10 fatti interessanti sulla lattuga che probabilmente hai ignorato

• La lattuga era un simbolo di fertilità nell’antico Egitto.
• Si dice che Augusto Cesare avesse costruito una statua per la lattuga, poiché sosteneva che questo ortaggio a foglia lo aveva aiutato a superare una grave malattia.
• La lattuga è strettamente correlata botanicamente a crisantemo, zinnia, girasole e dalia (famiglia delle Asteracee).
• In America, la lattuga fu introdotta per la prima volta dal famoso esploratore Cristoforo Colombo.
• La produzione di lattuga è diventata popolare in tutto il mondo. Al giorno d’oggi, la Cina produce oltre il 50% della produzione mondiale di lattuga.
• Esistono diversi tipi/varietà di lattuga sul mercato, ma le più conosciute sono quattro: Romana, Butterhead, Iceberg e Foglie di Quercia.
• La presenza di alcuni frutti in frigorifero, come mele e banane, può danneggiare la lattuga perché producono etilene che può favorire la maturazione.
• La lattuga romana è una preziosa fonte di sostanze per potenziare il sonno.
• La lattuga contiene sostanze (Zeaxantina) che favoriscono la salute degli occhi.
• La lattuga contiene alcuni carotenoidi con potenziale azione antidiabetica.

La lattuga è un ortaggio a foglia ampiamente conosciuto che è stato diffuso in tutto il mondo nel corso del XX secolo. Le persone possono coltivare la lattuga per le sue foglie o per il gambo. Alcune varietà sono prodotte principalmente in Europa, come quella Romana (paesi mediterranei). La Cina produce oltre il 50% della produzione mondiale di lattuga, mentre i due maggiori esportatori sono Spagna e Stati Uniti.

I primi 5 paesi produttori di lattuga sono:

1. Cina
2. Stati Uniti
3. India
4. Spagna
5. Italia

La lattuga è un alimento denso di nutrienti e ipocalorico con un alto contenuto di acqua (circa il 95%). Può fornire al corpo umano proteine, minerali, ferro e molte vitamine (vitamina K, vitamina C, vitamina A, ecc.). Le persone di solito consumano lattuga fresca, sia in insalata che in altri alimenti, come i panini.

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