स्थिरता में सुधार के लिए पशुधन एगटेक

जैसे–जैसे जलवायु परिवर्तन अधिक स्पष्ट होता जा रहा है, उपभोक्ताओं को उम्मीद है कि उनके दैनिक खाद्य उत्पाद – विशेष रूप से उनके पशु प्रोटीन – का उत्पादन टिकाऊ और पर्यावरण के प्रति जागरूक तरीके से किया जाएगा। इसका मतलब यह है कि अपना काम करने के लिए, किसान आधुनिक प्रौद्योगिकियों पर भरोसा कर रहे हैं जो उन्हें अपने व्यवसाय को अधिक कुशलता से संचालित करने, अपने कार्बन पदचिह्न की निगरानी करने और लाभदायक बने रहने की अनुमति देते हैं। यह दुनिया भर के पर्यावरण, किसानों और उपभोक्ताओं के लिए फायदे का सौदा है।

इन कृषि–केंद्रित प्रौद्योगिकियों को कभी–कभी “एगटेक” कहा जाता है, यह शब्दावली उत्पादों, प्रबंधन उपकरणों और सॉफ़्टवेयर की एक विस्तृत श्रृंखला को कवर करती है। पहले से ही पशुधन एगटेक उत्पादों की बहुतायत है जो उत्पादन के पर्यावरणीय प्रभाव को कम करने पर बहुत अधिक (और कुछ मामलों में विशेष रूप से) ध्यान केंद्रित करते हैं। और भी अधिक उपकरणों के लिए कई रोमांचक अवसर क्षितिज पर हैं जो दक्षता में सुधार करते हैं और कम संसाधनों का उपयोग करके उत्पादन बढ़ाते हैं।

आज के पशुधन उद्योग में एगटेक

स्थिरता–केंद्रित पशुधन एगटेक में विभिन्न प्रकार के ब्रांड–नए, उभरते और परिचित उत्पाद शामिल हैं। टिकाऊ पशुधन उत्पादन के कुछ शुरुआती विकासों में पोषण प्रबंधन शामिल है – जो पशु पालन के सबसे महंगे और पर्यावरण की दृष्टि से कठिन पहलुओं में से एक है। इनमें रणनीतिक चराई प्रथाएं, उन्नत बाड़ लगाना, चारा सामग्री का पुन: उपयोग करना और इष्टतम भोजन के लिए उन्नत पोषण अनुसंधान शामिल हैं।

आज के कई पोषण–केंद्रित पशुधन एगटेक उत्पाद इस पैटर्न का अनुसरण कर रहे हैं लेकिन कुछ आधुनिक अपडेट के साथ।

उदाहरण के लिए, हाल के शोध से पता चला है कि लाल शैवाल/समुद्री शैवाल एस्पेरागोप्सिस टैक्सीफोर्मिस मवेशियों में मीथेन उत्सर्जन को 67% तक कम कर सकता है, जब इसे जानवर के समग्र आहार का केवल 1% खिलाया जाता है। और इसमें उत्सर्जन को 80% तक कम करने की क्षमता है जब यह कुल आहार का लगभग 3% कवर करता है। दुनिया भर में मवेशियों के झुंड को खिलाने के लिए एक व्यावसायिक घटक के रूप में समुद्री शैवाल का उत्पादन, प्रसंस्करण और वितरण करने के प्रयास किए जा रहे हैं।
एक और अद्यतन एगटेक विकास पशुओं को चराना है। बाड़ लगाने और चारागाह की गुणवत्ता का मैन्युअल रूप से निरीक्षण करने जैसी प्रथाओं पर भरोसा करने के बजाय, चराई संबंधी निर्णयों और मवेशियों की आवाजाही को प्रभावित करने के लिए उपग्रहों और ड्रोनों को लागू किया जा रहा है।

 2021 में, यूनाइटेड स्टेट्स डिपार्टमेंट ऑफ एग्रीकल्चर एग्रीकल्चरल रिसर्च सर्विस (यूएसडीए–एआरएस) ने चारा वृद्धि के आधार पर मवेशियों की चराई की निगरानी के लिए उपग्रहों के उपयोग के सकारात्मक लाभों के बारे में एक अध्ययन प्रकाशित किया। इससे कम कार्बन पदचिह्न के लिए बेहतर चराई दक्षता प्राप्त होती है। 

इसी तरह, चराई प्रथाओं के साथ जलवायु संबंधी समस्याओं से निपटने के एक अन्य तरीके के रूप में उपग्रह–आधारित आभासी बाड़ लगाने को लागू किया जा रहा है। इससे अधिक तीव्रता से डेटा–आधारित प्रबंधित चराई के कारण मिट्टी के कटाव और अतिचारण में कमी आती है। 

एगटेक के साथ पर्यावरणीय प्रभाव की निगरानी 

पर्यावरणीय प्रभाव को सफलतापूर्वक कम करने के लिए डेटा और कृषि प्रदर्शन की निगरानी करने का एक तरीका होना महत्वपूर्ण है। एक समय में, पूरे खेत के लिए ग्रीनहाउस गैस (जीएचजी) उत्सर्जन या दक्षता मेट्रिक्स के उत्पादन की निगरानी करना लगभग असंभव था। लेकिन आज, हमारे पास इसे न केवल संभव बनाने के लिए बल्कि एकीकृत करने में बहुत आसान बनाने के लिए समाधान हैं। 

इनमें खेत–व्यापी और पशु–विशिष्ट दोनों सेंसर शामिल हैं जो मीथेन और कार्बन डाइऑक्साइड सहित जीएचजी उत्सर्जन को ट्रैक कर सकते हैं, पर्यावरणीय स्थितियों की निगरानी कर सकते हैं और प्रदर्शन डेटा प्रदान कर सकते हैं। 

पर्यावरण–आधारित डेटा प्राप्त करने का दूसरा तरीका फ़ीड दक्षता के माध्यम से है। इसमें निरंतर वजन और फ़ीड खपत की निगरानी शामिल है, जो हार्डवेयर और कैमरा “मशीन विज़न” मॉनिटर दोनों द्वारा किया जा रहा है जो जानवर के व्यवहार और पैटर्न को 24/7 ट्रैक करते हैं। फिर इस जानकारी को संसाधित किया जाता है और अनुशंसित कार्रवाई के साथ डैशबोर्ड के माध्यम से किसान के साथ साझा किया जाता है।

आर्टिफिशियल इंटेलिजेंस की शक्ति 

आर्टिफिशियल इंटेलिजेंस (एआई) डेटा की व्याख्या करने के लिए एक शक्तिशाली उपकरण है ताकि किसान एगटेक उत्पादों और सॉफ्टवेयर का उपयोग करते समय पर्यावरण के प्रति जागरूक निर्णय ले सकें। इस आलेख में उल्लिखित कई प्रणालियों द्वारा प्रचुर मात्रा में डेटा कैप्चर किया गया है। लेकिन उन सभी को कार्रवाई योग्य जानकारी में अनुवाद करना एक कठिन कार्य हो सकता है। 

सौभाग्य से, कई एगटेक प्लेटफार्मों के पास अपना स्वयं का एकीकृत एआई सॉफ्टवेयर है जो किसानों और पशुधन प्रबंधकों के लिए कड़ी मेहनत करता है। मानव रिकॉर्डकीपिंग और अवलोकन पर भरोसा करने के बजाय, एआई ठोस, तथ्यात्मक डेटा का पता लगाने और उसे उपयोगी जानकारी में अनुवाद करने में सक्षम है। इससे कई मानवीय त्रुटियां कम हो जाती हैं जो संचार और मतभेदों के माध्यम से हो सकती हैं। 

पशुधन एगटेक का भविष्य

पशुपालकों के लिए बाज़ार में पहले से मौजूद मौजूदा पेशकश प्रभावशाली हैं। लेकिन हर दिन और भी बहुत कुछ विकसित हो रहा है। निःसंदेह, वे अधिकांश पशुधन पालन के तरीके को नया आकार देंगे। 

ऑन–फार्म मीथेन डाइजेस्टर – प्रणालियाँ जो जीएचजी को खाद से ऊर्जा या जैव ईंधन और ठोस पदार्थों को उच्च गुणवत्ता वाले पर्यावरण–अनुकूल उर्वरक में बदल देती हैं – जरूरी नहीं कि नए आविष्कार हों। लेकिन, उनमें सुधार करने के लिए अधिक प्रगति और उन्हें अधिक किफायती बनाने के प्रयास के कारण, अधिक खेत उन्हें अपनी खाद प्रबंधन रणनीति में लागू करने में सक्षम हैं। 

इससे न केवल जीएचजी उत्सर्जन में काफी कमी आती है, बल्कि पारंपरिक बिजली स्रोतों पर खेत की निर्भरता भी कम हो जाती है।

टिकाऊ प्रथाओं की निगरानी और प्रोत्साहन के लिए उद्योग–व्यापी पैमाने पर प्रौद्योगिकियां भी विकसित हो रही हैं। इसका एक बड़ा उदाहरण कार्बन क्रेडिट है, जो एक ऐसी प्रणाली है जो किसानों को अपनी स्थिरता प्रथाओं को बदलने की अनुमति देती है जो कार्बन उत्सर्जन को कम करती है और मौद्रिक टोकन में पुनः प्राप्त करती है।

टिकाऊ, कार्बन–कैप्चरिंग प्रथाओं का मुद्रीकरण अभी भी अपनी प्रारंभिक अवस्था में है। हालाँकि, इसे किसानों और निवेशकों के लिए मुख्यधारा की वास्तविकता बनाने के लिए सार्वजनिक और निजी उद्योग दोनों क्षेत्रों में बहुत सारे प्रयास किए जा रहे हैं।

क्योंकि पशुधन एगटेक डेटा संग्रह, मशीन लर्निंग और कृत्रिम बुद्धिमत्ता का बहुत अच्छा काम करता है, इसलिए बहुत उम्मीद है कि इन उत्पादों के बढ़ते उपयोग से उच्च स्तर की सटीकता, अधिक पहुंच और सामर्थ्य प्राप्त होगी।

स्थिरता आंदोलन कोई ट्रेंडी अवधारणा नहीं है जो जल्द ही उपभोक्ताओं या किसानों के लिए पारित हो जाएगी। बल्कि, यह विकसित हो रहा है, जैसे खेती की प्रथाएं जो कम संसाधनों का उपयोग करके पशु प्रोटीन के उत्पादन में योगदान करती हैं। आज किसानों के लिए शुरुआती बिंदु उस तकनीक का लाभ उठाना है जो जानवरों की निगरानी और ट्रैकिंग करके डेटा एकत्र करती है और फिर पर्यावरण और स्थिरता के संदर्भ में इसका मूल्यांकन करती है।

प्रत्येक फ़ार्म के लिए हमले की योजना अलग–अलग होती है क्योंकि कोई भी दो फ़ार्म एक जैसे नहीं होते हैं। खेत छोटे, बड़े और बीच में सब कुछ हैं। वे हर राज्य में स्थित हैं और अलग–अलग तरीके से प्रबंधित होते हैं। हालाँकि, एक समानता यह है कि अधिकांश लोग खेत में पहले से मौजूद संसाधनों का बेहतर उपयोग कर सकते हैं और स्थानीय स्तर पर समाधान तलाश कर कुशल और टिकाऊ हो सकते हैं।

हमारे सामूहिक अनुभव को आपूर्ति श्रृंखला के वस्तुनिष्ठ डेटा के साथ जोड़कर, सभी फार्म व्यक्तिगत रूप से और समग्र रूप से बेहतर प्रदर्शन करेंगे। इसके साथ, उद्योग चुनौतियों का मूल्यांकन कर सकता है और ऐसे समाधान अपना सकता है जिससे किसानों, उपभोक्ताओं और ग्रह को लाभ हो।

References

https://www.epa.gov/anaerobic-digestion/farm-digester-projects

https://www.darigold.com/this-red-seaweed-could-cut-cows-methane-emissions-by-80-percent/

https://www.climatehubs.usda.gov/hubs/northwest/topic/virtual-fencing-climate-adaptation-strategy

https://www.agproud.com/articles/55308-putting-weight-on-cattle-from-up-above