. Zaaien en zaaisnelheid van luzerne
6. Vereisten voor luzernebemesting
7. Vereisten voor luzerne-irrigatie
8. Luzerne oogst en opbrengst per hectare
9. Luzerne Gewasrotatie
10. Vragen en antwoorden Luzerne