효과적인 토양 준비를 위한 첫 번째 단계는 토양 분석과 pH 분석입니다. 토양 샘플은 매년 겨울 동안 수집됩니다. 많은 농부들이 밭의 4가지 다른 지점에서 토양을 수집하고 혼합하여 더 대표적인 샘플을 만듭니다. 다음 단계는 분석을 위해 샘플을 실험실로 보내는 것입니다. 토양 분석을 통해 모든 영양소 결핍이 밝혀지면, 농부는 현지 면허를 소지한 농경학자의 지도 하에 시정 조치를 취할 수 있습니다. 많은 경우에 헥타르당 8-10톤의 잘 썩은 닭 거름을 추가하고 심기 몇 달 전에 잘 쟁기질하는 것이 좋습니다. 심각한 영양 결핍의 경우 농부들은 심기 바로 직후 또는 몇 주 후에 느린 방출 토양 비료 NPK 20-20-20(헥타르당 400파운드 또는 180kg)을 적용하고 어린 묘목에 잘 관개할 수 있습니다. 참고로, 1톤 = 1,000kg = 2,200파운드이며, 1헥타르 = 2.47에이커 = 10,000m2입니다.

일반적으로 포도나무는 사용 가능한 여러 품종으로 인해 다양한 토양에서 번성합니다. 포도나무는 가뭄에 특히 강합니다. 일부 고품질 와인 생산자는 재배 기간 동안 비오는 날이 많다면 포도에 관개를 하지 않는 것을 선호합니다.

최적의 재배 토양 조건으로 많은 농부들은 자갈이 적은 느슨하고 배수가 잘되는 토양을 제안합니다. 이러한 토양 유형에서는 덩굴이 수직 및 수평으로 뿌리를 발달시키기 쉽습니다. 적절한 배수와 통기도 이러한 유형의 토양에서 잘 이루어집니다. 일반적으로 잠재적인 포도 재배자는 점토 함량이 25%으로 높은 토양 사용을 피해야 합니다.  CaCO3와 유기물 함량이 충분하면 더 나은 결과를 얻을 수 있지만, 완전히 다른 요구 사항을 가진 품종도 있습니다. 대부분의 품종은 6.5-7.5 pH 수준에서 가장 잘 자랍니다. 특별한 취급 하에서 4.5에서 8.5까지의 pH 수준을 견딜 수 있는 품종도 있습니다. 염분 수준의 허용 오차는 다양성에 크게 좌우됩니다.

오늘날 기술은 화학 토양 분석과 GPS 및 GIS 시스템을 사용하여 토양 특성을 세밀하게 조사할 수 있는 기회를 제공합니다. 고유한 기술 능력을 활용하여, 우리는 이제 현장 지형, 토양 구조 및 뿌리의 잠재적 깊이에 대한 자세한 보고서를 얻을 수 있습니다. 우리는 또한 CaCO3 및 유기물 함량, 다량 및 미량의 영양소, pH 및 염도 수준, 모든 재배 기술에 관한 사실 기반 결정을 내리는 데 필요한 모든 정보에 관한 데이터를 수집할 수 있습니다.

기본적인 토양 준비는 쟁기질로 시작됩니다. 대부분의 생산자는 포도나무를 심기 몇 주 전에 이전 작물 잔류물과 잡초를 제거합니다. 이 과정은 토양 통기와 배수를 개선하는 것을 목표로 합니다. 동시에 쟁기는 토양에서 암석 및 기타 바람직하지 않은 물질을 제거합니다. 그러나 쟁기질은 주로 경사진 들판에서 원치 않는 결과를 초래할 수도 있습니다. 우리가 그런 종류의 밭을 깊이 쟁기질하면 아마도 침식을 일으킬 것입니다. 또한, 심한 쟁기질은 표면에 부적절한 심토 구성 요소를 가져올 수 있습니다. 포도 나무의 토양 준비에서 중요한 단계는 경사진 밭을 매꾸는 것입니다.가파른 경사가 있는 들판에서 포도를재배하면 아마도 높은 곳에서 물이 흘러 내려가고 낮은 곳으로 모이게 되어 물이 고이게 될 것입니다. 일반적으로 경사가 심한 밭(20% 이상)의 경우 테라스를 형성하는 것이 좋습니다.

대부분의 농부들은 경운 트랙터와 리퍼를 사용하여 파종 당일 탑 드레싱을 함께 진행합니다. 일부 생산자는 계획하려는 라인 전체에 탑 드레싱을 적용하는 것을 선호하는 반면, 다른 생산자는 전체 토양에 적용합니다. 물론 첫 번째 방법이 비용을 더 절감합니다.

포도원의 덮개작물

포도 재배에서 덮개작물은 논란의 여지가 있는 문제입니다. 이 접근 방식의 열광적인 지지자와 열광적인 반대자를 둘 다 찾을 수 있습니다. 일반적으로 덮개작물은 폭우나 폭풍우 동안 토양 침식을 줄이는 경향이 있다는 것이 이론입니다. 또한 잡초를 억제하고 토양 통기 및 과수원 안정성을 개선하며 일부는 질소를 고정합니다. 마지막으로 농작물 관개용 필터 역할을 하며 농장의 온도를 조절합니다. 알팔파, 털갈퀴덩굴, 콩류, 루핀, 보리, 완두콩 및 Trifolium fragiferum(딸기 클로버)은 일부 과수원과 포도원에서 덮개작물로 심을 때 유익했습니다. 그러나 어떤 경우에는 덮개작물이 해충 개체수를 증가시키고 다양한 질병의 위험을 증가시키며 토양 수분을 감소시킨다고 포도 농부들이 보고했습니다. 모든 포도원 농부는 덮개작물의 필요성과 덮개작물의 파종 시기를 조사해야 합니다. 많은 농부들은 덩굴을 심고 4-6년 후에 덮개작물을 파종합니다.

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