Druivenplant Informatie

Druivenplant wiki – Stadia van druivengroei

Druivenstokken behoren tot de familie Vitaceae , terwijl de meest gebruikte variëteiten tot de soorten Vitis vinifera (Europese druivenstok) behoren. Andere ondersoorten van Vitis worden gebruikt als onderstammen in gebieden met uitgebreide Phylloxera problemen.

Druivenplanten (druivenstokken) zijn vaste, struikachtige planten die worden gekenmerkt door helices – ranken en achterblijvende groei. Het is een klimplant en klimt meestal op rotsen of boomstammen. Ranken groeien op stammen en men gelooft dat ze gedegenereerde bloeiwijzen hebben. De bladeren zijn groot en lijken op een omgekeerd hart, en er groeien bloeiwijzen over. Ze kunnen terrasvormig of gelobd zijn met 3-5 lobben en duidelijke nerven. De vorm, grootte en kleur van bladeren zijn afhankelijk van de variëteit.

Knoppen bevinden zich in de okselknoppen van de plant en worden in 2 categorieën ingedeeld:

Primaire (winter) en secundaire knoppen

In het voorjaar kunnen we een duidelijke zwelling waarnemen tussen stengel en bladsteel. Dit zijn de secundaire knoppen, die normaal gesproken niet zullen ontkiemen tijdens de huidige groeiperiode. Ze zullen hoogstwaarschijnlijk in lethargie blijven. Naast deze knop bevindt zich de primaire knop, die normaal gesproken zal ontkiemen tijdens de huidige groeisessie. Als de primaire knop beschadigd is, meestal door wintervorst (primaire knopnecrose), dan zal de secundaire knop ontkiemen. Knoppen geven scheuten die stokken worden als ze volwassen worden.

Scheuten produceren de bloemtrossen direct na het ontkiemen. Bloemen in de clusters zijn klein 3-4 mm en wit. De bloemen zijn regelmatig hermafrodiet. Deze bloemen worden bevrucht en produceren druiventrossen. Druiven zijn goed voor de overgrote meerderheid (90-98%) van het gewicht van de tros.

Druiven zijn botanisch gezien bessen. De grootte en de kleur van druiven variëren tussen verschillende variëteiten. De kleur, die kan variëren van groen tot dieprood, hangt af van het gehalte aan anthocyanen en flavonoïden van de druif. Dit gehalte wordt beïnvloed door temperatuur, pH-waarden, omgevingsomstandigheden en suikergehalte. Bovendien zijn er pitloze rassen en rassen met pit. Variëteiten druiven met pit kunnen maximaal 4 zaden bevatten. Zaden bevatten ongeveer 4-6% tannines.

Over het algemeen heeft de levenscyclus van de druivenstok 2 fasen, de groeiperiode en de rustperiode.

De groeiperiode is verdeeld in drie fasen.

De eerste fase begint met kiemen en eindigt met bloeien.

De tweede fase begint met bloeien en eindigt met veraison (verandering van kleur van druiven)

De derde fase begint met veraison en eindigt met rijping. Tijdens deze fase neemt de zuurgraad meestal af, terwijl het gehalte aan suikers toeneemt.

De rustperiode begint direct na het vallen van het blad en eindigt met het ‘huilen’ van de wijnrank (normaal laat in de herfst tot winter – november tot februari). Tijdens de rustperiode rusten de druivenstokken. De planten voeren geen van hun normale processen uit. In de tropische zone komt een rustperiode echter niet voor. Omdat druivenstokken geen temperaturen onder de 12 °C hoeven te verdragen, ontsnappen ze aan deze fase en kan de groeiperiode tot 100-130 dagen duren.

1. Druiventeelt definitie – Wat is druiventeelt?
2. Snelle feiten over druiven
3. Gezondheidsvoordelen van druiven
4. Druivenplant Informatie
5. Druiven kweken voor winst – Essentiële gids voor commerciële druiventelers
6. Kiezen van een druivenras
7. Bodemvereisten en voorbereiding voor druiventeelt
8. Druivenstokken Aanplanten en plantafstand – Aantal planten per hectare
9. Druivenvormingssystemen en -methoden
10. Snoeien, ontbladeren en uitdunnen van druivenstokken
11. Druivenirrigatie en waterbeheer
12. Bemesten van druiven
13. Veel voorkomende plagen en ziekten van druiven
14. Druivenoogst – Wanneer en hoe moet je een wijngaard oogsten?
15. Druivenopbrengst per hectare en hectare
16. Het gebruik van technologie in de hedendaagse druiventeelt