Gaïa est la Terre : non seulement celle avec un E majuscule mais aussi la terre qui produit de bonnes choses à manger et des contes de fées à vivre et à raconter.
"Le Favole di Gaia" est une petite réalité de production dans la vallée de Peligna : dans une maison dans les collines, nous transformons des produits biologiques et biodynamiques pour préparer de manière traditionnelle, mais avec les garanties les plus récentes, confitures, crèmes , cornichons, fruits confits, à déguster lors de grandes occasions et au quotidien, à offrir sous forme de petits écrins de saveurs naturelles et de savoir-faire anciens.
D'une famille d'agriculteurs passionnés par la culture de la terre depuis de nombreuses générations, et d'études universitaires dans le domaine biologique, vient le désir d'aller au-delà de la production et de la récolte de fruits et légumes naturels, à travers leur transformation alimentaire.
Les cultures sont d'abord naturelles, puis biologiques et biodynamiques, selon le respect de l'environnement et l'attention à l'équilibre naturel de la relation entre la flore et la faune du contexte vallonné.
Cette passion de la tradition dans la transformation des produits de fruits et légumes en bocaux est adaptée aux catégories modernes de la sécurité alimentaire et animée par le plaisir d'offrir des saveurs, sucrées et salées, dignes du passé de notre pays, mais tournées vers un présent riche en bonnes choses. , belle et, espérons-le, destinée à être appréciée dans un avenir qui, dans les choses simples et vraies, s'inspire pour des améliorations continues.
Par conséquent, les bocaux des Fables de Gaia ont été créés après plus de quarante ans de pratique artisanale, de recherche biologique et de passion pour des produits qui défieraient le temps en préservant leurs saveurs originales.
Comparer les traditions, expérimenter les innovations, goûter les résultats : c'est de là qu'est venue l'idée de proposer et d'offrir à nos amis les produits de cette recherche passionnée ; c'est pourquoi nous préparons notre Favole avec plus de 70% de fruits et légumes fraîchement cueillis dans nos propres cultures.
Des produits authentiques et raffinés, des produits... de Favola ! :)