Bloemkool is een kruisbloemige groente die behoort tot de familie Brassicaceae. De biologische cyclus van deze planten duurt normaal gesproken twee jaar, maar we kweken het als een jaarlijkse omdat we ernaar streven de onvolgroeide bloem te oogsten. Andere algemeen bekende leden van deze familie zijn broccoli, spruitjes en kool. De wetenschappelijke naam van bloemkool is Brassica oleracea L var.botrytis en wordt tot 0,5 m hoog.

De plant bestaat uit een dikke stengel omgeven door bladeren waarop de kop groeit. Bloemkool ontwikkelt een centrale hoofdbloem (kop). De bloemkoolkop kan, afhankelijk van de soort, licht bol- of piramidevormig zijn.

Bloemkool lijkt op broccoli; ze verschillen echter in veel belangrijke details. Hun belangrijkste verschil is dat de bloemkroon van broccoli losser is dan de bloemkool en meer dan één bloemhoofd ontwikkelt. Aan de andere kant ontwikkelt bloemkool slechts een centrale. Het gewicht van bloemkool kan variëren van 0,5 kg tot meer dan 2,5 kg. De meeste volwassen bloemkolen wegen echter 0,5 tot 1,5 kg.

De plant is ontstaan ​​in het Middellandse Zeegebied. Het werd echter populair in China, India, Polen en vele andere landen. Tegenwoordig is China de grootste bloemkoolproducent ter wereld. India, Polen, Italië en Frankrijk produceren ook aanzienlijke hoeveelheden bloemkool.

  1. Snelle feiten over bloemkool
  2. Bloemkoolplantinformatie, geschiedenis en gebruik
  3. Hoe je gemakkelijk thuis bloemkool kunt kweken – Bloemkool kweken in de achtertuin
  4. Gezondheidsvoordelen en voedingswaarde van bloemkool
  5. Bloemkool kweken voor winst – Commerciële bloemkoolteelt

Dit artikel is ook beschikbaar in de volgende talen: English Español Français Deutsch हिन्दी العربية Türkçe 简体中文 Русский Italiano Ελληνικά Português

ONZE PARTNERS

We bundelen onze krachten met NGO, universiteiten en andere organisaties wereldwijd om onze gemeenschappelijke missie op het gebied van duurzaamheid en menselijk welzijn te vervullen.