İsot Biber (Urfa) 250g

Kategori: Baharat ve Aktar, Biber Çeşitleri.
Stokta
Hem tüzel kişilere hemde tüketicilere satışa uygundur
14.90 TL - KDV dahil
+

Üretici

Üretici ile iletişime geçin
  İstanbul, Beylikdüzü

Gönderi bölgeleri

Tüm Türkiye

İsot, Şanlıurfa'ya özgü yetiştirilen bir biber türünün adıdır. Aynı zamanda Şanlıurfa ili ile özdeşleşmiş kurutulmuş bibere yörede verilen isimdir.
İsot yapımında en önemli faktör güneş enerjisidir. Acı biberler güneş gören düz alanlarda içindeki tohumu çıkarılarak temiz bir zemin üstünde kurumaya bırakılır. Birinci gün toplanan kurutulmuş biber kırmızı, üçüncü gün siyah rengi alır.
Siyah rengi alan kurutulmuş biberler dövülerek, zeytin yağı ve bir miktar tuz ilave edilerek isot haline getirilir.

-Mutluluk bir tıkla kapında.

Yorum bulunamadı