헥타르 및 에이커당 포도 수확량

수확량에 관해서는 일반적으로테이블 포도 품종을 수확 할 때, 와인 품종을 재배할 때보다 더 많은 수확량을 수확할 수 있습니다. 그러나 와인 품종 간에도 수확량에는 상당한 차이가 있습니다. 모든 농부는 정보에 입각한 사실에 근거한 결정을 내리고 양과 질 사이에서 적절한 균형을 찾아야 합니다. 일부 유럽 포도 생산자(소비뇽 또는 카베르네 품종)는 수확량이 많을수록 제품 품질이 급격히 떨어지기 때문에 헥타르당 6톤(에이커당 5.350파운드) 이상의 포도를 수확하는 것을 원하지 않는다고 주장합니다. 이 수확량은 다른 품종에 비해 믿을 수 없을 정도로 낮은 것처럼 보일지 모르지만, 프리미엄 가격에 제품을 판매할 수 있기 때문에 생산자를 재정적으로 지원하기에는 충분합니다. 반면에 중간 품질과 낮은 품질의 와인 양조 품종은 헥타르당 20-40톤(에이커당 18,000 to 36,000파운드) 또는 그 이상을 생산할 수 있지만, 높은 가격에 판매하기에는 어렵습니다. 테이블 포도 품종은 헥타르당 20, 30, 심지어 50톤(에이커당 18,000~45,000파운드)을 생산할 수 있습니다. 그러나 앞서 언급했듯이 대부분의 현대식 포도 품종은 생후 첫 15-17년 동안 좋은 수확량을 제공할 수 있습니다. 작물이 15~17년차에 도달하면 많은 생산자들이 쟁기질을 하고테이블 포도 작물을 파괴하여 윤작을 진행하거나 몇 년 동안 밭을 휴경합니다. 참고로, 1톤 = 1000kg = 2000파운드, 1헥타르 = 2.47에이커 = 10,000제곱미터입니다.

대부분의 경우 소규모 부티크 포도원은 양보다 품질에 베팅하는 것을 선호합니다. 그들은 낮은 가격에 평균 품질의 제품을 생산하는 데 필요한 규모의 경제가 없습니다. 따라서 대부분의 유럽 생산자는 수확 전에 식물의 열매를 맺는 클러스터의 대부분을 제거하여 식물이 더 적지만 더 맛있는 과일에 자원을 투자하도록 장려합니다. 이것은 유럽 포도원의 상당히 작은 규모와 연관되며, 결과적으로 미국 포도원보다 유럽 포도원의 수확량이 상당히 낮습니다.

일반적으로 포도 1000kg을 수확할 때마다 400~650kg의 와인을 생산할 수 있습니다(40~65% 수확량). 물론 이러한 수치에는 상당한 편차가 있을 수 있습니다.

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