8 Interessante feiten over aubergine die je waarschijnlijk hebt genegeerd

8 Interessante feiten over aubergine

1. Aubergines zijn een uitstekende bron van vezels en voedingsstoffen.
2. Mensen noemden de plant in het Engels “Eggplant”, omdat bepaalde cultivars witte vruchten produceren met een ovale vorm die op kippeneieren lijken, vooral voordat de aubergines rijpen.
3. Aubergine is een meerjarige plant, hoewel de meeste producenten het als eenjarige plant telen (ze ploegen en vernietigen de planten na het oogsten van de vruchten).
4. Aubergines zijn botanisch nauw verwant aan tomaten en paprika’s.
5. Chinezen waren de eersten die in de 5e eeuw voor Christus systematisch aubergines kweekten.
6. Het consumeren van bloemen of bladeren van aubergines kan gevaarlijk zijn voor de menselijke gezondheid.
7. Aubergine is een van de top 10 planten voor de absorptiecapaciteit van zuurstofradicalen. In eenvoudige bewoordingen is dit een maatstaf voor het antioxidantgehalte van een bron.
8. Aubergine wordt in het Verenigd Koninkrijk Aubergine genoemd en in sommige delen van Azië Brinjal.

Aubergine is een meerjarige plant, maar de meeste producenten kweken het als eenjarige plant. Aubergine komt oorspronkelijk uit India waar de plant nog steeds in het wild voorkomt. Aubergineplanten gedijen goed in warme gebieden en hebben een slechte tolerantie voor kou. Aubergines worden tegenwoordig in veel Europese en Aziatische landen geteeld. China is het grootste aubergine-producerende land. Ook Turkije en landen rond de Middellandse Zee produceren op grote schaal aubergines. Volgens World Atlas zijn de top 5 aubergine-producerende landen:

1. China
2. India
3. Egypte
4. Turkije
5. Iran

De wetenschappelijke naam van aubergine is Solanum melongena en is een lid van de Solanaceae-familie. Deze familie omvat andere bekende planten, zoals tomaten, aardappelen, paprika’s en tabak.

Aubergine heeft een stekelige stengel bedekt met kleine haartjes. De hoogte van de plant varieert van 0,4 m tot 2,5 m, afhankelijk van de variëteit. Het heeft een diep wortelstelsel dat tot een diepte van 0,6 tot 1,2 m kan groeien. De bladeren zijn groot en gelobd en zijn 10-30 cm lang. Bloemen zijn wit tot paars en kunnen enkelvoudig of in bloeiwijze met 2-3 bloemen worden gevonden. Ze worden gekenmerkt door een vijflobbige bloemkroon. De vrucht is een grote bes met zachtbruine zaden. De vruchten worden naarmate ze groeien, ovaal, traanvormig of rond van vorm. De kleur van de vrucht kan effen zwart, effen paars, gestreept zwart of paars en wit zijn. Auberginevlees is sponsachtig en gebroken wit en heeft een licht bittere smaak als het rauw wordt geconsumeerd.

Het eten van rauwe aubergines moet worden vermeden. Bovendien kan het consumeren van bloemen of bladeren van aubergines gevaarlijk zijn voor de menselijke gezondheid. Dit komt omdat leden van de Solanaceae-familie de stof solanine produceren. Deze stof fungeert als het natuurlijke bestrijdingsmiddel van de plant en is giftig als het in grote hoeveelheden wordt geconsumeerd.

1. 8 Interessante feiten over aubergine die je waarschijnlijk hebt genegeerd
2. 11 Verbazingwekkende gezondheidsvoordelen van het eten van aubergine
3. 8 zaken om rekening mee te houden bij het telen van aubergine in je tuin
4. Aubergines buiten kweken voor winst – Complete kweekgids van begin tot eind