Η εταιρεία μας έχει τις ρίζες της σε μια παράδοση αιώνων. Από το 1940 δεσμεύεται να οδηγήσει σε
τελικός καταναλωτής ένα ποιοτικό προϊόν.
Από γενιά σε γενιά, η φάρμα «Coppicelle» στοχεύει να συνεχίσει να καλλιεργεί την αγροτική παράδοση
Απουλιανή, μια «ευγενή τέχνη και πολύ συχνά άδικα απαξιωμένη. Μέσω αυτού
θέλουμε να φέρουμε στα σπίτια (και τις κουζίνες) των πελατών μας τις μυρωδιές και τις γεύσεις των προϊόντων της γης μας.
Φυσικά δεν λείπει η ματιά προς το μέλλον και την καινοτομία: ασκούμε με πλήρη σεβασμό στη βιομάζα στην οποία λειτουργούμε μια μηχανοποιημένη και πρωτοποριακή γεωργία: η αειφορία είναι ένα θέμα που ταιριάζει πολύ στην καρδιά.
Η θέλησή μας να μοιραστούμε και να μεταδώσουμε την οικογενειακή παράδοση διαμορφώνεται σε ένα εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ανώτερης ποιότητας που αποφασίσαμε να το μετατρέψουμε σε τρία μικρά έργα τέχνης: Castrum, Domus και Novum.