ब्लूबेरी के बारे में 10 रोचक तथ्य
वैक्सीनियम जीनस से संबंधित ब्लूबेरी, उत्तरी अमेरिका की मूल निवासी 35 से अधिक प्रजातियों का एक समूह है। एरिकेसी परिवार में, जिसमें ब्लूबेरी शामिल है, एक और बेरी है जिसे […]
सबसे हाल के लेख
जामुन
कद्दू
पौधों की जानकारी और कद्दू की किस्मों का चयन
कद्दू के प्रकार और किस्मों का चयन कुकुर्बिटा जीनस में कद्दू और स्क्वैश की कई प्रजातियां (5 पालतू और 22 जंगली प्रजातियां) शामिल हैं (इन सामान्य नामों का उपयोग विभिन्न […]
कद्दू
अपने पिछले आंगन में कद्दू उगाना
अधिक से अधिक लोग शौक, आत्म–संतुष्टि और अपने खाने पर नियंत्रण के लिए अपने स्वयं के फल और सब्जियां उगाना पसंद करते हैं। हालाँकि, हमारे पिछले आंगन में फल और […]
कद्दू
लाभ के लिए कद्दू बाहर उगाना – शुरू से अंत तक संपूर्ण उगाने की मार्गदर्शिका
अगर तर्कसंगत और मापनीय आधार पर किया जाए तो बाहर वाणिज्यिक कद्दू की खेती आय का एक अच्छा स्रोत हो सकती है। कद्दू एक लोकप्रिय सब्जी है. ये वार्षिक, गर्म […]
कद्दू
कद्दू की उपज, कटाई और भंडारण
एक कद्दू के खेत से कितनी उपज मिल सकती है कद्दू उत्पादकों की बताते है कि वे प्रति हेक्टेयर 12-40 टन कद्दू (11000-36000 पाउंड प्रति एकड़) का उत्पादन कर सकते […]
कद्दू
कद्दू का पोषण मूल्य और स्वास्थ्य लाभ
कद्दू एक लोकप्रिय सब्जी है, जिसका वैश्विक उत्पादन 28 मिलियन टन से अधिक है। चीन सबसे बड़ा उत्पादक देश है, उसके बाद भारत, यूक्रेन, रूस, अमेरिका और स्पेन हैं। अपने […]
कद्दू
कद्दू के बारे में रोचक तथ्य
तकनीकी रूप से, कद्दू के रूप में, हम जीनस Cucurbita की निम्नलिखित प्रजातियों की किस्मों को चिह्नित करते हैं: C. pepo, C. mixta, और C. moschata। प्रजाति के आधार पर […]
प्याज
संदर्भ: जानकारी, पोषण मूल्य और स्वास्थ्य लाभ
प्याज की जानकारी प्याज विश्व स्तर पर सबसे अधिक खपत और खेती की जाने वाली सब्जियों में से एक है। जबकि प्याज प्रकृति में एक द्विवार्षिक (या बारहमासी) पौधा है, […]
प्याज
प्याज के बारे में रोचक तथ्य
प्याज का वैज्ञानिक नाम Allium cepa है। प्याज एक द्विवार्षिक पौधा है जिसे वार्षिक फसल माना जाता है। प्याज के बल्ब, वास्तव में, रूपांतरित पत्तियाँ हैं। प्याज विशिष्ट तापमान और […]
चिकन के
मुर्गी पालन में साल्मोनेला को कैसे नियंत्रित करें?
मुर्गी पालन में साल्मोनेला को कैसे नियंत्रित करें? मुर्गी पालन में साल्मोनेला नियंत्रण रणनीतियों को तीन मुख्य समूहों में वर्गीकृत किया जा सकता है: प्रजनन और मुर्गीपालन फार्म में साल्मोनेला […]
खाद्य सुरक्षा एवं & गुणवत्ता
घरेलू और खुदरा स्तर पर साल्मोनेला का नियंत्रण और रोकथाम
खाद्य सुरक्षा एवं गुणवत्ता साल्मोनेला रोकथाम और नियंत्रण अपनी सुविधाओं के संबंध में, आपको विशिष्ट रोकथाम या नियंत्रण उपायों की आवश्यकता है। घरेलू और खुदरा स्तर पर सबसे महत्वपूर्ण उपाय […]
खाद्य सुरक्षा एवं & गुणवत्ता
साल्मोनेला संक्रमण: कारण, लक्षण और नियंत्रण
माइक्रोबियल अवलोकन साल्मोनेला के मुख्य प्रकार क्या हैं? साल्मोनेला ग्राम-नेगेटिव, छड़ के आकार के गतिशील जीवाणु की एक प्रजाति है। यह एंटेरोबैक्टीरियेसी परिवार से संबंधित है। अधिकांश प्रकार के साल्मोनेला […]
खाद्य सुरक्षा एवं & गुणवत्ता
खाद्य जनित बीमारियाँ: कारण, सामान्य स्रोत और लक्षण
खाद्य जनित बीमारियाँ क्या हैं? खाद्य जनित बीमारी दूषित भोजन या पेय पदार्थों के सेवन से होने वाली कोई भी बीमारी है। संदूषण रोगजनक जीवाणु, परजीवी, विषाणु, विषाक्त पदार्थों (कवकाविष, […]
खाद्य प्रसंस्करण और विनिर्माण
डेयरी उत्पाद: प्रकार और पोषण मूल्य
डेयरी उत्पादों का विकास क्या है? दूध का बना – सभ्यता से उद्योग तक 7500 साल पहले तक दूध अनिवार्य रूप से मनुष्यों के लिए एक विष था क्योंकि – […]
खाना बर्बादी
कृषि उपोत्पादों का उपयोग करके जैव-खाद बनाना
जैव-खाद क्या है? जैव-खाद एक पर्यावरण अनुकूल विधि है जो जैविक अपशिष्ट पदार्थों को पुनर्चक्रित करने और पोषक तत्वों से भरपूर खाद का उत्पादन करने के लिए अपघटन की प्राकृतिक […]
पोषण
प्राकृतिक ऑक्सीकरणरोधी: स्रोत, लाभ और अनुप्रयोग
ऑक्सीकरणरोधी: स्रोत और वर्गीकरण प्राकृतिक ऑक्सीकरणरोधी विभिन्न प्रकार के पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं, जिनमें फल, सब्जियां, मेवे, बीज और जड़ी-बूटियाँ शामिल हैं [1, 2]। उन्हें […]
खाद्य धोखाधड़ी
जैतून के तेल में खाद्य धोखाधड़ी
जैतून तेल खाद्य धोखाधड़ी का तात्पर्य उपभोक्ताओं को धोखा देने या मुनाफा बढ़ाने के लिए जानबूझकर जैतून तेल की गलत प्रस्तुति या मिलावट है। जैतून का तेल एक उच्च मूल्य […]
पोषण
चाय में कैटेचिन
हाल ही में, दूरदराज के स्थानों में उत्पादित असामान्य खाद्य पदार्थों में स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद यौगिक पाए जाते हैं। यह कैटेचिन के मामले में नहीं है, जो व्यापक रूप […]
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