Scegliere una strada e decidere di continuare a percorrerla lasciandosi guidare dalla passione ma anche dal desiderio di crescere e di esplorare nuove dimensioni. Il Quadrato delle Rose vive degli insegnamenti ricevuti da chi ha sempre lavorato la terra con devozione e mira a innovare i metodi di coltivazione dell’ulivo, pianta forte e secolare, per continuare a solcare quella strada con idee e passi nuovi.

Gli uliveti, anima dell’azienda agricola e tutti di cultivar “Coratina”, sono il risultato dello scorrere del tempo che non ha mutato la passione per una coltivazione così antica e preziosa, grembo fertile dell’oro liquido di Puglia: l’olio extra vergine di oliva.