De wetenschappelijke naam van tomaat is Solanum lycopersicum en is een lid van de Solanaceae- of nachtschade familie. Deze familie omvat ook andere veelgebruikte groenten zoals aardappels, paprika’s en vele andere. Het is een meerjarige plant, hoewel de meeste producenten het als eenjarige telen.

De tomatenplant is een tweezaadlobbige en kruidachtige plant. De plant vormt een stapelwortel die groeit tot een diepte van maximaal 2 meter. Het ontwikkelt hechtranken (uitlopers) die groeien als vertakte stengels. Aan de bovenkant is er een eindknop. Wanneer deze knop stopt met zich verder te ontwikkelen, neemt de plant het teken om perifere knoppen en dus nieuwe uitlopers te gaan groeien. Tomatenbladeren zijn meestal samengesteld; sommige soorten hebben echter eenvoudige bladeren van 10-25 cm lang, geveerd met 5-7 blaadjes. Zowel de uitlopers als de bladeren zijn bedekt met kleine haartjes.

Bloemen zijn geel met vijf lobben op de bloemkroon. Ze hebben een diameter van 1-2 cm en groeien op het apicale meristeem. Vruchten zijn bessen met kleine ovale tot ronde, platte, okerkleurige zaden.

Wereldwijd telen mensen meer dan 9.000 tomatenrassen. Deze rassen kunnen op basis van hun groei worden onderverdeeld in drie hoofdcategorieën. De drie categorieën van ontwikkeling zijn:

  1. Onbepaald – In deze categorie zijn er rassen met continue groei. De planten hebben een relatief constant aantal bladeren tussen de bloeiwijzen. Deze rassen kweken we voornamelijk binnen. Als ze buiten groeien, hebben ze ondersteuning nodig door middel van ondersteunen.
  2. Halfbepaald – In deze categorie zijn er variëteiten waarvan de scheuten stoppen met groeien als ze in een gevorderd stadium zijn. Deze categorie heeft vooral de voorkeur voor buitenkweek.
  3. Bepaald – In deze categorie zijn er variëteiten waarvan de scheuten hun zijgroei onderbreken na het geven van een bepaald aantal bloemen (afhankelijk van de variëteit).

Wilde tomatenrassen waren klein en meestal geel, niet rood. We zouden kunnen zeggen dat ze vergelijkbaar waren met wat we tegenwoordig kennen als cherrytomaatjes. Tegenwoordig vinden we naast verschillende maten ook verschillende kleuren tomaten variërend van ons bekende rood tot roze, geel, oranje, paars, wit en zwart.

  1. Interessante feiten over tomaat
  2. Informatie over tomatenplanten
  3. Hoe je gemakkelijk tomaten in je achtertuin kunt laten groeien
  4. Voedingsfeiten van tomaten
  5. Tomaten buiten kweken voor winst – Complete gids voor het buiten kweken van tomaten

Dit artikel is ook beschikbaar in de volgende talen: English Español Français Deutsch हिन्दी العربية Türkçe 简体中文 Русский Italiano Português

ONZE PARTNERS

We bundelen onze krachten met NGO, universiteiten en andere organisaties wereldwijd om onze gemeenschappelijke missie op het gebied van duurzaamheid en menselijk welzijn te vervullen.