Gezondheidsvoordelen en voedingswaarde van paprika

Paprika’s bevatten een grote verscheidenheid aan voedingsstoffen, waarvan sommige zeer gunstig zijn voor de menselijke gezondheid. Van veel van deze elementen is gemeld dat ze het risico op bepaalde levensstijl gerelateerde ziekten verminderen. Wat echter het vermelden waard is, zijn de onbekende gezondheidsvoordelen van het gebruik van chilipepers. De consumptie van chilipepers kan mensen enorm ten goede komen, omdat het:

Cardiovasculaire voordelen heeft

Ontstekingsremmende eigenschappen heeft

Zweren kan voorkomen

Vecht tegen kanker

Zorgt voor natuurlijke pijnverlichting

Verbetert de gezondheid van de huid

Helpt bij afvallen

Net als elk ander voedingsmiddel mogen paprika’s en chilipepers echter alleen in redelijke hoeveelheden worden geconsumeerd, en alleen als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet.

Volgens USDA bevat 100 g rauwe hete chilipeper (onder andere):

• Water: 87,74 g
• Energie: 40 kcal
• Totaal lipide (vet): 0,2 g
• Koolhydraten: 9,46 g
• Suikers totaal: 5,1 g
• Vezels: 1,5 g
• Ca: 18 mg
• Mg: 25 mg
• K: 340 mg
• Na: 7 mg
• Fe: 1,2 mg
• P: 46 mg
• Vitamine A (RAE): 59 μg
• Vitamine E (alfa-tocoferol): 0,69 mg
• Vitamine C (totaal ascorbinezuur): 242,5 mg
• Foliumzuur: 23 g

De consumptie van chilipepers kan de gezondheid van het hart verbeteren. 

Paprika’s bevatten stoffen zoals kalium en vitamine C, die goed zijn voor je hart. Studies hebben aangetoond dat een hogere kaliuminname, in combinatie met de afname van de natriuminname, de gezondheid van ons hart kan verbeteren. Bovendien kunnen chilipepers het cholesterol- en triglyceridengehalte in het bloed verlagen, wat veelvoorkomende redenen zijn voor beroertes en andere hart- en vaatziekten.

Chilipepers kunnen kankerbestrijdende eigenschappen hebben.

Chilipepers bevatten een bepaalde verbinding, capsaïcine, waarvan volgens studies is aangetoond dat het de expressie verandert van verschillende genen die betrokken zijn bij de overleving van kankercellen, angiogenese en metastase.

Chilipepers kunnen de pijn op natuurlijke wijze verlichten.

Capsaïcine wordt tegenwoordig gebruikt als onderdeel van spierpijnverlichtingspleisters. Bovendien wordt het gebruikt als een behandeling voor artrosepijn. Volgens studies heeft capsaïcine, wanneer het plaatselijk wordt aangebracht, gunstige eigenschappen tegen pijn.

Chilipepers kunnen ontstekingsremmende eigenschappen hebben.

Nogmaals, capsaïcine is verantwoordelijk voor de ontstekingsremmende eigenschappen van chilipepers.

Verbeter de huid

Het gehalte aan antioxidanten zoals bètacaroteen en vitamine C in rode paprika kan huidbeschadiging en veroudering voorkomen. Deze krachtige antioxidanten beschermen de huidcellen tegen UV-straling en schade door vrije radicalen.

Chilipepers kunnen gewichtsverlies bevorderen.

Magisch eten waardoor je moeiteloos afvalt, bestaat niet. Sommige onderzoekers beweren echter dat ons lichaam energie verbruikt tijdens een procedure die thermogenese wordt genoemd. Hete chilipepers verhogen deze procedure aanzienlijk. Zoete paprika’s bevatten ook stoffen die de thermogenese verhogen. Sommige onderzoeken hebben aangetoond dat capsaïcine (in chilipepers) de stofwisseling stimuleert en de vetverbranding verhoogt.

Chilipepers kunnen maagzweren voorkomen.

Hoewel veel mensen denken dat chilipepers bijdragen aan maagzweren, hebben recente onderzoeken verrassend genoeg het tegenovergestelde aangetoond. Capsaïcine in chilipepers kan maagzweren helpen voorkomen door maagzuur te verminderen. Capsaïcine kan ook de maag te helpen bufferende sappen te produceren.

1. Interessante feiten over chilipepers en paprika
2. Gezondheidsvoordelen van paprika en chilipeper
3. Paprika’s en chilipepers kweken in je achtertuin – Minimum temperatuur peperplant
4. Paprika’s kweken voor winst – Paprika- en chilipeperteelt