Spinazie commercieel kweken – een samenvatting

Bijna alle commerciële spinazietelers zaaien spinaziezaden (meestal hybriden) direct in het veld in de herfst of lente. Vooral bij het telen van spinazie voor de verwerkingsmarkt, dunnen de meeste commerciële telers de planten uit (ze verwijderen enkele planten van het veld om minder planten over te laten en de beluchting te verbeteren). In de meeste gevallen worden bemesting, sprinklerirrigatie en ongediertebestrijding toegepast. De oogst is afhankelijk van de vraag of we groeien spinazie voor verse of verwerkte markt. In veel gevallen worden spinazie planten richten verse markten in één snede geoogst (de hele plant wordt vernietigd) ongeveer 40-55 dagen na het zaaien. Daarentegen wordt spinazie bestemd voor de verwerking markt ongeveer 60-80 dagen na het zaaien geoogst. In veel gevallen, zowel de verse en verwerkte planten (maar vooral de verwerkte planten), worden de geoogste planten achtergelaten om te regenereren, zodat de producenten een tweede snede kunnen oogsten.

Spinazie kweekgids

Bodemvereisten voor spinazie

Spinazie kan goed groeien in de gemiddelde grond, maar zal gedijen in een bodem die rijk is aan organisch materiaal. Over het algemeen worden bodemtype en pH zelden beperkende factoren bij het kweken van spinazie. Er is echter gemeld dat spinazie gedijt in zandige leembodems met een pH van 6,5 tot 6,8. In geval van ernstige P-tekorten kunnen boeren enkele dagen voor het zaaien P2O5 toepassen in een hoeveelheid van 50 kg per hectare. Houd er rekening mee dat elk veld anders is en andere behoeften heeft. Telers dienen voor het planten een bodemanalyse uit te voeren. Ze kunnen ook advies inwinnen bij een plaatselijke erkende agronoom om een ​​rationeel veldvoorbereidingsplan op te stellen. Sommige boeren brengen ook goed verteerde koeienmest aan en ploegen een paar dagen voor het zaaien goed om het N-gehalte te herstellen. Houd er echter rekening mee dat dit slechts enkele standaardpraktijken zijn die telers niet blindelings moeten volgen zonder eigen onderzoek te doen.

Vereisten voor spinaziebewatering

De spinazieplant heeft een relatief ondiep wortelgestel. Als gevolg hiervan geeft de plant de voorkeur aan kleinere en frequentere irrigatiesessies om een ​​acceptabele opbrengst te produceren. Als vuistregel geldt dat boeren zich tijdens de groeiperiode moeten concentreren op het vochtig houden van de grond. Ervaren boeren beweren dat het constant vochtig houden van de grond planten op twee manieren helpt. Enerzijds zal de plant het nodige water kunnen opnemen. Aan de andere kant houdt dit de bodemtemperatuur laag, wat resulteert in een betere spinaziegroei.

Spinazie heeft de neiging om te schieten (te bloeien en zaden te produceren) als het weer te warm is. In dit geval zijn planten genetisch geprogrammeerd om hun middelen te wijden aan het produceren van zaden in plaats van aan bladontwikkeling. Daarom kan het product niet op de markt worden gebracht. In de meeste gevallen worden de eerste twee weken drie tot vier gietbeurten per week gebruikt. Het wordt sterk aanbevolen om onze gewassen vroeg in de ochtend of laat in de middag te irrigeren. Dit voorkomt verdamping van water door de zonnewarmte.

Meer dan de helft van de wereldproductie wordt via sprinklers geïrrigeerd. In sommige omstandigheden bevordert echter uitgebreid gebruik van sproei-irrigatie het uitbreken van bladvlekkenziekte.

Spinazie planten; Hoe kan je gezonde spinazie te kweken?

Zoals eerder vermeld, heeft spinazie over het algemeen koel weer nodig, dus de meeste telers beginnen het in het vroege voorjaar of het late najaar te telen. Veel boeren zaaien spinazie graag zes weken voor de laatste voorjaarsvorst. In gebieden met koele bronnen kunnen we tot het late voorjaar (half mei) elke tien dagen zaaien. In het geval van het zaaien van spinazie in warme klimaten, kunnen we ze ook zaaien in de schaduw van hoge gewassen, zoals tarwe, bonen of maïs.

Afhankelijk van de variëteit kan spinazie groeien bij een temperatuur tussen 10-21 °C. Wanneer we besluiten om in de lente of herfst spinazie te planten, is de perfecte locatie een zonnig gebied met lichte schaduw en goed doorlatende grond. In de winter kunnen we onze planten beschermen met koude frames of ze afdekken met mulch. Boeren verwijderen deze beschermingsmaatregelen vaak pas nadat de temperatuur 5 °C heeft bereikt.

In de meeste gevallen wordt spinazie direct op het veld gezaaid. Boeren kunnen spinaziezaden (meestal hybriden) rechtstreeks in rijen op de grond zaaien of door ze uit te strooien. De planten hebben voldoende ruimte tussen de planten nodig om te groeien. Bij direct zaaien planten we onze zaden in rijen, op een diepte van 2,5-3 cm. Voor continue productie kunnen we elke 10-15 dagen zaaien.

Om een ​​goede groei te realiseren en hun opbrengsten te maximaliseren, kunnen telers rekening houden met de volgende factoren.

  • Zaaisnelheid: 20 tot 30 kg zaden per hectare.
  • Zaden ontkiemen zal beter zijn bij temperaturen 5 tot 20 °C
  • Spinaziezaden hebben een diepte van 1 tot 2,5 cm nodig, licht bedekken met aarde
  • Plantafstand: ruimte tussen rijen 20-30 cm en ruimte tussen planten in rij 7-15 cm
  • Boeren irrigeren het veld direct na het zaaien van spinazie.
  • Intercropping wordt vaak toegepast. Boeren kunnen andere planten tussen de rijen spinazieplanten zaaien. Bloemkool, ui en selderij worden het meest gebruikt.
  • Uitdunnen wordt gebruikt om planten aan te moedigen een groot bladoppervlak te produceren. Dit is de meest gebruikte techniek bij het telen van spinazie voor de verwerkingsmarkt.
  • Regelmatig maar niet overmatig water geven zorgt ervoor dat het bodemvochtgehalte op het gewenste niveau blijft.
  • Natuurlijk kunnen we onkruid niet negeren, en moeten we dit verwijderen. Onkruid concurreert niet alleen met spinazie op het gebied van voedingsstoffen en toegang tot zonlicht, maar ze belemmeren ook een goede beluchting en creëren zo de perfecte omstandigheden voor het uitbreken van ziekten.
  • Boeren kunnen advies inwinnen bij lokale professionals (erkende agronomen) om een ​​goed plan te plannen om gezonde spinazie van hoge kwaliteit te telen.

Nutriëntenbeheer in spinaziegewassen

Spinazie kan bladeren produceren in de gemiddelde grond, maar het zal gedijen in voedselrijke grond. Veel ervaren boeren brengen een paar dagen voor het planten van de zaden een mengsel van compost en fosformest in de grond. In geval van ernstige P-tekorten kunnen boeren enkele dagen voor het zaaien P2O5 toepassen in een hoeveelheid van 50 kg per hectare (vraag een erkende agronoom). Houd er rekening mee dat 1 hectare = 10.000 vierkante meter.

Een groot aantal boeren maakt gebruik van fertigatie, oftewel het injecteren van wateroplosbare meststoffen in het irrigatiesysteem. Op deze manier kunnen ze de productie verhogen en tijd besparen door de planten tegelijkertijd water te geven en te bemesten. Het wordt aanbevolen dat we de instructies van de fabrikant volgen voordat we een fertigatiemethode gebruiken.

Spinazie is een bladgroente en we kweken het om de bladeren te verzamelen. Als gevolg hiervan kunnen boeren in de meeste gevallen N en P toepassen tijdens verschillende stadia van plantengroei om het totale bladoppervlak te maximaliseren. De behoefte aan spinazie in N is ongeveer 70-80 kg per hectare, afhankelijk van het type (gekruld of glad). Veel boeren voegen ook ammoniumnitraat (NPK 20-0-0) toe in een hoeveelheid van 50 kg per hectare (vraag een plaatselijke erkende agronoom).

Bij biologische productie mogen we organische mest gebruiken die rijk is aan stikstof. Biologische bemesting kan een of twee keer plaatsvinden terwijl de spinazieplanten nog groeien. We kunnen ook compostmest gebruiken vermengd met andere bronnen (zoals visemulsies etc.). In de meeste gevallen helpt organische mest bij onkruidbestrijding en het behoud van bodemvocht tijdens de zomermaanden. Alle soorten mest mogen niet in contact komen met de jonge planten, anders kunnen we problemen krijgen. Na het toedienen van meststoffen wordt aangeraden om onze gewassen te irrigeren.

Houd er rekening mee dat dit slechts enkele standaardbemestingsmethoden zijn die boeren niet blindelings moeten volgen zonder eigen onderzoek te doen. Elk vakgebied is anders en heeft andere behoeften. Het uitvoeren van bodemanalyses en het kennen van je gewasgeschiedenis is absoluut essentieel voordat je een bemestingsmethode toepast. Daarnaast kan je advies inwinnen bij een erkende agronoom.

Plagen en ziekten

Helaas worden spinazieplanten vaak aangevallen door ongedierte en hebben ze vaak last van ziekten. Het kennen van onze lokale vijanden van gewassen is essentieel om een ​​milieuvriendelijke aanpak te vormen en ze het hoofd te bieden. Alvorens actie te ondernemen, kunnen boeren een lokale erkende professional raadplegen om spinazieplagen en ziekten op de juiste manier te bestrijden.

Plagen

  • Bladluizen: Bladluis is meestal de meest voorkomende vijand van spinazieplanten. Volwassenen en nimfen voeden zich met plantensappen. Het resultaat is dat we eindigen met een product dat niet op de markt kan worden gebracht.
  • Mineervliegen: voeden zich voornamelijk met de bladeren.
  • Naaktslakken en slakken: beide komen veel voor in drassige grond en tasten de bladeren aan. Ze kunnen zelfs de hele plant opeten als we niet goed met ze omgaan.

Ziekten

  • Mozaïekvirus: dit virus kan ongeveer 150 verschillende soorten groenten en planten besmetten. We kunnen het herkennen aan de verkleuring van de geïnfecteerde bladeren met gele en witte vlekken. De plant stopt met groeien en sterft langzaam af.
  • Valse meeldauw: is een ziekte die wordt veroorzaakt door de ziekteverwekker Peronospora farinosa. We kunnen het identificeren door naar de bladeren te kijken. Ze lijken te krullen en hebben schimmel en zwarte stammen.
  • Spinazieziekte: dit virus infecteert bladeren. Aangetaste bladeren groeien niet meer en hebben een gele tot bruine kleur.

Plaag- en ziektebestrijding

De beste manier om plagen en ziekten te bestrijden is altijd preventie in plaats van interventie. Spinazietelers kunnen de volgende maatregelen in overweging nemen:

  • Het gebruik van gecertificeerde zaden wordt aanbevolen. In de meeste gevallen zullen boeren hybriden selecteren die resistent zijn tegen schieten en valse meeldauw.
  • Een lage kieming van zaden of een onjuiste zaaisnelheid zal de negatieve effecten van plagen en ziekten versnellen.
  • Onvoldoende bemesting en/of irrigatie zal negatieve effecten versnellen.
  • Chemische bestrijdingsmaatregelen zijn alleen toegestaan ​​na overleg met een plaatselijke erkende agronoom.
  • Boeren kunnen vruchtwisseling toepassen om bepaalde ziekten te bestrijden.

Spinazie oogsten 

De oogsttijd hangt af van of we spinazie voor de verse of voor de verwerkte markt telen. In de meeste gevallen worden spinazieplanten ongeveer 38-55 dagen na het zaaien voor de verse markt in één keer geoogst (waarbij de hele plant wordt vernietigd). Daarentegen worden spinaziebladeren die verbouwd zijn voor de verwerkte markt geoogst na ongeveer 60-80 dagen. In veel gevallen worden zowel de gladde als de krullende spinazie (maar meestal de gladde planten) na de eerste oogstsessie achtergelaten om te regenereren, zodat de producenten een tweede snede kunnen oogsten.

In ontwikkelde landen wordt spinazie meestal geoogst met machines die aan tractoren zijn bevestigd. Deze machines verzamelen ofwel de hele plant en vernietigen deze (één enkele snede) of snijden de bladeren op een vooraf bepaalde hoogte om regeneratie en een tweede oogstsessie enkele dagen later aan te moedigen. Nadat het materiaal is verzameld, gaat het door een reeks webben, waar spinazie wordt geïsoleerd van aarde, vuil en stenen en wordt verzameld.

In ontwikkelingslanden kan spinazie ook met een handschaar worden geoogst. Boeren oogsten ofwel de hele plant (en vernietigen deze dus) of oogsten een deel van de bladeren om de regeneratie van de plant te stimuleren en oogsten een tweede snede enkele weken later. Volgens veel ervaren boeren is het ideale moment om onze planten te oogsten vroeg in de ochtend. Zo voorkomen we blootstelling aan zonlicht aan het plantmateriaal.

Spinaziebladeren zijn meestal direct na de oogst op de markt verkrijgbaar en het product kan vers, diepgevroren, ingeblikt of gedroogd worden aangeboden. Verse spinazie is 7-10 dagen houdbaar in de koelkast. In grote commerciële spinaziekwekerijen koelen boeren de geoogste spinaziebladeren onmiddellijk om bederf van het product te voorkomen.

Spinazieopbrengst per hectare

De gemiddelde spinazieopbrengst is 20-30 ton per hectare. Natuurlijk kunnen ervaren boeren zulke hoge opbrengsten behalen na enkele jaren oefenen. Bij meerdere oogstsessies van hetzelfde gewas mogen we 10-15 ton per hectare verwachten vermenigvuldigd met 2 à 3 oogstsessies.

Houd er rekening mee dat 1 ton = 1.000 kg en 1 hectare = 10.000 vierkante meter.

Je kan de marktprijzen en leveranciers van spinazie en andere bladgroenten bekijken

 

Dit artikel is ook beschikbaar in de volgende talen: English Español Français Deutsch हिन्दी العربية Türkçe 简体中文 Русский Italiano Ελληνικά Português Indonesia

ONZE PARTNERS

We bundelen onze krachten met NGO, universiteiten en andere organisaties wereldwijd om onze gemeenschappelijke missie op het gebied van duurzaamheid en menselijk welzijn te vervullen.