सूरजमुखी की किस्म का चयन करते समय क्या विचार करें

आजकल, बाजार में अधिकांश सूरजमुखी के बीज संकर हैं। उस अर्थ में, एक खेत–बचाया हुआ बीज काफी कम उत्पादक होता है, और उत्पादक को सालाना नए बीज खरीदना चाहिए। इसने प्रजनन कंपनियों को अच्छे कृषि संबंधी लक्षणों और जैविक और अजैविक तनाव के प्रतिरोध के साथ विभिन्न जलवायु के लिए विभिन्न जलवायु के लिए शोध और विकास में दृढ़ता से निवेश करने की अनुमति दी। सफल सूरजमुखी की खेती के लिए सही संकर चुनना एक महत्वपूर्ण कारक है। 

अंतिम उत्पाद का उपयोग पहला मामला है जिस पर किसानों को विचार करने की आवश्यकता है। वाणिज्यिक सूरजमुखी संकरों का विशाल बहुमत तिलहन के प्रकार हैं, जबकि मिष्ठान्न संकर एक आला बाजार बनाए रखते हैं। कई मामलों में, सूरजमुखी तेल उत्पादन उद्योग अपने पसंदीदा संकरों वाली सूचियों को प्रकाशित करते हैं। इन संकरों के लिए अक्सर अधिलाभ दिया जाता है। आमतौर पर, ये हाई–ओलिक संकर होते हैं, जिनमें उच्च स्तर के मोनोअनसैचुरेटेड वसा होते हैं, जो तेल–उत्पादक उद्योग द्वारा मांगी गई एक विशेषता है। 

खेती स्थल के संबंध में, किसान को सही संकर चुनने के लिए कई बातों पर विचार करना चाहिए। क्षेत्र की जलवायु की स्थिति फसल की खेती के हर चरण को प्रभावित करेगी। एक संक्षिप्त विवरण के रूप में, खेती को अच्छे अंकुरण और त्वरित विकास के लिए बुवाई के बाद 10 oC से ऊपर के औसत तापमान की आवश्यकता होगी, कोई अत्यधिक गर्मी नहीं, सफल परागण के लिए फूलों के समय में सूखा, और कटाई के चरण के दौरान शुष्क स्थिति के दौरान सूखी स्थिति। इन मौसम स्थितियों के समय के आधार पर, चयनित संकर की प्रारंभिकता का निर्णय लिया जाना चाहिए। भूमध्य रेखा के करीब के क्षेत्र देर से संकरों का चयन करते हैं, क्योंकि वर्ष की गर्म अवधि लंबी होती है। फिर भी, उच्च अक्षांश वाले कई क्षेत्रों में, देर से संकर भी चुना जाएगा, लेकिन फसल के बाद बीज सूखना आमतौर पर आवश्यक होता है। 

सही संकर का चयन करते समय अजैविक तनाव की स्थिति पर भी विचार किया जाना चाहिए। सूरजमुखी एक प्रसिद्ध सूखा सहिष्णु पौधा है; हालांकि, कुछ संकरों में बहुत शुष्क वर्षों में भी अधिक स्थिर पैदावार होती है। भारी गर्मी के तूफानों के उच्च जोखिम वाले क्षेत्रों में, हेल या/और हवा के मजबूत झोंकों के साथ संयुक्त, इन परिस्थितियों का सामना करने वाले छोटे संकरों की खेती की जानी चाहिए। वर्तमान में, बाजार में बहुत सारे अर्ध–बौने संकर हैं। उन क्षेत्रों में जैविक तनाव की स्थिति अधिक आम है जहां कई वर्षों से सूरजमुखी की खेती की जाती है। 

रोगजनक और परजीवी सूरजमुखी के अवशेषों या मिट्टी पर ओवरविन्टर करते हैं और कृषि मशीनरी, हवा और पानी के माध्यम से आस–पास के खेतों में फैल सकते हैं। फंगल रोग जैसे Phomopsis, Phoma, Sclerotinia, और Plasmopara  खेती और उत्पादन को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकते हैं। उच्च रोग दबाव वाले स्थान में, संकरों के चयन को उचित रोगज़नक़ के लिए अच्छा प्रतिरोध रखने की सलाह दी जाती है। इससे खेती की लागत कम होनी चाहिए क्योंकि कवकनाशी के कम या कोई अनुप्रयोग आवश्यक नहीं होंगे, जबकि यह अपेक्षित उत्पादन में वृद्धि करेगा। 

ब्रूमरेप (Orobanche cumana), आर्थिक रूप से, सूरजमुखी का सबसे महत्वपूर्ण परजीवी है क्योंकि यह हानिकारक उपज हानि का कारण बन सकता है। जब इसके बीज अंकुरित होते हैं, तो रोगज़नक़ सूरजमुखी के भूमिगत भागों से जुड़ जाता है और मेजबान को खिला देता है। एक बार जब एक खेत में संक्रमण हो जाता है, तो इसे साफ करना बेहद मुश्किल होता है, क्योंकि बीज मिट्टी में 10 साल तक व्यवहार्य रह सकते हैं। कई ब्रूमरेप दौड़ ज्ञात हैं (ए – एच)। प्रत्येक जाति के लिए, संकर के प्रतिरोध को प्रदर्शित करने के लिए आनुवंशिक पृष्ठभूमि में एक अलग प्रतिरोध जीन मौजूद होना चाहिए। इस तरह, एक क्षेत्र के उत्पादकों को ब्रूमरेप की दौड़ को जानने की जरूरत है जो सही हाइब्रिड विकल्प बनाने के लिए उनकी भूमि को प्रभावित करती है। हालांकि एक प्रतिरोधी संकर चुनने से अक्सर ब्रूमरेप की उपस्थिति के खतरे को खत्म नहीं किया जाता है, यह मौजूदा संक्रमण से निपटने का एक अनिवार्य हिस्सा है। 21वीं सदी की शुरुआत में शाकनाशी–प्रतिरोधी और शाकनाशी–सहिष्णु संकरों के विकास की ब्रूमरेप नियंत्रण में महत्वपूर्ण भूमिका थी। 

जहां तक कृषि पद्धतियों का संबंध है, किसान सरल और शाकनाशी–प्रतिरोधी संकरों के बीच चयन कर सकते हैं, जो कुछ गैर–चयनात्मक चौड़ी पत्ती और घास की जड़ी–बूटियों के अनुप्रयोग का सामना कर सकते हैं। 

सूरजमुखी में ऐसे प्रतिरोध दो प्रकार के होते हैं। पहली बार खोजी गई तकनीक को क्लीयरफील्ड ® कहा जाता है। पौधे एक विशिष्ट प्रतिरोध जीन धारण करते हैं जो Helianthus anuus के एक जंगली रिश्तेदार से प्राप्त होता है। खेती सक्रिय संघटक इमाज़मॉक्स (जैसे, पल्सर) के साथ किसी भी शाकनाशी के अनुप्रयोग का सामना कर सकती है। इस तकनीक की दूसरी पीढ़ी को पिछले एक दशक में पेश किया गया है। क्लीयरफील्ड +® संकर इमाज़मॉक्स की काफी अधिक खुराक का सामना कर सकते हैं, जो उन क्षेत्रों में बेहतर समाधान प्रदान करते हैं जिनमें कठिन–से–नियंत्रण खरपतवार होते हैं। 

दूसरी प्रतिरोध तकनीक को एक्सप्रेससन® कहा जाता है और सूरजमुखी संकरों को सल्फोनील्यूरा शाकनाशी, ट्राइब्यूरन–मिथाइल के सक्रिय संघटक के प्रतिरोध के साथ प्रदान करता है। एक्सप्रेससन® ट्रेडमार्क का उपयोग केवल पहली कंपनी द्वारा किया जा सकता है जिसने इस तकनीक को पेश किया है। इस प्रकार, ट्राइब्यूरन–मिथाइल प्रतिरोधी संकर बनाने वाली कंपनियों ने इस तकनीक के पहचानकर्ता के रूप में सल्फो शब्द का उपयोग करना शुरू कर दिया। 

यदि एक साधारण संकर का चयन किया जाता है, तो पूर्व–बुवाई या पूर्व–उभरने वाले शाकनाशी का उपयोग करके व्यापक रूप से खरपतवारों को नियंत्रित किया जा सकता है। यांत्रिक रूप से, खरपतवारों को आमतौर पर पंक्तियों के बीच एक स्ट्रिप–टिल का उपयोग करके जुताई द्वारा नियंत्रित किया जाता है जब पौधों में 4 सच्ची पत्तियां और आगे होती हैं। शाकनाशी–प्रतिरोधी संकर किसानों को सुरक्षा प्रदान कर सकते हैं जब खरपतवारों को नियंत्रित करना मुश्किल होता है या मौसम की स्थिति पूर्व–बुवाई या पूर्व–उभरती जड़ी–बूटियों को लागू करने के लिए उपयुक्त नहीं होती है। कम या मध्यम खरपतवार दबाव वाले क्षेत्रों में सरल संकर एक बढ़िया विकल्प हैं, जहां फसल रोटेशन रणनीति का पालन किया जाता है। पिछले दशकों में उत्कृष्ट उपज क्षमता और जैविक और अजैविक तनाव के प्रतिरोध के साथ बहुत सारे सरल संकर पैदा हुए हैं। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि ClearField® और एक्सप्रेससन® प्रौद्योगिकियों में कार्रवाई का एक ही तरीका है, जो एसीटोलैक्टेट (ALS अवरोधक) के संश्लेषण को रोकता है। इस प्रकार, इन दो प्रौद्योगिकियों के संकरों के बीच घूर्णन चयनात्मक दबाव के जोखिम को दूर नहीं करता है जो प्रतिरोधी खरपतवारों की उपस्थिति का कारण बन सकता है। 

संदर्भ

1. https://agriculture.basf.us/crop-protection/products/herbicides/clearfield.html 
2. Clearfield® Plus Production System for Sunflower
3. Imazamox, Massachusetts Department of Agriculture Division of Crop and Pest Services and Massachusetts Department of Environmental Protection Office of Research and Standards, 2014
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6. Louarn, J., Boniface, M. C., Pouilly, N., Velasco, L., Pérez-Vich, B., Vincourt, P., & Muños, S. (2016). Sunflower resistance to broomrape (Orobanche cumana) is controlled by specific QTLs for different parasitism stages. Frontiers in plant science, 7, 590.

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