생물환 비건 농업(Biocyclic Vegan Agriculture)이란 무엇인가?

생물환 비건 농업은 유기 영농을 위한 새로운 식물 기반 접근방식이다. 이 경작 형태는 모든 상업적 축산 및 도살을 배제하고, 동물을 원료로하는 어떤 투입물도 사용하지 않는다. 영양계는 대개 (생물환 부식토를 포함한) 식물 기반 거름주기 체계를 통해 폐쇄된다. 생물환 비건 농민들은 합성 살충제 및 비료를 사용하지 않음과 더불어 생물다양성의 시스템적인 촉진과 부식질 축적을 통해, 토양, 식물, 야생동물, 인간, 그리고 전체 주변 생태계의 건강을 유지하는데 도움을 준다. 생물환 비건 농업은 어떤 특정한 경작 방식이 아니라, 수 많은 다양한 농법들과 완전히 호환되며, 심지어 그것들을 포용하는 원칙이라고 볼 수 있다. 이는 재생 농업, 영속 농업, 농업 생태학, 혼농 임업 등의 다양한 형태들을 포함하는데, 이 모두는 정도의 차이는 있지만 “유기 농업”의 최초의 비전을 공유하며, 이 비전 역시 생물환 비건 접근방식에 단단히 기반을 둔다. 그러나, 이는 축산을 금지하고 동물을 원료로 하는 어떠한 원료도 사용하지 않는다는 기본적인 규칙이 준수되는 조건 하에서 이뤄진다. 기후변화, 토양 악화, 수질 오염, 생물다양성 손실, 인류의 건강 및 세계 식량 안보 등에 대한 악영향과 같이 환경 및 지속가능성의 측면에서 축산과 관련된 문제들에 대한 인식이 제고될 때, 대중들의 공론이 점차 가축 수의 감소를 요구하게 될 것이다. 많은 농민들이 자립 경제를 이유로 가축을 포기하는 것을 고려하고 있다. 더욱이, 현재 여론은, 특히 젊은 세대들 사이에서 인간과 동물간의 관계와 관련한 근본적인 패러다임 전환을 보이고 있다. 인간의 소비를 위해 가축을 착취하고 도살하는 것이 더 이상 윤리적으로 정당화될 수 없다고 여기는 사람들이 점차 늘어나고 있다. 여기, 이 시장 역시 꾸준한 비건 생산 접근방식을 토대로, 증가하는 이 타겟 그룹의 기대를 충족하는 사업들을 개발하고 있다. 이러한 배경을 고려했을 때, 생물환 비건 농업은 제대로 구축된 식물 기반 경작 기술들과 미래 지향적인 관점을 제공한다. 생물환 비건 표준(Biocyclic Vegan Standard) 및 생물환 비건 인증(Biocyclic Vegan Certification). 생물환 비건 농업의 원칙들은 생물환 비건 표준으로 규정되는데, 이 표준은 2017년 국제유기농운동연맹(IFOAM)의 통합 유기농 검증 표준(Family of Standards)에 포함된 독립 유기농 표준으로서, 비건 유기 영농을 위한 유일한 국제 독립 표준이다. 생물환 비건 표준과 관련하여, 모든 가치 사슬과 함께 완전한 투명성을 제공하고 품질 보증 라벨이 붙은 상품들이 유기농 및 비건 원칙에 따라 재배되었음을 보증하는 생물환 비건 퀄리티 씰(Biocyclic Vegan Quality Seal)뿐 만 아니라, 전문적인 관리 및 인증 시스템이 있다.

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