Mungitura delle capre e gestione delle capre da latte

Introduzione alla mungitura delle capre

Come affermato negli articoli precedenti, la capra media può accoppiarsi quando l’animale compie 1-1,5 anni (ci sono alcune eclatanti eccezioni a questa regola). Il periodo di gravidanza dura circa 5 mesi. Una volta che la capra partorisce, inizia subito a produrre latte, ma non dovremmo mungere l’animale per le prime 1-2 settimane (chiedi al tuo venditore e al tuo veterinario le specifiche della razza). Il motivo è che le capre appena nate hanno bisogno di questo tipo di latte, che molto spesso non è adatto all’uomo. Dopo 2 settimane, possiamo (e dobbiamo) iniziare a mungere per circa 9-10 mesi, due volte al giorno (mattina e sera), altrimenti mettiamo in pericolo la salute della capra. Ogni capra dovrebbe aver completato la fase di allattamento almeno due mesi prima di accoppiarsi nuovamente.

Possiamo mungere la nostra capra a mano o attraverso una mungitrice (costo 200-700€). In entrambi i casi, l’igiene e la sanificazione sono i punti più critici e importanti. Dobbiamo prima sterilizzare il secchio del latte con acqua bollente. Quindi dobbiamo mettere la capra nel supporto di mungitura, immobilizzarla bloccando delicatamente la testa e trattenendo le zampe posteriori (questo non è necessario se la tua capra è calma). Molti allevatori offrono cereali alle loro capre durante la mungitura per distrarle e tenerle occupate. Bisogna poi lavare con acqua tiepida le mammelle e i capezzoli della capra. Questo lavaggio non solo pulisce i capezzoli, ma rilassa anche la capra. Quindi puliamo i capezzoli con un tovagliolo di carta asciutto e pulito e iniziamo il processo di mungitura.

La mungitura a mano è erroneamente collegata al tirare verso il basso i capezzoli delle capre. Tirare i capezzoli porterà sicuramente a un infortunio. Invece, deve essere applicato un movimento di intrappolamento e spremitura, il più delle volte con il pollice e l’indice. Le tue prime sessioni di mungitura (a mano) dovrebbero durare in media 10-15 minuti per capra. Tuttavia, dopo alcune settimane di esperienza, sarai in grado di finire di mungere ogni capra in 5 minuti (in media). Quando abbiamo finito, dobbiamo lavare nuovamente i capezzoli con acqua, sapone o soluzioni speciali. Dopo la mungitura, molti allevatori immergono le mammelle delle capre in speciali soluzioni antibatteriche, ma dovresti contattare il veterinario locale autorizzato per ulteriori istruzioni.

Se abbiamo deciso di utilizzare una mungitrice, dobbiamo pulire tutte le parti della macchina con un detergente adeguato, secondo le istruzioni del produttore, prima e dopo ogni sessione di mungitura. La maggior parte delle mungitrici portatili comprende gli artigli di mungitura, una pompa e, naturalmente, un secchio per il latte. Ricorda che nella mungitura meccanica, per vari motivi, dobbiamo mungere a mano la prima e l’ultima goccia dei capezzoli (controlla se c’è del sangue nel latte). Quando accendiamo la macchina, il latte viene aspirato attraverso gli artigli, nelle linee e infine nel secchio. Quando abbiamo finito, togliamo gli artigli e, come nella mungitura a mano, possiamo immergere i capezzoli della capra in una soluzione antibatterica.

Tieni presente che spesso le capre si disidratano dopo il processo di mungitura, quindi dobbiamo offrire loro acqua fresca e fieno quando la mungitura è terminata. Come regola generale, dobbiamo conservare il latte in frigorifero subito dopo la mungitura. In alternativa possiamo pastorizzarlo e poi raffreddarlo.

  1. Come allevare le capre
  2. Come selezionare le capre per il latte o per la carne
  3. Alloggiare le capre – Costruire l’allevamento delle capre
  4. Come nutrire le capre
  5. Mungitura delle capre e gestione delle capre da latte
  6. Prendersi cura delle capre
  7. Produzione del letame della capra e gestione dei rifiuti
  8. Domande e risposte sulle capre

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La redazione di Wikifarmer
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