Bestiame e GAP – Buone Pratiche Agricole

Se la tua attività agricola coinvolge il bestiame, alcune cose cruciali da tenere a mente sono:

• Seguire rigorosamente le normative locali sul tipo di specie animale che è consentito allevare, le specifiche dello stabilimento (alloggio) e le norme igieniche.
• Seguire rigorosamente le normative sul trattamento dei rifiuti animali.
• Non usare mai antibiotici, ormoni o qualsiasi medicinale senza prescrizione e supervisione del tuo scienziato autorizzato locale.
• Puoi mungere gli animali a mano o a macchina. In entrambi i casi, devi essere sicuro di rispettare tutte le norme igieniche. Le mani dovrebbero essere lavate e le macchine sterilizzate prima della mungitura per evitare infezioni.
• Fino al termine dell’efficacia degli antibiotici o ormoni negli animali, sii molto cauto con i prodotti che raccogli (chiedi consiglio a uno scienziato autorizzato locale).
• Evitare di trasferire animali vivi per lunghe distanze.
• Salvaguardare la dignità degli animali. Devi fornire sempre acqua fresca e pulita ai tuoi animali. Fornirai anche il tipo e la quantità di cibo adeguati in modo da evitare che gli animali muoiano di fame.

1. Buone pratiche agricole – Riepilogo
2. Comprendere i rischi di contaminazione
3. Selezione del raccolto e del campo, Preparazione del terreno
4. Dalla semina alla raccolta
5. Bestiame e GAP
6. Igiene personale e GAP
7. Catena di approvvigionamento alimentare (conservazione e trasporto adeguati)

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