포도원을 관개하는 방법과 시기

포도나무 관개에 관해서는 여러 학파가 있습니다. 적절한 연간 관개 계획을 동일하게 사용하는 숙련된 포도 농부를 2명 이상 찾는 것은 거의 불가능합니다. 일부 농부들은 특정 지역의 특정 포도주 양조 품종이 관개를 필요로 하지 않는다는 것을 지지하지만(일부 강우량이 있는 경우), 다른 농부들은 동의하지 않습니다. 농작물에 추가 물을 공급하지 않기로 선택한 사람들은 관개를 통해 양은 많지만 품질은 낮은 포도를 생산할 수 있다고 주장합니다. 사실은 물이 와인 품질을 결정하는 주요 요인 중 하나인 산-당 함량 균형에 영향을 미치기 때문에, 와인의 품질은 실제로 식물이 흡수하는 물에 의해 부분적으로 결정된다는 것입니다. 포도원에 필요한 물의 양은 연간 강수량, 증발산, 식물의 나이, 발달 단계, 성장 기간, 토양 유형, 환경 조건, 품종 및 재배 기술과 같은 여러 요인에 따라 다릅니다.

FAO에 따르면 재배 기간 동안 포도나무의 총 수분 요구량은 500-1200mm 사이입니다. 일반적으로 와인 양조 품종은 테이블 품종보다 적은 양의 관개 시간이 필요합니다.그러나 이것은 일반적인 규칙이며, 광범위한 조사 없이는 누구도 적용할 수 없습니다.

극도로 건조한 조건에서 포도나무는 시들고 성장 감소와 같은 증상을 보일 것입니다.

포도나무가 물을 꼭 필요로 하는 중요한 단계는 다음과 같습니다.

싹이 트는 동안

이 단계에서 식물은 새로운 계절의 발달을 시작하기 위해 많은 양의 물을 필요로 합니다. 대부분의 경우, 겨울의 비오는 날에 심토에 저장된 물이 포도나무에 충분하다는 것은 사실입니다. 그러나 사질 토양이나 가뭄이 장기간 지속되는 지역에서는 경우에 따라 추가로 물이 필요합니다.

개화에서 과일이 열릴 때까지

이 기간은 식물이 수분 스트레스에 직면할 위험이 증가하기 때문에 가장 중요합니다. 이로 인해 과일 생산량이 제한될 수 있습니다.

과일이 열릴 때에서 베라종까지

이 단계에서 식물의 수분 스트레스는 특히 테이블 포도 품종의 경우, 베리 크기의 감소를 초래합니다.

숙성 단계에서

관찰에 따르면 성숙 단계에서 더 작고 빈번한 관개 세션은 포도의 품질 특성을 증가시킬 수 있습니다. 그러나 많은 와인 포도 품종 생산자들은 이 단계에서 전혀 관개를 하지 않는 것을 선호합니다. 농부들이 관개에 주의해야 하는 시기입니다. 숙성 중 과도한 관수는 테이블 포도 품종의 경우 덜 성숙할 수 있도록 하겠지만, 와인 포도 품종의 경우 당도에 영향을 줄 수 있습니다. 수확 전날 우천시에는 3~4일 수확을 미루어야 할 수도 있습니다. 이 시간이 지나면, 포도는 “건조”되어 과도한 수분을 제거하고 적절한 수분 함량을 유지하며, 이는 상대적인 설탕 비율에 영향을 미칩니다.

수확 후

겨울의 낮은 기온을 견디기 위해서는 포도나무에서 충분한 양의 나무가 생산되어야 합니다. 따라서 많은 생산자들은 수확 후 포도나무에 물을 주어 너무 빨리 잎이 떨어지지 않도록 하여 추가 성장을 멈추게 합니다.

경험 많은 농부들은 위쪽 덩굴손이 내리막길로 내려가고 위쪽 잎사귀가 시들 때 식물이 첫 번째 수분 스트레스를 받는다고 주장합니다. 다른 농부들은 바닥 잎에서 첫 번째 수분 스트레스를 발견한다고 보고합니다. 그러나 모든 경우에 적용되는 것은 아닙니다. 그들에 따르면 두 번째 스트레스는 아래쪽 잎이 말리고 시들 때 시작됩니다.

오늘날 정밀 농업은 생산자가 현장에서 첨단 기술을 사용하여 특정 포도나무에 필요한 물의 정확한 양을 측정할 수 있도록 지원합니다.

일반적으로 포도가 자라기 시작하면, 대부분의 테이블 포도 생산자는 일주일에 한 번 좋은 관개 세션을 적용합니다. 대부분의 경우, 점적 관개가 사용되며, 시스템의 밸브는 각각 50cm(1.6피트)의 거리를 두고 있습니다.

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