양돈업과 마찬가지로, 경험이 부족한 농부들이 흔히 하는 실수는 염소 한 마리만 키우기 시작하는 경우가 많다는 것입니다. 염소는 무리에서 살기 위해 태어난 매우 사회적인 동물입니다. 대부분의 경우, 한 마리의 염소는 스트레스를 받고 (동료를 부르기 위해) 극도로 시끄러운 상태가 되며, 보호소를 파괴하려고 하므로, 염소가 다칠 수 있습니다. 따라서 적어도 2-3 마리의 염소를 구입하여 염소 사육 활동을 시작하는 것이 좋습니다. 평균적인 염소의 수명은 10-13년이지만, 1-1.5세에서 7-9세까지 번식(그리고 우유를 생산)할 수 있습니다. 물론 이러한 수명 제한에는 놀라운 예외도 있습니다.

모든 가축 범주에서 발생하는 것처럼 다양한 요구와 경험 수준에 따라 다양한 품종과 전략이 있습니다. 우선 염소를 우유를 얻기 위해 키울 것인지 아니면 고기를 얻기 위해 키울 것인지 결정해야 합니다.  Alpine, Lamancha, Nubian, Saanen, Toggenburg 및 Oberhasli는 가장 일반적인 낙농 염소 품종입니다. Boer, Beetal, Fainting, Kiko, Somali 및 Napoletana는 잘 알려진 육류용 염소 품종입니다.

숫염소는 특별한 취급이 필요하기 때문에, 경험이 없는 농부는 우유용 암염소만 키우는 것으로 시작하는 것이 좋습니다. 이 경우, 초보 농부는 나이는 다르지만 생후 6개월에 가까운 암염소 3~4마리를 사서 키우기 시작하는 경우가 많습니다. 염소가 1~1.5세의 번식 단계에 도달하면, 아웃소싱된 수컷과 교미합니다(요금을 지불해야 할 수도 있음).

각 염소는 일반적으로 1-3마리의 새끼 염소를 낳습니다. 염소(임신 5개월 후)가 암염소를 낳으면, 대부분의 농부들은 이 새끼 암염소를 계속 길러서 농장을 확장하고, 어미염소에게서는 젖을 채취합니다(염소는 평균적으로 출산 후 10개월 동안 우유를 생산함) . 염소가 숫염소를 낳을 경우 (50:50 확률), 새끼 숫염소를 팔거나, 자연적으로 키우거나 거세(3주령)한 후 육용으로, 혹은 애완용으로만 키웁니다. 그때 농부들은 확실히 염소 관리에 대한 충분한 경험(1년 이상)이 있을 것이므로, 각 농부는 그에게 맞는 운영 모델을 선택할 것입니다.

요약하면, 대부분의 농부들은 우유만을 위해 암염소를 키우는 것으로 시작하고, 얼마 후 자연스럽게 가축과 그들의 활동을 육류 생산으로 확장하기로 선택합니다.

  1. 염소를 키우는 방법
  2. 염소 사육 – 염소 농장 건설
  3. 우유 또는 육류용 염소 선택 방법
  4. 염소에게 먹이를 주는 방법
  5. 착유염소 및 낙농염소 관리
  6. 염소 돌보기
  7. 염소 분뇨 생산 및 폐기물 관리
  8. 염소에 대한 Q&A

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