Durante la crisis económica y más allá, soñamos con... ¡algo morado!

Y con la vista puesta en el futuro, ¡decidimos dar vida a un sueño morado! En la montañosa Imathia, en el pueblo de Sykia, a 21 km de Veria y 10 km de Vergina y a unos 380 m de altitud, cultivamos la "hierba sagrada" de la lavanda, sin utilizar pesticidas ni fertilizantes, donde producimos aceite esencial, agua floral de lavanda y lavanda seca. Los campos de Sykia e Imathia son áridos (altitud 380 m) y son ideales para el cultivo de la lavanda.

La variedad que cultivamos
es la llamada angustifolia. La lavanda se adapta al suelo y al clima de la región. Es una planta que crece en altura, tolera las bajas temperaturas y no tiene necesidades de agua...
Todas las operaciones, desde la recolección hasta el envasado, se realizan a mano. Por eso cosechamos el campo en junio y atamos la lavanda en ramos. Luego los colgamos en un cobertizo para que se sequen de forma natural. Luego exprimimos las hojas a mano.
flores secas de los tallos. Y comienza la parte más difícil: la criba. Las flores se tamizan varias veces para eliminar el polen. ¿Nuestros resultados? ¡¡¡Flores de lavanda secas con un maravilloso aroma y aptas para multitud de usos!!!