Το φθινοπωρινό Μέλι Ερείκης (σουσούρα) συλλέγεται προς το τέλος του φθινοπώρου με διαφορετική γεύση από το ερείκης που συλλέγεται την άνοιξη. Έχει χαρακτηριστική γεμάτη γεύση με αρωματικές νότες καραμέλας, έντονο γήινο άρωμα των λουλουδιών της Ερείκης
