Resumen semanal de retiradas alimentarias – Semana 24 (9-15 junio 2025)
El sistema RASFF registró 96 notificaciones sobre seguridad alimentaria durante la Semana 24 (del 9 al 15 de junio de 2025), lo que representa una disminución del 25 % en comparación con las 128 alertas de la semana anterior. A pesar del descenso en el número total de alertas, los riesgos graves se mantuvieron elevados, representando el 57,3 % del total. Turquía encabezó la lista de países con más infracciones (13 alertas), seguida de India (12) y Estados Unidos (8).
Las frutas y hortalizas frescas, junto con los frutos secos, fueron los grupos de productos más afectados, con 21 alertas cada uno, lo que equivale al 43,8 % del total. La contaminación por micotoxinas fue el principal peligro detectado, con 17 notificaciones relacionadas con aflatoxina B1.
Alertas de productos frescos
Los productos frescos generaron 21 alertas (21,9 % del total), afectando a productos originarios de 13 países. Turquía fue el principal país implicado, con 9 alertas, principalmente por frutas deshidratadas contaminadas con ocratoxina A.
Principales patrones de contaminación:
- Micotoxinas: Los higos secos turcos mostraron niveles de ocratoxina A de hasta 61,41 μg/kg, siete veces superiores al límite permitido en la UE.
- Plaguicidas: Se detectaron residuos de dimetoato en duraznos turcos y en calabazas tipo “bottle gourd” de la India.
- Peligros físicos: Fragmentos de vidrio en cerezas de Hungría y presencia de Listeria en lechuga francesa.
Retiros de frutas, frutos secos y cereales según datos RASFF – Semana 24
Frutas y verduras retiradas en Europa:
- Uva (Chile): tebuconazol
- Cerezas (Hungría): fragmentos de vidrio
- Lechuga (Francia): Listeria monocytogenes
- Setas (Hong Kong): producto no autorizado
- Durazno (Turquía): dimetoato
- Damasco (Turquía): ocratoxina A
- Hojas de parra (Turquía): boscalid
- Setas (China): producto no autorizado
- Jalapeño (Turquía): tetrametrina no autorizada
- Moringa drumstick (India): triciclazol no autorizado
- Higo (Turquía): aflatoxina B1
- Pasas (Uzbekistán): ocratoxina A
- Higo (Turquía): ocratoxina A
- Hojas de parra (Líbano): azoxistrobina
- Pitahaya (Tailandia): iprodiona
- Judía larga (Sri Lanka): novalurón
- Calabaza tipo “bottle gourd” (India): dimetoato
- Ajo (India): plomo
Frutos secos y semillas retirados:
- Maní (EE. UU.): aflatoxina B1
- Cacahuate (EE. UU.): aflatoxina B1
- Cacahuate (Argentina): aflatoxina B1
- Cacahuate (India): aflatoxina B1
- Pistacho (EE. UU.): aflatoxina B1
- Pistacho (Turquía): aflatoxina B1
- Pistacho (Jordania): aflatoxina B1
- Semillas de sésamo (Sudán): producto no autorizado
- Semillas de lino (Paraguay): contenido elevado de cianuro
- Semillas de lino (Kazajistán): contenido elevado de cianuro
- Pistacho (Jordania): Salmonella spp
- Tahini (Turquía): Salmonella
Cereales retirados:
- Arroz (India): tiametoxam
- Arroz (India): ocratoxina A
Hierbas y especias retiradas:
- Cúrcuma (India): colorante no autorizado Rhodamina B
- Pimienta (Francia): cuerpos extraños
- Jengibre (Turquía): Bacillus cereus
- Pimentón (China): Salmonella
- Nuez moscada (Indonesia): ocratoxina A
- Eneldo (Uzbekistán): Escherichia coli productora de shiga-toxina
- Cilantro (India): óxido de etileno
Principales categorías de productos afectados
Las frutas y hortalizas empataron con los frutos secos y semillas, con 21 alertas cada uno. Le siguieron hierbas y especias, y carne de ave, con 7 alertas cada una.
Gráfico 1. Las cinco categorías de productos con más alertas RASFF.
Patrones geográficos de riesgo
- Turquía acumuló 13 notificaciones, principalmente por frutas secas contaminadas de forma sistemática con micotoxinas.
- India sumó 12 alertas en diversas categorías, destacando violaciones por plaguicidas y metales pesados.
- Estados Unidos registró 8 notificaciones, todas relacionadas con aflatoxinas en cacahuetes y pistachos.
Gráfico 2. Los cinco países con más alertas RASFF.
Tendencias clave
- Estacionalidad de micotoxinas: Las condiciones de almacenamiento al inicio del verano favorecen el desarrollo de hongos, lo que provoca contaminación recurrente. Exportadores turcos de fruta seca han reportado confusión al ver rechazadas partidas que superaron los controles internos.
- Problemas en productos ecológicos: Cinco alertas estuvieron relacionadas con productos certificados como ecológicos, lo que pone en duda la percepción de que estos tienen menos riesgos de contaminación.
- Gravedad del riesgo: Aunque se redujeron las alertas totales, las clasificaciones de “riesgo grave” se mantuvieron altas, lo que evidencia desafíos constantes de cumplimiento normativo.
Recomendaciones para compradores
- Refuerzo del análisis: Implementar controles obligatorios de micotoxinas antes del embarque para frutas secas turcas, especialmente durante los meses de almacenamiento de junio a septiembre.
- Verificación de proveedores: Solicitar registros detallados de uso de plaguicidas y análisis de metales pesados a proveedores indios.
- Protocolos estacionales: Aumentar las pruebas de micotoxinas a finales de primavera, cuando las condiciones de almacenamiento son más propensas al crecimiento fúngico.
- Análisis multirresiduos: Aplicar paneles analíticos que cubran sustancias no autorizadas detectadas con frecuencia en importaciones asiáticas y mediterráneas.
