La ferme "Convicinum" de Samantha K. Vetriolo, située au cœur de la Sicile, loin du bruit du tourisme de masse, couvre une superficie d'environ 40 hectares. L'entreprise produit les délices de la terre, amandes, blé et olives selon les méthodes de l'agriculture biologique et dans le respect de la nature.

Notre entreprise produit deux types d'huiles d'olive extra vierge BIO, le mélange "Convicinum" et le monocultivar Biancolilla "Kalos".
L'oliveraie à partir de laquelle l'huile d'olive extra vierge "Convicinum" est obtenue se dresse sur une hauteur d'environ 450 mètres. s.l.m.
Les variétés d'olives cultivées sont exclusivement siciliennes et conduisent à une production d'huile d'olive extra vierge de 10 tonnes en moyenne chaque année. Les huiles sont issues de la première pression à froid des olives et ne sont pas filtrées.

La cueillette manuelle au peigne, réalisée entre octobre et novembre, et la mouture dans les 12 heures suivant la récolte, garantissent l'authenticité de la saveur et la singularité de cet ingrédient incontournable de la cuisine moderne et traditionnelle.
Les excellentes propriétés organoleptiques, la faible acidité rendent les huiles extra vierges "Convicinum" incomparables.

Un autre produit phare de notre entreprise est la production d'amandes biologiques, transformées en différents types décortiquées, pelées, caramélisées, au chocolat, salées, au romarin, à la sauge, à l'origan, au thym, à la sarriette, au paprika, au curry, grillées, à la farine et aux amandes hachées. Ils sont bons à consommer à la fois comme collation et pour la préparation de plats sucrés et salés. L'amande sicilienne possède d'énormes qualités antioxydantes et est riche en oméga 3.

Les variétés d'amandes cultivées sont principalement siciliennes, les amandes ne sont pas traitées et sont naturelles comme mère nature les a faites.
La récolte entre août et septembre et le séchage au soleil pendant la journée garantissent un parfum unique.