Με τον ένα μόνο τρύγο, από τα ορεινά της Κρήτης, παίρνουμε ένα μέλι μόνο από νέκταρ αγριολούλουδων και βοτάνων που ανθίζουν από την Άνοιξη μέχρι την αρχή του Χειμώνα. Ένα μέλι που διατηρεί στο μέγιστο τα φυσικά του οφέλη, την ασύγκριτη γεύση και άρωμά του. Το αγνό μη επεξεργασμένο μέλι είναι η πιο υγιεινή εναλλακτική. Λόγω του χαμηλού του γλυκαιμικού δείκτη δεν αυξάνει το σάκχαρο στο αίμα όσο η ζάχαρη. Ταυτόχρονα χρειάζεται πολύ μικρότερες εκκρίσεις ινσουλίνης, σε σύγκριση με άλλους υδατάνθρακες, για να μεταβολιστεί.