लाभ के लिए मकई कैसे उगाएं – मक्का उगाने वाली गाइड

मक्का की खेती का परिचय – मकई उत्पादन मैनुअल

संक्षेप में, मकई एक गर्म अवधि की वार्षिक घास है जिसका उपयोग विभिन्न उत्पादों के उत्पादन के लिए किया जाता है। मकई की खेती शुरू करने के लिए, किसी के पास पर्याप्त रूप से बड़ा उगाने वाला क्षेत्र होना चाहिए, क्योंकि फसल की लाभप्रदता के लिए बड़े पैमाने की अर्थव्यवस्थाएं बहुत महत्वपूर्ण हैं। आप इस श्रृंखला के सभी लेखों को उन कारकों की समझ हासिल करने के लिए पढ़ सकते हैं जिनके परिणामस्वरूप अच्छी उपज हो सकती है, साथ ही प्रतिबंध और जोखिम जो आपकी फसल को संकट में डाल सकते हैं।

बोने से कुछ हफ्ते या दिन पहले, मकई किसान अक्सर खेत तैयार करते हैं। वे जमीन की जुताई करते हैं और पिछली खेती के अवशेषों और खरपतवार को खेत से हटा देते हैं। फिर वे मिट्टी में बेसल निषेचन को एकीकृत करते हैं। वे सिंचाई प्रणाली भी डिजाइन करते हैं। जब वे बोने के लिए तैयार होते हैं, तो वे बड़ी सीडिंग मशीनों का उपयोग करते हैं जो उत्पादकों द्वारा परिभाषित पंक्तियों पर मकई के बीज छिड़कते हैं। ज्यादातर मामलों में उर्वरक, सिंचाई और खरपतवार प्रबंधन लागू होते हैं।

बोने के 60-140 दिनों के बाद मकई की अधिकांश वाणिज्यिक किस्मों की कटाई की जा सकती है। रोपण से लेकर कटाई तक का समय क्षेत्र में प्रचलित विविधता, जलवायु और मिट्टी की स्थिति पर निर्भर करता है। आजकल, उत्पादक बड़े हार्वेस्टर के माध्यम से मकई की कटाई करते हैं। ये यंत्र पूरे पौधे को हटा देते हैं और साथ ही बीजों को बाकी जैव भार से अलग कर देती हैं। कटाई के बाद, मकई उगाने वाले लोग जुताई करते हैं और फसल के अवशेषों को नष्ट कर देते हैं या एकीकृत कर देते हैं। वे अवशेषों का उपयोग पशु चारे के रूप में या अन्य विभिन्न प्रयोजनों के लिए भी कर सकते हैं। फिर, वे रोगों को नियंत्रित करने और मिट्टी को नष्ट होने से रोकने के लिए फसल को फैबेसी या अन्य पौधों के साथ चक्रण करा सकते हैं।

मकई उगाते समय प्रतिबंधात्मक कारक जलवायु है। मक्का गर्म मौसम की फसल है। यह पनपने के लिए थोड़ा औसत से लेकर उच्च तापमान को तरजीह देता है। यह ठंढ के प्रति संवेदनशील है; अधिकांश किस्मों को 10 °C (50 °F) से कम तापमान में समस्या होने लगती है। हालाँकि, कुछ किस्में बिना मरे 0 °C (32 °F) तक सहन कर सकती हैं। अत्यधिक उच्च तापमान >45 °C (113 °F) भी समस्याएँ पैदा करता है। इष्टतम तापमान के रूप में, हम औसत तापमान 20-22 °C (68 °F से 73 °F) मानते हैं। यह जांचना महत्वपूर्ण है कि आपके क्षेत्र में मकई की कौन सी किस्में पनपती हैं। यह प्रक्रिया महत्वपूर्ण है। अलग–अलग बढ़ती परिस्थितियों में खेती करने पर प्रत्येक किस्म अलग–अलग पैदावार और गुणवत्ता के उत्पाद देती है। आजकल सबसे अधिक इस्तेमाल किए जाने वाले मकई के प्रकारों को निम्नानुसार वर्गीकृत किया गया है:

• डेंट मकई: इस प्रकार का मकई सबसे लोकप्रिय है (मकई उत्पादन का 90% से अधिक) और मुख्य रूप से चारा उत्पादन के लिए उपयोग किया जाता है। इस किस्म की गुठली सूखी और पीली होती है।
• फ्लिंट मकई: हम इस प्रकार के मकई को मुख्य रूप से ठंडे मौसम में पाते हैं। यह अन्य प्रकारों की तुलना में पहले परिपक्व होता है और इसमें सफेद से लाल गुठली चिकनी होती है।
• आटा मकई: इस प्रकार की खेती मुख्य रूप से संयुक्त राज्य अमेरिका में आटा और बियर उत्पादन के लिए की जाती है।
• मीठा मकई: इस किस्म का उत्पादन इसके मीठे स्वाद के कारण कच्चे उपभोग के लिए किया जाता है। हम इसका उपयोग सिरप उत्पादन के लिए भी करते हैं। इस किस्म के दाने झुर्रीदार होते हैं और सफेद से लेकर पीले रंग के होते हैं।
• पॉपकॉर्न: इस प्रकार के मक्के में छोटे सख्त दाने होते हैं, लगभग गोलाकार, जो उच्च तापमान पर फट जाते हैं, जिससे लोकप्रिय नाश्ता तैयार होता है।
• मोमी मकई: इस प्रकार के मकई का मुख्य रूप से श्वेतसार के उत्पादन के लिए उपयोग किया जाता है।

हम आगे उनके जैविक चक्र के आधार पर मकई की किस्मों को वर्गीकृत करते हैं। इस प्रकार हमारे पास 300-400-500-600 या 700 एफएओ की किस्में हैं। कुछ शब्दों में, यदि हमारे पास बड़ी एफएओ संख्या है, तो मकई का बढ़ता मौसम लंबा होगा, और हमें सामान्य रूप से कम एफएओ नंबरों की तुलना में अधिक गर्मी की आवश्यकता होती है। इसके विपरीत, जितना अधिक हम उत्तर की ओर या अधिक ऊँचाई पर जाते हैं, उतनी ही कम ताप इकाइयाँ हमारी फसल का आनंद ले सकती हैं, इसलिए हम कम एफएओ संख्या वाली पहले वाली किस्म का चयन करेंगे। एक नियम के रूप में, लंबे समय तक बढ़ने वाले मौसम में अधिक पैदावार हो सकती है, लेकिन उच्च लागत (सिंचाई, उर्वरीकरण, कीट प्रबंधन आदि) में भी।

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