Kersenplant informatie

Botanische karakteristieken en variëteiten van kersenbomen

Kersenbomen zijn bladvallende planten die een vlezige steenvrucht produceren en horen bij het Prunus genus van de Rosaceae familie. Terwijl er veel verschillende kersensoorten en cultivars zijn, hebben de zoete of echte kersen (Prunus avium) en zure (Prunus cerasus) kersen de hoogste commerciële waarde. Afhankelijk van de soort en de variëteit kan een kersenboom 4-15 m (13,1-50 feet) hoog (zure kersen meestal korter) worden, maar er zijn ook enkele dwergvariëteiten. Ze beginnen meestal met vruchten produceren 3 tot 5 jaar na het planten en kunnen tot meer dan 60 jaar overleven, maar de productie neemt meestal significant af na 40-50 jaar. Kersenbomen hebben afwisselende simpele ovale bladeren, rozerode knoppen en witte bloemen (met 5 bloemblaadjes) die verschijnen in clusters tijdens de vroege lente. De vrucht (kers) is rond of hartvormig en met een rode, gele of zwarte kleur.

Afhankelijk van het lokale milieu en grondcondities, kan een teler kiezen tussen een variatie aan kersencultivars. Bijvoorbeeld, in warmere klimaten is het essentieel om een variëteit te kiezen met lage koelvereisten (minder dan 300 uur aan lage temperaturen) om te zorgen dat er een goede opbrengst is. Minnie Royal, Royal Lee, Royal Crimson, Lapins, en Stella zijn zulke variëteiten. Aan de andere kant, als een veld waar we een kersenboomgaard willen vestigen in een kouder gebied ligt waar het makkelijk kan vriezen, kan de teler kiezen uit enkele winterharde variëteiten zoals Juliet, Nanking, Romeo, Canada Red Select, Early Richmond, English Morello, of Montmorency. Houdt rekening dat zoete kersen variëteiten eerder bloeien en iets minder winterhard zijn in vergelijking met zure kersen. Voor succesvolle bestuiving-bevruchting en vruchtformatie hebben de meeste kersenbomen kruisbestuiving nodig en zou de teler een goede-compatibele bestuivervariëteit in de boomgaard moeten toevoegen. Slechts een paar cultivars zijn zelfbestuivend, zoals Stella, Van, Rainier en Bing. Op dit moment is het belangrijk om te noemen dat de meeste commercieel beschikbare kersenbomen geënt zijn. Als gevolg moet de teler de karakteristieken van zowel de onderstam als de geënte variëteit overwegen.

Klimaateisen voor kersen

Zowel zoete als zure kersensoorten komen (oorspronkelijk) uit de koude klimaten van West Azië en Europa en kunnen succesvol groeien in USDA hardheidszone 4 tot 7. Specifieker, de zoete kers is het beste aangepast voor milieucondities van zone 5-8, waar de zure kersvariëteiten meer winterhard zijn en kunnen groeien in kouder klimaat (zone 4-5). In elke omgeving is het essentieel dat ze een minimaal aantal koeluren (koelvereiste) halen om de winterrust te doorbreken. Anders zullen de bomen een oneven stengelontwikkeling hebben, (later) bloeien en vruchtrijping, of zelfs minder of geen oogst produceren. De meeste kersen hebben rond de 500-700 uur winterse kou nodig. De optimale temperatuur is rond 6 oC (42.8 °F), waar temperaturen boven de 14 °C (57.2 °F) tijdens de koude periode de eerder geaccumuleerde kou ongedaan kan maken. Als de koelvereisten verzadigd zijn, zijn de bloemknoppen klaar om te groeien zodra de temperatuur stijgt in de lente. Het honingbij foerageren (voor kruisbestuiving) wordt gemaximaliseerd als de temperatuur rond de 18 °C (65 °F) is. Gebieden met lente en zomertemperaturen boven 32-33 °C (89.6-91.4 °F) zouden moeten worden vermeden. Daarentegen, ondanks de relatief koude winterbestendigheid, wanneer overwinterend, kunnen kersenbomen een temperatuur tot -34 °C (-30 °F) weerstaan voor een korte tijd (afhankelijk van variëteit). Daarentegen kunnen temperaturen onder 0 tot -3 °C (32-27 °F) voor langere tijd tijdens het opkomen tot 90% van de bloemen beschadigen. In vergelijking, als de temperatuur onder de -18 °C (-0.4 °F) komt, spreid de schade uit naar de stengels, takken en stammen.

Referenties:

• https://www.agric.wa.gov.au/climate-change/winter-chill-apples-pears-and-cherries-changing-climate?nopaging=1
• https://www.cherrygrowers.org.au/assets/170614_Chill_Chapter_Production_Manual_Final.pdf
• https://www.washingtonpost.com/local/can-the-cherry-blossoms-survive-this-cold-snowy-week/2017/03/14/ffd94a8e-08cf-11e7-a15f-a58d4a988474_story.html
• https://www.nps.gov/nama/learn/news/cherry-blossom-update-cold-temperatures-causing-damage-to-advanced-stage-blossoms.htm
• https://plants.ces.ncsu.edu/plants/prunus-avium/
• https://plantvillage.psu.edu/topics/cherry-including-sour/infos
• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8376227/
• https://www.nutritionvalue.org/Cherries%2C_raw_63115010_nutritional_value.html

Kersen: Info, feiten, voedingswaarde & gezondheidsvoordelen

Kersenplant informatie

10 interessante dingen over kersen die je waarschijnlijk niet weet

Kersenbomen telen voor winst

Grond vereisten, voorbereiding en kersenbomen planten

Kersenboom water vereisten

Kersenboom vermeerdering en bestuiving

Kersenboom training, snoeien en vruchtuitdunnen

Kersenboom bestuiving

Kersenboom plagen en ziekten

Kersenoogst en opbrengst per hectare – Pluk je kersen met of zonder het takje?