Informazioni sulla pianta di pomodoro

Il nome scientifico del pomodoro è Solanum lycopersicum ed è un membro della famiglia delle Solanacee. Questa famiglia comprende anche altre verdure di uso comune come patate, peperoni e molti altri. È una pianta perenne, anche se la maggior parte dei produttori la coltiva come annuale.

La pianta del pomodoro è una pianta dicotiledone ed erbacea e forma un ammasso di radici che crescono fino a una profondità di 2 metri. Sviluppa viti che crescono come fusti ramificati. In alto, c’è un bocciolo terminale. Quando questa gemma smette di svilupparsi ulteriormente, la pianta prende il segnale per iniziare a coltivare gemme periferiche e di conseguenza nuove viti. Le foglie di pomodoro sono solitamente composte; tuttavia, alcune varietà hanno foglie semplici e pennate lunghe 10-25 cm con 5-7 foglioline. Sia le viti che le foglie sono ricoperte da minuscoli peli.

I fiori sono gialli con cinque lobi sulla corolla. Hanno un diametro di 1-2 cm e crescono sul meristema apicale. I frutti sono bacche con semi piccoli da ovali a rotondi, piatti, color ocra.

Le persone in tutto il mondo coltivano più di 9.000 varietà di pomodori. Queste varietà possono essere suddivise in tre categorie principali in base alla loro crescita. Le tre categorie di sviluppo sono:

1. Indeterminato – In questa categoria sono presenti varietà a crescita continua. Le piante hanno un numero relativamente costante di foglie tra le loro infiorescenze. Coltiviamo queste varietà principalmente indoor. Se crescono all’aperto, hanno bisogno di supporto attraverso il picchettamento.
2. Semi-determinato – In questa categoria ci sono varietà i cui germogli smettono di crescere quando sono in uno stadio avanzato. Questa categoria è particolarmente preferita per la coltivazione all’aperto.
3. Determinato – In questa categoria ci sono varietà i cui germogli interrompono la crescita laterale dopo aver dato un certo numero di fiori (a seconda della varietà).

Le varietà di pomodori selvatici erano piccole e per lo più gialle, non rosse. Potremmo dire che erano simili a quelli che oggi conosciamo come pomodorini. Al giorno d’oggi, oltre alle diverse dimensioni, possiamo trovare anche diversi colori di pomodori che variano dal nostro familiare rosso al rosa, giallo, arancione, viola, bianco e nero.

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