닭고기 달걀 생산

뒷마당 닭으로부터 계란 거두기

첫해에 좋은 계란 생산량은 약 60% 정도입니다. 이 생산성은 닭 5마리당 매일 알 3개를 모을 수 있음을 의미합니다. 매일이라고 해도, 1년 중 9~10개월(봄, 여름, 가을)만 계산합니다. 혹독한 겨울 동안 대부분의 닭은 알 생산을 중단합니다. 주어진 닭의 경우, 일광 노출은 알 생산의 가장 중요한 요소 중 하나입니다. 이른 아침에 닭장 문을 열고 들판의 햇볕이 잘 드는 곳에 사료를 뿌려서 닭의 햇빛 노출을 촉진할 수 있습니다. 실내에 조명을 두는 것도 도움이 됩니다. 경험 많은 농부들은 인공 조명 없이 매일 수백 개의 알을 모을 수도 있지만, 실제로 인공 조명이 도움이 되는 경우가 있습니다. 많은 양계농가들은 오전 5시에 불을 켜고 오후 8시에 불을 끄면 체계적으로 더 많은 달걀을 수집하게 된다고 주장합니다. 일부 농부들은 또한 닭장 내부의 인공 조명이 닭을 진정시키고 공격성을 줄여 서로를 공격하는 것을 방지한다고 주장합니다.

우리는 일반적으로 매일 아침 달걀을 수집하지만, 밤에 자기 전에 달걀을 확인할 수도 있습니다. 달걀을 하루 정도 우리 안에 두면 닭이 달걀을 깨서 먹으려 할 가능성도 있습니다. 수거 후 달걀을 깨끗이 씻어 냉장고에 보관합니다. 달걀은 수거 후 3일 이내에 섭취하는 것이 좋습니다. 일반적으로, 대부분의 닭은 3-4살이 되면 좋은 속도로 알을 생산하는 것을 멈춥니다.