Kubis: Info, Fakta, dan Manfaat

Kubis adalah komoditas yang dikenal luas, diperkirakan berasal dari Eropa. Namun, pada akhir abad, produksi kubis menjadi populer di seluruh dunia. Saat ini, terutama tumbuh di Asia dan kedua di Eropa. 5 negara produsen kubis teratas adalah sebagai berikut:

  1. Cina
  2. India
  3. Rusia
  4. Jepang
  5. Korea Selatan

Berat kubis dapat berkisar dari 0,4kg hingga lebih dari 50kg (0,88 hingga 110 pon). Berat kubis yang paling matang dari 0,5 hingga 1,5kg (1,1 hingga 3,3 pon). Rata-rata kepala kubis besar memiliki berat 1,1kg (2,4 pon), kepala sedang biasanya memiliki berat 0,9kg (2 pon) dan kepala kecil biasanya memiliki berat sekitar 0,8kg (1,7 pon).

Kita bisa mengonsumsi kubis dalam keadaan segar atau memasukkannya ke dalam salad, sup, dan sandwich. Orang juga bisa memasak kubis dengan mengukusnya. Kubis adalah makanan yang kaya nutrisi dan sangat sehat, dengan konsentrasi air yang tinggi (lebih dari 92%).

Sayuran berdaun, seperti kubis, memberi tubuh manusia nutrisi penting yang meningkatkan sistem kekebalan tubuh kita dan membantu kita tetap sehat. Ini sangat dianjurkan untuk atlet dan orang yang ingin menurunkan berat badan, karena merupakan makanan rendah kalori. Menurut USDA, 100 gram kol hanya mengandung 23 kkal. Kubis dapat memberi kita protein, mineral, zat besi dan menjadi sumber vitamin yang hebat (vitamin K, vitamin C, dll.).

Nilai dan Bobot Gizi Kubis

Menurut USDA, 100gr kubis mentah mengandung;

  • 23 kalori.
  • 92,57gr air
  • 1,27gr protein
  • 0,06gr dari lipid total (lemak)
  • 5,5gr karbohidrat
  • 1,9gr serat
  • 2,79gr gula
  • 48mg Kalsium
  • 196mg Kalium
  • 33mg Fosforus
  • 37,5mg Vitamin C
  • 80 IU Vitamin A
  • 108,7μg Vitamin K

Manfaat

Kubis telah dilaporkan sebagai salah satu makanan tersehat di dunia. Ini adalah makanan bermanfaat yang tidak hanya memberi kita nutrisi tetapi juga membantu kita tetap sehat.

Beberapa manfaat kesehatan kubis yang paling penting:

  • Pencegahan kanker. Kubis mengandung sulforaphane, yang berpotensi digunakan sebagai anti kanker.
  • Peradangan. Protein kubis, seperti lipoksigenase, bertindak melawan peradangan kulit.
  • Penurunan Berat Badan. Kubis itu rendah kalori dan tentunya dapat menjadi bagian dari diet sehat.
  • Pencernaan. Kubis mengandung serat yang membantu mempertahankan sistem pencernaan yang sehat.
  • Kesehatan jantung. Kubis mengandung antosianin yang memerangi penyakit jantung. Selain itu, kalium (K) dapat membantu menurunkan tekanan darah.
  • Sembelit. Serat kubis dapat membantu mencegah sembelit.
  • Manajemen kolesterol. Kubis mengandung serat dan sterol tumbuhan (pitosterol), yang keduanya meminimalkan “kolesterol jahat” dalam darah manusia.
  • Kesehatan kulit. Kubis mengandung vitamin C dalam jumlah tinggi yang melindungi kulit dari radiasi sinar matahari dan efek sampingnya (kanker kulit, dll.)

Kubis: Info, Fakta, dan Manfaat

Wiki Tanaman Kubis. Info & Penggunaan

Cara menanam Kubis – Panduan Lengkap Penanaman Kubis mulai dari Pembibitan hingga Panen

Artikel ini juga tersedia dalam berbagai bahasa berikut: English Español Français العربية Português Deutsch Русский Ελληνικά Türkçe हिन्दी

Tim Editorial Wikifarmer
Tim Editorial Wikifarmer

Wikifarmer adalah Perpustakaan Pertanian Online terbesar yang dibuat dan diperbarui oleh para penggunanya. Anda dapat mengirim sebuah artikel baru, mengedit sebuah artikel yang sudah ada, menambahkan gambar-gambar dan video-video atau nikmati saja akses gratis ke ratusan panduan budidaya masa kini. Pengguna bertanggung jawab penuh atas penggunaan, evaluasi, penaksiran dan pemanfaatan informasi apa pun yang disediakan di situs web ini.