सूरजमुखी की सिंचाई

सूरजमुखी दुनिया के कई हिस्सों में वर्षा आधारित या शुष्क भूमि की फसल के रूप में उगाया जाता है। पौधे की गहरी जड़ प्रणाली सूखा सहिष्णुता प्रदान करने के लिए जिम्मेदार है, क्योंकि यह मिट्टी की सतह से 1,5 मीटर की गहराई पर पानी को अवशोषित कर सकती है। एक व्यापक (2 मीटर = 6 फीट तक) और भारी शाखाओं वाली जड़ प्रणाली के साथ, सूरजमुखी मिट्टी की गहरी परतों से पानी और पोषक तत्व निकाल सकता है, जिस पर अधिकांश अन्य वार्षिक फसलें नहीं पहुंच सकती हैं। जब पर्यावरण–मिट्टी में भरपूर पानी उपलब्ध होता है, तो संयंत्र गेहूं की तुलना में बढ़ते मौसम के दौरान 50.8-76.2 मिमी अधिक पानी का उपयोग कर सकता है लेकिन मकई और सोयाबीन से कम।

 पूरे बढ़ते मौसम के दौरान, सूरजमुखी को लगभग 500-670 मिमी पानी (7.1 मिमी प्रति दिन) (यावसन एट अल।, 2011, 1) की आवश्यकता होती है। शुष्क भूमि की फसल के रूप में, सूरजमुखी मिट्टी के संग्रहीत पानी और इन जरूरतों को पूरा करने के लिए वर्षा पर निर्भर करता है। हालांकि, भले ही पानी की कुल मात्रा वर्षा से ढकी हो, विभिन्न पौधों के विकास के चरणों के दौरान पानी की आपूर्ति की अनियमितता सूखे के तनाव का कारण बन सकती है और इसके परिणामस्वरूप, उपज में हानि हो सकती है। सिंचाई के तहत फसल उगाने पर उपज लाभ बकाया था। अधिक विशेष रूप से, सिंचित तेल–प्रकार के सूरजमुखी संकरों का उत्पादन शुष्क भूमि की तुलना में औसतन 92 किलो बीज प्रति हेक्टेयर अधिक होता है। वैज्ञानिकों और किसानों के प्रयोग सूरजमुखी में सिंचाई के इस सकारात्मक प्रभाव की पुष्टि करते हैं, जिसमें सिंचाई के तहत 100 से 200% उपज वृद्धि होती है। निम्नलिखित सिद्धांत पर विचार करके इस अपेक्षित वृद्धि की अधिक आसानी से गणना की जा सकती है। सूरजमुखी 1.8 मीटर (6 फीट) मिट्टी की गहराई में संग्रहीत 190 मिमी तक पानी निकाल सकता है। उस पौधे की क्षमता से ऊपर उपयोग किए जाने वाले प्रत्येक 25 मिमी पानी के लिए, उपज औसतन 168.13 किलो प्रति हेक्टेयर (150 पाउंड/एकड़) बढ़ जाती है। 

विकास के चरण और सूरजमुखी की पानी की आवश्यकताएं 

सिंचाई के क्षण और मात्रा से संबंधित फसल की आवश्यकताएं विविधता, पौधों की आबादी, पर्यावरणीय परिस्थितियों और मिट्टी की रूपरेखा पर निर्भर करती हैं। जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, पौधों को पर्याप्त पानी की आपूर्ति करना महत्वपूर्ण है जब उन्हें इसकी सबसे अधिक आवश्यकता होती है। सामान्य तौर पर, मिट्टी की नमी को वांछनीय स्तर पर रखने और फसल की उपज को अधिकतम करने के लिए हर 14 दिनों में वर्षा या सिंचाई की आवश्यकता होती है। जैसे–जैसे पौधा बढ़ता है, औसत दैनिक पानी का उपयोग बढ़ता जाता है। अधिक विशेष रूप से, पौधे के उभरने तक, यह प्रति दिन लगभग 0.5-0.7 मिमी है, सिर के विकास और अनाज भरने तक फूलने से प्रति दिन 6-8 मिमी तक पहुंच जाता है। ये संख्या तापमान के आधार पर भिन्न हो सकती है। 

पानी के तनाव से बचने के लिए सबसे महत्वपूर्ण अवधि फूल और अचेन भराई के बीच है। इन चरणों के दौरान पानी की कमी बीज के तेल की उपज और गुणवत्ता को कम कर सकती है (हुसैन एट अल।, 2018)। क्षेत्र के आधार पर, शून्य से छह सिंचाई सत्रों की आवश्यकता हो सकती है। आम तौर पर दो से तीन लागत प्रभावी अनुप्रयोग होते हैं जो उपज लाभ और पानी के खर्चों को संतुलित कर सकते हैं और कली की शुरुआत, फूलों के उद्घाटन और बीज भरने के महत्वपूर्ण चरणों में पौधे की जरूरतों को पूरा कर सकते हैं। नतीजतन, सबसे पहले फसल स्थापना की सुविधा के लिए रोपण पर पर्याप्त नमी सुनिश्चित करनी चाहिए और जड़ विकास को प्रोत्साहित करना चाहिए। किसान को दूसरा सिंचाई सत्र लागू करने की आवश्यकता हो सकती है जब सूरजमुखी की कली लगभग 1.9-2.5 सेमी (0.75-1 इंच) व्यास (आर5.9 प्रजनन चरण) तक पहुंच जाती है। इस चरण के दौरान पर्याप्त पानी की कमी से 50% तक उपज में कमी हो सकती है। यदि तापमान अधिक है और बारिश नहीं होती है, तो 1-2 और अनुप्रयोगों की आवश्यकता हो सकती है, पिछले एक 20 दिन बाद और एक देर से अनाज भरना। अंत में, पौधे इष्टतम जल उपयोग और अधिकतम पैदावार में सफल हो सकते हैं यदि उनकी पोषण संबंधी आवश्यकताएं (एन, पी, के) भी पर्याप्त रूप से पूर्ण की जाती हैं। 

सूरजमुखी में उपयोग की जाने वाली सिंचाई के तरीके

 दुर्भाग्य से, कई किसान सूरजमुखी की सिंचाई के लाभों की गलत व्याख्या करते हैं और अत्यधिक पानी की मात्रा का उपयोग फ़रो या बेसिन सिंचाई (ब्राहिमियन एट अल।, 2019) का चयन करते हैं। हालांकि, इस तरह के अनुप्रयोगों को संयंत्र आवास जोखिम में वृद्धि के साथ जोड़ा गया है। सूरजमुखी आवास को आगे जड़ लॉजिंग और तने लॉजिंग के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है। सिर के भारी वजन और जड़ क्षेत्र में नरम मिट्टी के कारण समर्थन की कमी के कारण मिट्टी में पानी के अधिशेष के मामले में जड़ लॉजिंग अधिक आम है (स्पोसारो एट अल।, 2010)। अन्य प्रणालियाँ जैसे टपक सिंचाई या छिड़काव के साथ सिंचाई इस जोखिम को सीमित करती हैं (ज़ू एट अल।, 2020)। एक सामान्य विकल्प एक बहु–मीटर नली रील सिंचाई बूम का उपयोग कर रहा है। सूरजमुखी की खेती में परिष्कृत टपक सिंचाई से पौधे की ऊंचाई, तने का व्यास, सिर का व्यास, प्रति पौधा वजन, प्रति पौधा सिर का वजन, बीज का वजन प्रति सिर, बीज की उपज और तेल की उपज में काफी वृद्धि हुई है। 

संदर्भ

1. https://www.ag.ndsu.edu/publications/crops/sunflower-production-guide#section-1
2. https://www.ndsu.edu/agriculture/ag-hub/ag-topics/crop-production/crops/sunflowers/irrigated-sunflowers
3. https://www.ars.usda.gov/ARSUserFiles/30100000/1990-1999documents/342%201998%20Nielsen%20FS.pdf
4. https://sanangelo.tamu.edu/extension/agronomy/agronomy-publications/sunflower-production-guide/
5. https://www.academia.edu/19712095/Growth_productivity_and_water_use_of_sunflower_crop_under_drip_irrigation_system

Ebrahimian, E., Seyyedi, S.M., Bybordi, A., Damalas, C.A., 2019. Seed yield and oil quality of sunflower, safflower, and sesame under different levels of irrigation water availability. Agric. Water Manage. 218, 149–157.

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Sposaro, M.M., Berry, P.M., Sterling, M., Hall, A.J., Chimenti, C.A., 2010. Modelling root and stem lodging in sunflower. Field Crops Res. 119, 125–134.

Yawson, D. O., Bonsu, M., Armah, F. A., & Afrifa, E. K. (2011). Water requirement of sunflower (Helianthus annuus L.) in a tropical humid-coastal savanna zone.

Hussain, M., Farooq, S., Hasan, W., Ul-Allah, S., Tanveer, M., Farooq, M., & Nawaz, A. (2018). Drought stress in sunflower: Physiological effects and its management through breeding and agronomic alternatives. Agricultural Water Management, 201, 152-166. doi: 10.1016/j.agwat.2018.01.028

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