Bemesten van druiven

Hoe en wanneer bemest je druiven – Vereisten voor bemesting van een wijngaard. 

Allereerst moet je rekening houden met de bodemgesteldheid van jouw perceel door middel van halfjaarlijkse of jaarlijkse bodem- en weefseltesten voordat je een bemestingsmethode toepast. Geen twee percelen zijn hetzelfde, en niemand kan je adviseren over bemestingsmethoden zonder rekening te houden met de testgegevens van de bodem, weefselanalyse en gewasgeschiedenis van jouw perceel.

De meest gebruikte bemestingsmethoden zijn topdressing, bladbemesting en fertigatie (injectie van in water oplosbare meststoffen in het irrigatiesysteem). Tegenwoordig maakt precisielandbouw gebruik van geavanceerde technologie in het veld, waardoor de producenten nauwkeurige metingen kunnen doen van de specifieke behoeften van druivenstokken.

Als algemene regel geldt dat de plant aan het begin van de groeiperiode meer N nodig heeft om het bladoppervlak te ontwikkelen en te fotosynthetiseren. Tijdens de vruchtgroei hebben de planten kalium nodig om goed gevormde druiven te produceren. Fosfor is altijd nodig, omdat het een vitale rol speelt bij het transport van voedingsstoffen. Bovendien helpt Fosfor de plant de eerste jaren na aanplant bij de ontwikkeling van een gezond wortelstelsel. Jonge planten op zure grond kunnen in veel gevallen niet efficiënt gebruik maken van fosfor. Zo passen veel boeren pre-planting P2O5 toe. Calcium regelt het rijpingsproces en de kleur van het fruit en is erg belangrijk voor het produceren van uniforme druiven.

De eerste bemesting wordt gedaan aan het einde van de winter (februari). Veel boeren brengen goed verteerde mest aan en ploegen goed met een diepwoeler. Een paar weken later kunnen boeren tijdens het begin van de groeiperiode ureum gebruiken om de plant te helpen een groter bladoppervlak te ontwikkelen. Andere producenten passen bladbemesting op N-basis toe. Ook andere boeren geven aan het begin van de groeiperiode goed uitgebalanceerde korrelmeststoffen met langzame afgifte (12 – 10 – 20 (+28) + 2MgO + ΤΕ – 500 kg per hectare – 12 weken afgifte), zodat de planten het juiste moment om die voedingsstoffen geleidelijk op te nemen. In veel gevallen passen producenten KNO3 toe tijdens de looptijd. Kalium wordt ook verondersteld om druiven te helpen een intens rode kleur te krijgen. (Houd er rekening mee dat 1 hectare = 10.000 vierkante meter en 1 ton = 1000 kg)

Sommige boeren gebruiken zeewierextracten (Ascophyllum nodosum), terwijl anderen nano-afmetingen op Ca-gebaseerde bemesting toepassen, vooral op alkalische grond. Uit een onderzoek bleek dat de toepassing van op nanoschaal gebaseerde meststof op basis van Ca leidde tot opmerkelijke verbeteringen in de bladontwikkeling en de chlorofylconcentratie van de druivenstokken die op alkalische grond werden gekweekt. De toepassing van zeewierextracten verhoogde ook het blad-Zn-chlorofylgehalte van de druiven. Je kunt hier meer lezen.

Het type en de hoeveelheid meststoffen die in een wijngaard nodig zijn, zijn afhankelijk van veel verschillende factoren. Het bodemtype, de leeftijd van de plant, het opleidingssysteem, de omgevingsomstandigheden, de variëteit en het type wijngaard zijn allemaal cruciale factoren. De plant heeft verschillende voedingsbehoeften tijdens de verschillende ontwikkelingsstadia.

Naarmate de plant volwassen wordt, is er een grote behoefte aan kalium, terwijl de behoefte aan stikstof minimaal is. Tijdens deze fase levert de plant zijn voedingsstoffen aan fruit om het gehalte aan suikers, fenolen en aromatische stoffen te verhogen.

Het tijdstip van bemesting verschilt ook tussen de verschillende wijngaarden. In niet-geïrrigeerde wijndruivenwijngaarden geven sommige producenten er bijvoorbeeld de voorkeur aan om de volledige hoeveelheid meststoffen in de winter toe te passen als een langzaam afgevende topdressing. In geïrrigeerde wijngaarden gebruiken boeren 50% van de N en K en 75% van P en Mg als topdressing. Ze brengen de rest van de N en P aan na de vruchtzettingsfase en de rest van de K wordt geleverd in 3-4 toepassingen. In gebieden met veel CaCO3 is kan een ​​Fe-tekort ontstaan. Producenten kunnen dus gecheleerde ijzervormen leveren door middel van fertigatie of door bladsprays te gebruiken. Met bladbemesting kunnen we kortdurende tekortkomingen heel snel verhelpen. Het kan echter meestal geen andere soorten bemesting vervangen. Bodemtoepassingen hebben over het algemeen een langduriger effect.

Dit zijn echter gewoon veelvoorkomende patronen die niet moeten worden gevolgd zonder eigen onderzoek te doen. Elk vakgebied is anders en heeft andere behoeften. Het controleren van de bodemgesteldheid en pH is van vitaal belang voordat een bemestingsmethode wordt toegepast. Je kunt je plaatselijke erkende agronoom raadplegen.

Nutriëntentekorten en giftigheden in druivenstokken.

Stikstof: De meest voorkomende symptomen van stikstofgebrek bij druivenstokken zijn chlorose van de onderste bladeren, gecombineerd met lage groei en relatief kleine druiven. Daarentegen zal overbemesting met N een hoge groeisnelheid en overproductie van scheuten veroorzaken, die hard zullen concurreren en de groei van de vruchten kunnen remmen. Als gevolg hiervan hebben we fruit van lage kwaliteit met onvoldoende hoeveelheden suikers, terwijl tegelijkertijd het zuurgehalte kan toenemen. Bovendien heeft de overgroei van de druivenstok nog een ander negatief gevolg. Er wordt te veel blad geproduceerd, waardoor overschaduwing en onvoldoende luchtcirculatie ontstaat. Deze verhogen op hun beurt het risico op het uitbreken van ziekten.

Kalium: Kaliumtekort wordt uitgedrukt met perifere en interveneuze chlorose van het gebladerte. Ondertussen veroorzaakt K-tekort aanzienlijke problemen voor de productie. Symptomen zijn onder meer productiedaling, vertraging in rijpheid en kleine druiven. Het kan ook van invloed zijn op het suikergehalte van het fruit, waardoor de handelswaarde wordt verminderd. Aan de andere kant kunnen overmatige K-hoeveelheden een tekort aan andere voedingsstoffen veroorzaken, zoals Mg of Zn, omdat dit competitieve elementen zijn.

Borium: Gebrek aan borium veroorzaakt verschillende problemen bij wijndruiven, zoals chlorose op jongere bladeren, ongelijke groei van bladeren en bessen, verminderde fruitproductie en afwezigheid van zaden in fruit.

Magnesium: Magnesium is nodig voor de synthese van suikers, die de belangrijkste rol spelen bij het bepalen van de unieke organoleptische kenmerken van elke druif. Magnesiumtekort ontstaat vaak door een hoge kaliuminname. Het komt ook veel voor op zanderige, zure gronden. Symptomen zijn onder meer chlorose en necrose van de bladranden.

Fosfor: Gebrek aan fosfor komt niet zo vaak voor als een gebrek aan stikstof. Het komt echter vaak voor tijdens koude periodes, op zure of zeer alkalische bodems, arm aan organisch materiaal of rijk aan ijzer. Gebrek aan fosfor wordt eerst uitgedrukt door kleine rode stippen op bladeren. Symptomen zijn onder meer een afname van de fotosynthesecapaciteit, vruchtbaarheid en vruchtzetting. Als gevolg hiervan produceren druivenstokken een verminderde opbrengst.

Calcium: Een calciumtekort is mogelijk in zandgronden, pH-waarden lager dan 5,5 in combinatie met hoge droogtecondities of verhoogd natrium. In tegenstelling tot andere tekorten komt een Calciumtekort niet tot uiting in de bladeren maar in de bessen.

IJzer: We kunnen ijzertekort waarnemen in alkalische, drassige bodems, met verhoogde niveaus van koper of mangaan. Symptomen verschijnen voornamelijk op de jongste bladeren, waardoor chlorose tussen de nerven ontstaat.

Zink: Zinktekort komt vooral tot uiting op jonge bladeren. Ze worden bleek, terwijl we een asymmetrie kunnen waarnemen (de ene helft van het blad is veel kleiner en vervormd dan de andere).

  1. Druiventeelt definitie – Wat is druiventeelt?
  2. Snelle feiten over druiven
  3. Gezondheidsvoordelen van druiven
  4. Druivenplant Informatie
  5. Druiven kweken voor winst – Essentiële gids voor commerciële druiventelers
  6. Kiezen van een druivenras
  7. Bodemvereisten en voorbereiding voor druiventeelt
  8. Druivenstokken Aanplanten en plantafstand – Aantal planten per hectare
  9. Druivenvormingssystemen en -methoden
  10. Snoeien, ontbladeren en uitdunnen van druivenstokken
  11. Druivenirrigatie en waterbeheer
  12. Bemesten van druiven
  13. Veel voorkomende plagen en ziekten van druiven
  14. Druivenoogst – Wanneer en hoe moet je een wijngaard oogsten?
  15. Druivenopbrengst per hectare en hectare
  16. Het gebruik van technologie in de hedendaagse druiventeelt

Dit artikel is ook beschikbaar in de volgende talen: English Español Français Deutsch हिन्दी العربية Türkçe Русский Italiano Ελληνικά Português Tiếng Việt Indonesia

Wikifarmer Redactie
Wikifarmer Redactie

Wikifarmer is een wereldwijde samenwerking met de missie om boeren over de hele wereld te helpen door het delen van kennis en deskundigheid. Wij geloven dat alle boeren ter wereld hun producten moeten kunnen laten zien, een prijs voor hun producten moeten kunnen noemen, en eerlijk moeten kunnen concurreren op de lokale of mondiale markt.