शहरी कृषि – अनुप्रयोग और लाभ

शहरी कृषि - अनुप्रयोग और लाभ
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निकट भविष्य की एक महत्वपूर्ण चुनौती नौ अरब लोगों की अनुमानित आबादी के लिए पर्याप्त खाद्य आपूर्ति प्रदान करने की आवश्यकता होगी, जबकि साथ ही पर्यावरण पर कृषि पदचिह्न को कम करना होगा (1) उस दिशा में, पर्याप्त खाद्य उत्पादन सुनिश्चित करने के वैकल्पिक तरीके, पारंपरिक कृषि या भूमि समाशोधन की गहनता पर भरोसा किए बिना, प्रासंगिक अनुसंधान का ध्यान केंद्रित कर रहे हैं(2, 3) शहरी क्षेत्र की सीमाओं के भीतर या उसके आसपास खाद्य उत्पादन गतिविधि के रूप में परिभाषित शहरी कृषि, पहले से साफ किए गए स्थानों और क्षेत्रों (4) का उपयोग करके खाद्य आपूर्ति बढ़ाने का एक तरीका हो सकता है(4)

शहरी कृषि का व्यक्तियों और समाजों पर कई सकारात्मक प्रभाव पड़ते हैं। शहरी कृषि का मुख्य उद्देश्य और योगदान भोजन की मात्रा में वृद्धि, इस प्रकार भूख को कम करना है। शहरी किसानों और उनके परिवारों द्वारा स्वउपभोग पर लक्षित खाद्य उत्पादन खाद्य सुरक्षा और वित्तीय कारकों से वंचित भोजन की उपलब्धता को बढ़ाता है। महंगे खाद्य पदार्थ, जैसे फल और सब्जियां, घरेलू उत्पादन के माध्यम से आपूर्ति की जा सकती हैं। उसी समय, भोजन की गुणवत्ता में सुधार होता है, क्योंकि शहरी कृषि उन्नत पोषण मूल्य के साथ ताजा भोजन प्रदान करती है, इस प्रकार पोषण और स्वास्थ्य को बढ़ावा मिलता है (5)

शहरी कृषि शहर के बाजारों को ताजा सामान भी प्रदान कर सकती है, जिसका पर्यावरणीय प्रभाव बहुत कम या कोई नहीं है। जब शहरी कृषि लागू होती है  तब भंडारण और परिवहन की जरूरतें आम तौर पर कम हो जाती हैं क्योंकि उत्पादित भोजन उत्पादन के तुरंत बाद और उत्पादन स्थल से निकट दूरी पर खपत होता है। इसके अलावा, यह देखा गया है कि शहरी कृषि स्थलों में हवा की गुणवत्ता और जैव विविधता में सुधार हुआ है, जबकि शहर का कचरा कम हुआ है(5)

इसके अलावा, शहरी खेती सामाजिक समावेश को बढ़ावा देती है और लैंगिक समानता में सुधार करती है, क्योंकि सामाजिक स्थिति या लिंग की परवाह किए बिना इसे किसी भी नागरिक द्वारा लागू किया जा सकता है। वंचित लोग और सामाजिक समूह एक समूह स्तर पर शहरी खेती में शामिल होकर सक्रिय रूप से अपने रहने की स्थिति और सामाजिक एकीकरण में सुधार कर सकते हैं(5)

अध्ययनों से यह भी संकेत मिलता है कि खेती की आदत उच्च मनोदशा से जुड़ी हुई है, जिसका परिणाम आंशिक रूप से प्रकाश जोखिम और शारीरिक गतिविधि के साथ होता है। लोगों पर खेती का यह सकारात्मक प्रभाव ध्यान देने योग्य है, तब भी जब खेती कम अवधि के लिए की जाती है (6) बागवानी मानसिक और शारीरिक स्वास्थ्य लाभ, अवसाद, चिंता और बॉडी मास इंडेक्स को कम करने से जुड़ी है। इसका जीवन की गुणवत्ता, जीवन की संतुष्टि में वृद्धि और समुदाय की भावना पर भी सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। प्रकृति, शारीरिक गतिविधि और सामाजिक संपर्क के अलावा, बागवानी लोगों को स्वस्थ आहार विकल्पों के लिए भी प्रेरित करती है (7)

शहरी कृषि को शहर की सीमाओं के भीतर या उसके आसपास विभिन्न स्थानों में लागू किया जा सकता है। स्मित एट अल. अपनी पुस्तकअर्बन एग्रीकल्चर: फूड, जॉब्स एंड सस्टेनेबल सिटीज (2001 संस्करण)” में शहरी कृषि के लिए उपयुक्त स्थानों का गहन विश्लेषण प्रदान करते हैं। यहां हम कुछ हाइलाइट्स पेश करना चाहते हैं। प्रत्येक स्थान की प्रयोज्यता प्रत्येक शहर में प्रचलित जीवन शैली, इलाके और शहर के लेआउट के साथसाथ कानून निर्माताओं और नीतिनिर्माताओं द्वारा निर्धारित कानूनी ढांचे पर निर्भर करती है, मुख्य रूप से शहरी किसानों को उपयोग के लिए खेती के लिए उपयुक्त भूमि कैसे उपलब्ध होती है।

सबसे पहले और सबसे महत्वपूर्ण, भोजन को घर के चारों ओर उगाया जा सकता है। घर का पिछवाड़ा विशाल और संरक्षित होने के कारण कृषि के लिए सबसे उपयुक्त स्थान है। फ्रंट यार्ड या साइड यार्ड का भी उपयोग किया जा सकता है, हालांकि, सड़क के करीब होने के कारण, इन्हें चोरी, बर्बरता और वाहन निकास उत्सर्जन के अधिक उजागर होने का नुकसान होता है, जिससे घर की फसलें दूषित हो जाती हैं। शहरी कृषक के आवास से सटे अहाते के अलावा गमलों में सब्जियां उगाने के लिए आंगन, बालकनियों और छतों का उपयोग किया जा सकता है। वर्टिकल लेआउट का उपयोग खेती को ढेर करने के लिए भी किया जा सकता है और अधिकांश स्थान को वर्टिकल रूप से उपलब्ध कराया जा सकता है। आसपास की कृषि अन्य शहरी कृषि विकल्पों पर कई फायदे प्रस्तुत करती है। शहरी कृषक के निवास से निकटता कृषक के महत्वपूर्ण समय, प्रयास और धन की बचत करती है क्योंकि कोई आनेजाने या परिवहन की आवश्यकता नहीं होती है। आवागमन या माल परिवहन की आवश्यकता का अभाव भी पर्यावरण के लिए बहुत लाभदायक है। वैकल्पिक शहरी खेती स्थलों की तुलना में सिंचाई के लिए उपयोग किया जाने वाला पानी भी आम तौर पर घर के पास अधिक आसानी से उपलब्ध होता है।

सामुदायिक उद्यान अगले सबसे आम स्थल हैं जहाँ शहरी कृषि को लागू किया जा सकता है। एक सामुदायिक उद्यान अनिवार्य रूप से एक सहकारी है, जिसमें प्रत्येक प्रतिभागी अपनी खेती का ध्यान रखता है, जबकि सभी प्रतिभागी रास्ते, बाड़, जल आपूर्ति, भंडारण और सुरक्षा जैसे सामान्य संसाधनों के लिए जिम्मेदारी और लागत साझा करते हैं। उत्तरदायित्व और लागत को साझा करने के लिए कम प्रयास और कम खर्च की आवश्यकता होती है, औसतन, किसी की खेती को बनाए रखने के लिए। सामुदायिक उद्यान अतिरिक्त रूप से समुदाय को एक साथ लाने में मदद करते हैं, जिससे समुदाय के सदस्य खाद्य उत्पादन के दायरे से बाहर हो जाते हैं।

सार्वजनिक, अर्धसार्वजनिक, या निजी प्रतिष्ठानों, जैसे विश्वविद्यालयों, स्कूलों और हवाई अड्डों से संबंधित भूमि के बड़े हिस्से, जो भूनिर्माण या शहरी विस्तार उद्देश्यों के लिए आरक्षित हैं, शहरी कृषि के लिए भी उपयुक्त हैं। प्रतिष्ठान अपनी भूमि को पट्टे पर देने से वित्तीय लाभ प्राप्त करते हैं, जबकि साथ ही शहरी किसान भूमि के महत्वपूर्ण पार्सल की उपलब्धता का आनंद लेते हैं। पट्टेदार द्वारा भूमि का रखरखाव स्थापना के लिए एक अतिरिक्त लाभ है। औद्योगिक क्षेत्र, जैसे कि निष्क्रिय कारखाने, का उपयोग मशरूम जैसी इनडोर फसलों की कृषि के लिए भी किया जा सकता है।

शहरी कृषि के लिए उपयुक्त स्थानों के अन्य मामलों में सड़कों के किनारे और अन्य सार्वजनिक या अर्धसार्वजनिक स्थान, धारा के किनारे और बाढ़ के मैदान (नदियों से सटे क्षेत्र, निश्चित अवधि के दौरान उच्च मिट्टी की उर्वरता के साथ बाढ़ का खतरा), और खड़ी ढलान शामिल हैं। प्रत्येक मामला अपनी जटिलताओं को प्रस्तुत करता है, उदाहरण के लिए, उपयोग में आसानी, सिंचाई तक पहुँच और उपयोग की अवधि। इन सभी मामलों में सामान्य लाभ यह है कि अन्यथा अप्रयुक्त भूमि का उपयोग खाद्य उत्पादन के लिए किया जाता है। सामान्य नुकसान वह कानूनी ढांचा है जिसके अनुसार ये स्थान शहरी किसानों के लिए उपलब्ध हो सकते हैं।

शहरी खेती के बारे में जागरूकता बढ़ाने और इसके सामाजिक और पर्यावरणीय लाभों को बढ़ाने के लिए, हमने उरबाना प्लेटफॉर्म विकसित किया(8) उरबाना मंच एक मोबाइल एप्लिकेशन के आसपास बना है, जो शहरी किसानों और कृषि सलाहकारों को शहरी खेती के संबंध में ज्ञान और अच्छी प्रथाओं का आदानप्रदान करने के लिए जगह प्रदान करता है। शहरी कृषक अधिकांश उपयोगकर्ता बनाते हैं और उनके पास प्रासंगिक अनुभव के विविध स्तर होते हैं, जबकि कृषि सलाहकार कृषि के क्षेत्र में पेशेवर होते हैं जो कृषि पद्धतियों के बारे में वैज्ञानिक मार्गदर्शन प्रदान कर सकते हैं। उरबाना ऐप में, उपयोगकर्ता अपने स्वयं के डूइटयोरसेल्फ (डीआईवाई) प्रोजेक्ट बना और साझा कर सकते हैं, जिसमें पूरा करने के लिए आवश्यक चरणों और संसाधनों का वर्णन किया गया है। उपयोगकर्ता सामूहिक परियोजनाओं में भी पहल कर सकते हैं या उनमें भाग ले सकते हैं, इस प्रकार सार्वजनिक क्षेत्रों के सामान्य उपयोग को बढ़ावा दे सकते हैं और सामाजिक समावेश को मजबूत कर सकते हैं। उन्नत उपयोगकर्ता, वैकल्पिक रूप से, अपनी खेती की स्थिति को ट्रैक करने के लिए सेंसर लगा सकते हैं। अंत में, टेबल्स, चार्ट्स और मैप्स पर प्रोजेक्ट कल्टीवेशन डेटा को फ़िल्टर करने और देखने के लिए उपयोगकर्ता उरबाना प्लेटफॉर्म के भीतर डेटा एनालिटिक्स वेब एप्लिकेशन का उपयोग कर सकते हैं। प्लेटफ़ॉर्म के डेटा में गहन अंतर्दृष्टि प्राप्त करने से उपयोगकर्ता स्तर पर निर्णय लेने की सुविधा मिलती है और प्लेटफ़ॉर्म की क्राउडसोर्सिंग शक्ति बढ़ जाती है।

संदर्भ:

  1. Food Security: The Challenge of Feeding 9 Billion People – https://doi.org/10.1126/science.1185383
  2. Can we meet a growing need for food without destroying our environment? – https://ensia.com/features/sustainable-intensification/
  3. Sustainable intensification in agricultural systems – https://doi.org/10.1093/aob/mcu205
  4. Urban Agriculture: Food, Jobs, and Sustainable Cities (2001 Edition) – http://www.jacsmit.com/book.html
  5. Urban agriculture in the developing world: a review – https://doi.org/10.1007/s13593-013-0143-z
  6. Farming habit, light exposure, physical activity, and depressive symptoms. A cross-sectional study of the HEIJO-KYO cohort – https://doi.org/10.1016/j.jad.2018.08.003
  7. Gardening is beneficial for health: A meta-analysis – https://doi.org/10.1016/j.pmedr.2016.11.007
  8. Urbana: An Innovative Platform for Collective Awareness and Enhancement of Urban Agriculture – https://www.urbana.com.gr/

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