Hoe kweek je salie voor winst – Commerciële productie van echte salie – Hoe salie kweken?

Salie kweken voor winst – Samenvatting

Salie kweken voor winst heeft de afgelopen twee decennia veel aandacht gekregen. De plant leeft 6 tot 10 jaar of zelfs langer, en kan producten opleveren die zich op verschillende industrieën kunnen richten. We kunnen de verse en gedroogde bladeren toevoegen aan worsten, vlees, vis, salades en vele andere voedingsmiddelen. Bovendien wordt de etherische olie van salie wereldwijd gebruikt in de geur-, cosmetica-, persoonlijke hygiëne- en insectenwerende industrie. Onder speciale behandeling kan de plant 2 of zelfs 3 keer per jaar (vanaf het tweede jaar) worden geoogst, waardoor het een winstgevend gespecialiseerd gewas is als de lokale omstandigheden optimaal zijn.

Salie klimaat- en bodemvereisten 

De plant is zeer veerkrachtig en aanpasbaar en kan zelfs op arme grond gedijen. In bijna alle goed doorlatende gronden kan salie groeien en een gemiddelde opbrengst geven. Ondanks de tolerantie van de plant voor een bodem-pH van 5,5 tot 8, worden de beste opbrengsten vaak behaald in bodems met een pH rond de 7 en met een zeer goede drainage.

Het klimaat is de meest kritische beperkende factor bij het kweken van salie. De plant komt oorspronkelijk uit Zuidoost-Europa en houdt van een mediterraan klimaat, met milde winters en lange zomers. Het kan echter enkele dagen tegen de kou (-10 °C gedurende ongeveer een week). Bovendien kan het gedijen in hoogten tot 1500 m. Salie gedijt goed op zonnige locaties, met een optimale bodemtemperatuur voor de planten tussen 15-21°C. Salie kan ook op plateaus worden gekweekt.

Voortplanting van echte salie – Zaaisnelheid 

We kunnen echte salie vermeerderen door i) direct in het veld te zaaien, ii) in potten te zaaien en vervolgens te verplanten, en iii) door stekken. Voortplanting door zaden in een beschermde binnenomgeving begint in het vroege voorjaar (maart) en het verplanten vindt plaats na de laatste nachtvorst in het voorjaar. Sommige producenten transplanteren de zaailingen echter in de herfst. Als algemene regel geven kruidenproducenten de voorkeur aan vegetatieve vermeerdering boven seksuele reproductie (door zaden), omdat dit ervoor zorgt dat ze klonen van het moederras krijgen. Echter, Salvia officinalis en andere aromatische en geneeskrachtige planten worden ook vermeerderd door zaad op grote schaal. Saliezaden zijn over het algemeen groter dan zaden van lavendel, tijm en basilicum. Onder de juiste omstandigheden zullen ze gemakkelijk ontkiemen.

Direct zaaien

Als je direct in je veld zaait, heb je 400-500 gram saliezaden per hectare nodig. Bij direct zaaien zullen we bijna elke week onkruid bij de hand moeten hebben, omdat er onkruid tussen onze salieplanten ontstaat. We zullen de planten ook moeten uitdunnen om uiteindelijk het juiste aantal planten per hectare over te houden, wat de beluchting van het gewas en de algemene gezondheid bevordert.

Voortplanting door te stekken

Als we van plan zijn om in de lente te planten, worden de stekken in de late herfst 10-12 cm gesneden. De bewortelingsprocedure duurt over het algemeen ongeveer 5-6 maanden. We kunnen wat bladeren in het voorjaar knijpen als de plant is gegroeid om jonge scheuten te stimuleren om te groeien en een sterkere smaak te hebben.

Salie planten – Aantal Salieplanten per hectare

Bij het verplanten van saliezaailingen in het veld, is de gemiddelde afstand tussen de rijen 75-90 cm en de afstand tussen de planten binnen de rij 60-70 cm. De plantafstanden zijn afhankelijk van de gekozen variëteit. We kunnen bijvoorbeeld kleinere variëteiten plaatsen op ongeveer 30 cm en de grote variëteiten op ongeveer 80 cm. De plantenpopulatie van salieplanten is 12.000 tot 24.000 planten/ha (1 hectare = 10.000 m²). De dichtheid is ook afhankelijk van de grondsoort. Als we bijvoorbeeld een arme grond hebben, willen we normaal gesproken het aantal planten per hectare vergroten om onze opbrengst te maximaliseren.

In rijke gronden zetten we planten verder uit elkaar en stimuleren we ze om een ​​groter bladoppervlak te ontwikkelen. De hoogte kan ook onze plantafstanden beïnvloeden. Als vuistregel geldt dat wanneer we salie op grote hoogte planten, we de voorkeur geven aan meer dichte gewasschema’s om de planten te beschermen tegen koude wind. In vochtige omstandigheden is het beter om grotere afstanden tussen planten in de rij en tussen de rijen te laten om de luchtcirculatie te vergroten.

Gemeenschappelijke vereisten voor saliebewatering 

Salie kan worden gekweekt in gebieden zonder extra irrigatie of bemesting. Het wordt als een droog gewas beschouwd en sommige boeren hebben gemeld dat ze in sommige variëteiten een product van hogere kwaliteit kunnen oogsten als ze niet irrigeren. Niettemin bevordert irrigatie een snelle regeneratie van de plant en is perfect als we meer dan één oogstsessie per jaar verwachten. Als we dus besluiten om te irrigeren door alle nodige voorzorgsmaatregelen te nemen, kunnen we in een bepaald jaar een tweede of derde oogst behalen. Hoewel salie droogtetolerant is, kan irrigatie jonge planten helpen gedijen. Veel telers gebruiken druppelirrigatie en bevloeiing, maar er zijn ook andere irrigatiemethoden zoals sproeiers beschikbaar.

Algemene vereisten voor saliebemesting

Salie staat bekend om het groeien op niet-vruchtbare gronden die ongeschikt zijn voor veel andere gewassen. Volgens oude boeren zijn salie en lavendel voorbeelden van gewassen die geen kunstmest nodig hebben. Het commercieel kweken van salie in het huidige competitieve landschap vereist echter specifieke stappen voor het monitoren, verbeteren en verrijken van bodemvoedingsstoffen, zodat onze planten 10-12 jaar hoge opbrengsten kunnen geven. Zoals bij elk ander gewas, kan er geen universele bemestingspraktijk zijn, omdat elk veld anders is en andere behoeften heeft. Het jaarlijks uitvoeren van een bodemanalyse is uiterst belangrijk om tekorten aan voedingsstoffen vast te stellen en corrigerende maatregelen te nemen onder begeleiding van een gediplomeerd agronoom.

Sommige salieboeren melden dat het toevoegen van een uitgebalanceerde meststof (N:P:K) 5:5:5 (318 kg per hectare) de opbrengst van het plantmateriaal aanzienlijk verhoogt, vooral als we meerdere oogstsessies per jaar verwachten. Meestal splitsen boeren deze hoeveelheid in 2 of 3 toepassingen, waarbij de eerste direct na de eerste oogst begint.

Bij het kweken van salie voor etherische olie, moeten we misschien overwegen technieken toe te passen zoals bladtoepassing (N:P:K 20:20:20) en arbusculaire mycorrhiza-kolonisatie. Volgens de Society of Chemical Industry (1) verhoogden deze twee toepassingspatronen de kwaliteit en kwantiteit van de verzamelde etherische olie van salie.

In andere experimenten (2) hadden bio-meststoffen (N-fixeringbacteriën) echter geen invloed op de opbrengst van etherische olie of de chemische samenstelling.

Dit zijn echter gewoon veelvoorkomende patronen die boeren niet blindelings moeten volgen zonder eigen onderzoek te doen. Elk perceel is anders en heeft andere behoeften. De salieplanten kunnen al dan niet hogere opbrengsten geven aan etherische olie of plantaardig materiaal na het aanbrengen van meststoffen. Na het uitvoeren van een bodemanalyse kan je advies inwinnen bij een gediplomeerd agronoom.

Salie onkruidbeheer

Helaas hebben salieplanten vaak last van onkruid, dat met planten concurreert op het gebied van ruimte, toegang tot zonlicht, water en voedingsstoffen. De aanwezigheid van onkruid zal een negatief effect hebben op de hoeveelheid geoogst vers plantmateriaal en de kwaliteit van etherische olie. Alle salietelers moeten een gedegen onkruidbestrijdingsstrategie hebben, die aanzienlijk kan verschillen tussen landen, wettelijk kader, productiemiddelen, de industrie waarop het product zich richt, enz. Handmatige wekelijkse onkruidbestrijding is in sommige gevallen bijna noodzakelijk (biologische productie).

Sommige boeren bedekken het deel van de grond tussen de plantenrijen met een speciale zwarte mat. Ze bedekken met deze zwarte mat ook de ruimte tussen de jonge planten in de rij. De zwarte mat voorkomt de ontwikkeling van onkruid en verhoogt de bodemtemperatuur.

Veel voorkomende salieplagen en ziekten

Salie heeft vaak last van bladluizen. Bovendien is de plant gevoelig voor wortelrot wanneer de grond niet goed gedraineerd is en wanneer we overmatig irrigeren. De sleutel tot het kweken van gezonde salieplanten is het creëren van een onaangename omgeving voor ongedierte. We kunnen onze salieplanten het best in de zon laten groeien. We kunnen regelmatig water geven, maar houden de grond goed gedraineerd. Mogelijk moeten we ook dode bladeren of bloemen verwijderen. Ook kunnen we ongewenst onkruid verwijderen dat verschillende insecten kan aantrekken. Als je alle nodige voorzorgsmaatregelen hebt genomen en het probleem blijft bestaan, kan je advies inwinnen bij een plaatselijke erkende agronoom.

Oogst van echte salie

Salvia officinalis wordt geoogst voor zijn bladeren (vers en droog plantaardig materiaal) en de etherische olie. Over het algemeen kunnen we 2 of zelfs 3 keer per jaar oogsten. Het uitvoeren van meerdere oogstsessies per jaar is echter geen gemakkelijke taak en vereist ervaring. Het kan ook irrigatie en bemesting vereisen tussen de oogstsessies om de planten aan te moedigen om snel te regenereren. Vanaf het tweede jaar kunnen we overgaan tot meerdere oogstsessies.

Sommige experimenten (3) hebben aangetoond dat de maximale kwaliteit en kwantiteit van etherische olie wordt bereikt wanneer we oogsten in de bloeifase in plaats van in de vegetatieve fase.

Volgens andere experimenten (4) geeft de tweede snede (nazomer – augustus) aanzienlijk hogere opbrengsten in het droge kruid en de etherische olie dan de eerste oogst, uitgevoerd in de late lente – mei. Over het algemeen moeten we wachten tot de plant veel bladeren heeft gevormd voordat we voor de eerste keer kunnen oogsten.

In ontwikkelingslanden oogsten boeren salie door met een schaar net onder de eerste set bladeren te knippen. Salie kan ook mechanisch worden geoogst via machines die aan tractoren zijn bevestigd. Die machines snijden de stelen in vooraf gedefinieerde lengtes om nieuwe groei te bevorderen.

Salieblaadjes drogen normaal gesproken snel uit omdat ze een lage waterconcentratie hebben. Ze kunnen 2-3 weken meegaan voor verse kruiden en enkele maanden voor gedroogde kruiden. Na de oogst kunnen we de geoogste delen drogen in een schaduwrijke ruimte of een speciale droger. Dit doen we om verkleuring tegen te gaan en de kwaliteit en concentratie van de vluchtige olie te waarborgen.

Opbrengst van echte salie en etherische olie

De etherische olie die je uit de droge stof van salie kunt halen, hangt af van de variëteit, teeltmethodes (bemesting, irrigatie, etc.) en de oogstdatum.

De gemiddelde opbrengst aan droge stof (bladeren) bij twee oogsten per jaar (bij een gewas ouder dan twee jaar) is 7.000 kg per hectare.

Houd er rekening mee dat 1 hectare = 10.000 m² en 1 ton = 1.000 kg. Van dit plantmateriaal kun je 8-20 kg etherische olie per hectare verwachten. Deze opbrengst is jaarlijks (totale opbrengst per jaar) en wordt meestal verdeeld over twee of drie oogstsessies (late lente tot vroege herfst). Deze cijfers veronderstellen gezonde en volwassen salieplanten die worden beheerd door ervaren telers.

Referenties

1. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.1002/jsfa.3871
2. https://www.researchgate.net
3. https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10412905.1997.9699457
4. http://www.hortorumcultus.actapol.net/volume2/issue2/abstract-85.html
5. https://www.rhs.org.uk/plants/details?plantid=6145

1. 8 feiten over salie die je waarschijnlijk hebt genegeerd
2. Gebruik van salie en informatie over salieplanten
3. Hoe kweek je echte salie – voor beginners
4. Hoe kweek je salie voor winst – Commerciële productie van echte salie