Requisiti e metodi di fertilizzazione dell’orzo

Innanzitutto, prima di applicare qualsiasi metodo di concimazione, è necessario considerare le condizioni del terreno del vostro campo attraverso analisi semestrali o annuali. Non esistono due campi identici al mondo; pertanto, nessuno può consigliarvi metodi di concimazione senza considerare i dati delle analisi del vostro terreno, le analisi dei tessuti e la storia del campo. Tuttavia, elencheremo alcuni programmi di concimazione standard che molti agricoltori utilizzano in tutto il mondo.

In generale, le piante di orzo, per crescere al meglio e dare rese elevate, hanno bisogno principalmente di azoto (N), fosfato (P-P₂O₅ ) e potassio (K-K₂O), ma anche di zolfo (S) e rame (Cu) (1). Naturalmente, tutti questi nutrienti devono essere applicati in quantità adeguate per aiutare la pianta durante la crescita.

Azoto: per una crescita precoce e rapida, per foglie ben sviluppate e per lo sviluppo

Per l’orzo piantato a fine autunno, sono necessarie piccole quantità di N fino alla fine di gennaio o all’inizio di febbraio (Munier et al., 2006). In genere, le piante di orzo ricevono meno di 50 libbre/acro o 56 kg/ha prima di raggiungere la fase di viraggio (Delogu et al., 1998). È fondamentale fornire quantità sufficienti di N per la crescita rapida, tenendo presente che un apporto eccessivo potrebbe portare a perdite per lisciviazione in caso di piogge invernali, allettamento e aumento del rischio di gelate (Alley et al., 2009). In genere si raccomanda di applicare il 50-70% dell’N totale alla semina.

Per calcolare le quantità di N, si può utilizzare il seguente schema (1):

Orzo da malto

N = [(1,5) x EY] – STN – NPC

Orzo da foraggio

N = [(1,7) x EY] – STN – NPC

Dove:

EY = resa prevista (bu./acro)NO₃  -N

STN = azoto nitrico (NO₃ -N) misurato a una profondità di 24 pollici (lb./acro) NO -N₃

Npc = quantità di N fornita dalla precedente leguminosa (lb./acro) NO -N₃

Fosforo: fornisce l’energia necessaria per la crescita e lo sviluppo.

Quando si parla di questo nutriente, il coltivatore deve ricordare che la sostituzione del P rimosso al momento del raccolto è molto importante. Più precisamente, per ogni bushel di orzo raccolto vengono rimosse dal campo circa 0,4-0,62 libbre di P₂O_5.

Una raccomandazione frequente per gli agricoltori è quella di applicare 30-40 libbre di P₂O₅ /acro o 34-45 kg/ha per l’orzo irrigato, mentre per il non-irriguo la raccomandazione è di 20-30 libbre/acro o 22-34 kg/ha (Munier et al., 2006). Nel caso di un fertilizzante che contiene ammonio e che viene applicato insieme alla semina, non si dovrebbe superare la quantità di 25-30 libbre di P/acro o 28-34 kg di P/ha. Nel caso di applicazione a pioggia, le quantità possono essere doppie (Ottman e Thompson, 2015).

Potassio: per l’integrità strutturale e la regolazione idrica delle piante. 

Come nel caso del fosforo, il coltivatore deve ricordare che la sostituzione del K rimosso al momento del raccolto è molto importante. Più precisamente, circa 0,3-0,35 libbre diK₂O vengono rimosse dal campo per ogni bushel d’orzo raccolto.

Il potassio non è solitamente incluso come fertilizzante di partenza. Tuttavia, se si utilizza questo tipo di fertilizzante, il coltivatore deve essere molto cauto, poiché il K e l’ammonio possono danneggiare le radici delle piantine. Anche se l’orzo sembra tollerare il sale, il totale di N più K₂O non dovrebbe superare le 30 libbre/acro o i 34 kg/ha (McVay et al., 2009)

La fertilizzazione fogliare è un’altra scelta nella coltivazione dell’orzo. Secondo gli esperimenti, la fertilizzazione fogliare con manganese e rame ha avuto un effetto positivo sulla resa in granella e sui suoi componenti, sul contenuto di clorofilla nelle foglie, su alcuni indici di fluorescenza della clorofilla, sull’indice di area fogliare (LAI) e sulla composizione chimica della granella. La fertilizzazione fogliare con manganese ha determinato un aumento della resa in granella e della massa di 1000 cariossidi rispetto alla concimazione fogliare con rame. La fertilizzazione con rame ha determinato un maggiore aumento del contenuto relativo di clorofilla nelle foglie e un più alto contenuto di proteine totali e ceneri grezze nella granella rispetto alla fertilizzazione con manganese (2).

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Riferimenti

1. https://extension.umn.edu/crop–specific–needs/barley–fertilizer–guidelines
2. https://www.academia.edu/60139793/RESPONSE_OF_SPRING_BARLEY_TO_FOLIAR_FERTILIZATION_WITH_Cu_AND_Mn

• Alley, M.H., Pridgen, T.H., Brann, D.E., Hammons, J.L., Mulford, R.L., 2009. Nitrogen Fertilization of Winter Barley: Principles and Recommendations. Virginia Cooperative Extension.
• Delogu, G., Cattivelli,L., Pecchioni, N., De Falcis, D., Maggiore, T., Stanca, A.M., 1998. Uptake and agronomic efficiency of nitrogen in winter barley and winter wheat. European Journal of Agronomy 9, 11-20.
• McVay, K., Burrows, M., Jones, C., Wanner, K., Manalled, F., 2009. Extension Publication EB 0186 Montana Barley Production Guide. Montana State University.
• Munier, D., Kearney, T., Pettygrove, G.S., Brittan, K., Mathews, M., Jackson, L., 2006. Fertilization of small grains. In: UC ANR (Ed.). Small Grain Production Manual. ANR Publication 8208.
• Ottman, M.J., Thompson,T., 2015. Fertilizing small grains in Arizona. University of Arizona factsheet AZ1346.