मिट्टी की आवश्यकताएं, मिट्टी की तैयारी, और लहसुन की रोपाई

लहसुन की खेती के लिए, मिट्टी शायद ही कभी एक प्रतिबंधात्मक कारक हो सकती है क्योंकि यह विभिन्न प्रकार की मिट्टी की स्थितियों में जीवित रह सकती है। हालाँकि, पौधा मध्य संरचना से लेकर अच्छी जल निकासी वाली रेतीली मिट्टी, पीएच 6 से 7 और कार्बनिक पदार्थ से भरपूर (लगभग 5% आदर्श है) में सबसे अच्छा पनपता है। चिकनी मिट्टी, सघन और लाल मिट्टी से बचें क्योंकि वे अंकुरण और बल्ब निर्माण को नकारात्मक रूप से प्रभावित करेंगी और त्वचा को रंग सकती हैं, जिससे उत्पाद की गुणवत्ता कम हो सकती है। सामान्य तौर पर, पौधों में सूखा सहनशीलता अच्छी होती है। दूसरी ओर, इसे गीली मिट्टी पसंद नहीं है। भारी, सघन मिट्टी में, जल निकासी में सुधार के लिए रोपण से पहले जुताई की आवश्यकता हो सकती है। एक विकल्प के रूप में, उत्पादक लहसुन को अन्य फसलों के साथ बदल सकते हैं जिन्हें जुताई की आवश्यकता होती है। हालाँकि, ज्यादातर मामलों में, लहसुन की कलियाँ बोने से पहले मिट्टी को ढीला करने की आवश्यकता होगी। जुताई (15-20 सेंटीमीटर या 6-8 इंच गहरी) से मिट्टी से चट्टानें और अन्य अवांछनीय सामग्री निकल जाती है, और यह बारहमासी खरपतवारों के लिए एक कुशल खरपतवार प्रबंधन उपाय है। अंत में, खराब जल निकासी वाली सघन मिट्टी में, किसान ऊंची क्यारियों में लहसुन लगाना पसंद करते हैं।

खेत की जुताई करने के एक सप्ताह बाद, कई किसान हमेशा मिट्टी विश्लेषण परीक्षण करने और एक स्थानीय लाइसेंस प्राप्त कृषि विज्ञानी विशेषज्ञ से परामर्श करने के बाद रोपण-पूर्व उर्वरक जैसे अच्छी तरह से सड़ी हुई खाद, पौधे-आधारित उत्पाद (जैसे अल्फाल्फा भोजन), या कृत्रिम (खनिज) वाणिज्यिक उर्वरक डालते हैं। पौधों को उनके जीवन के पहले चरण में पर्याप्त मात्रा में नाइट्रोजन (धीमी गति से निकलने वाले रूपों में), फॉस्फोरस और पोटेशियम प्रदान करना आवश्यक है।

अधिकांश किसान जुताई ट्रैक्टरों का उपयोग करके, उसी दिन शीर्ष ड्रेसिंग को एकीकृत करते हैं। ड्रिप सिंचाई पाइप लगाने का अगला दिन सही समय है। स्थापना के बाद, कुछ किसान सिंचाई प्रणाली के माध्यम से मिट्टी कीटाणुशोधन पदार्थों को लागू कर सकते हैं यदि मिट्टी के विश्लेषण से मिट्टी में संक्रमण की समस्या सामने आती है (अपने क्षेत्र में एक लाइसेंस प्राप्त कृषि विज्ञानी से पूछें)।

अगला चरण वैकल्पिक है. इसका उपयोग मुख्य रूप से रोपण के दौरान गैर-इष्टतम मिट्टी के तापमान वाले देशों में किया जाता है और यह रैखिक पॉलीथीन कोटिंग है। कुछ निर्माता पंक्तियों को काले या हरे इन्फ्रारेड – ट्रांसमिटिंग (आईआरटी) या काली प्लास्टिक फिल्म से ढक देते हैं। वे जड़ क्षेत्र के तापमान को इष्टतम स्तर पर बनाए रखने और खरपतवारों को बढ़ने से रोकने के लिए इस तकनीक का उपयोग करते हैं।

लहसुन की रोपाई और रोपाई के बीच का अंतर

कई लहसुन उत्पादक देशों में, लहसुन को बाहर बोने का सबसे उपयुक्त समय शरद ऋतु (मध्य या दूसरी छमाही) या वसंत की पहली छमाही है। उस समय, तापमान 10 डिग्री सेल्सियस (50 डिग्री फ़ारेनहाइट) के करीब होता है। शरद ऋतु में, पौधों को जीवित रहने के लिए किसी भी ठंढ की घटना से पहले जड़ प्रणाली विकसित करने के लिए पर्याप्त समय (3-6 सप्ताह) देना आवश्यक है। युवा पौधों की सुरक्षा और मिट्टी की नमी को संरक्षित करने के लिए किसान पाले की संभावना वाले क्षेत्रों में रोपण के तुरंत बाद पुआल गीली घास की 5-10 सेंटीमीटर (2-4 इंच) परत लगा सकते हैं। दूसरी ओर, यदि लहसुन को वसंत ऋतु में लगाया जाना है और पर्याप्त शीतलन घंटे नहीं हैं, तो कलियों को 8 सप्ताह के लिए पहले से ही रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत करना सबसे अच्छा है।

किसान आम तौर पर रोपण के लिए बड़े से मध्यम आकार के, स्वस्थ कलियाँ पसंद करते हैं। कलियों की विविधता, शुद्धता, स्वास्थ्य और अच्छी अंकुरण दर सुनिश्चित करने के लिए किसी वैध विक्रेता से प्रसार सामग्री खरीदना आवश्यक है। साथ ही, अगर उत्पादक विदेश से प्रचार सामग्री खरीदना चाहते हैं तो उन्हें अपने देश के कानून (संगरोध आवश्यकताओं) की जांच करनी चाहिए (ऑस्ट्रेलिया जैसे कुछ देशों में, सैनिटरी कारणों से लहसुन के लिए इसकी अनुमति नहीं है)। यदि रोपण सामग्री को रोपण से पहले कुछ समय के लिए संग्रहीत करने की आवश्यकता होती है, तो इसे पूरे बल्ब के रूप में रखने और अच्छे वातन और 10 डिग्री सेल्सियस (50 डिग्री फारेनहाइट) के तापमान के साथ संरक्षित क्षेत्र में रखने की सलाह दी जाती है। 18 डिग्री सेल्सियस (64 डिग्री फारेनहाइट) से ऊपर या 5 डिग्री सेल्सियस (41 डिग्री फारेनहाइट) से नीचे के तापमान पर भंडारण करने से लहसुन की कलियों की व्यवहार्यता को नुकसान हो सकता है।

रोपण से पहले सभी तैयारी चरणों (जुताई, बुनियादी उर्वरक, सिंचाई प्रणाली की स्थापना और प्लास्टिक फिल्म कवरिंग) के बाद, हम रोपण के साथ आगे बढ़ सकते हैं। उत्पादक जमीन पर सटीक बिंदुओं को लेबल करते हैं जहां वे युवा पौधे लगाएंगे। फिर वे कलियों के आकार के आधार पर 2,5-5 सेंटीमीटर (1-2 इंच) के छेद खोदते हैं और कलियाँ लगाते हैं। कलियों के बड़े आकार (5-6 सेंटीमीटर या 2-2.5 इंच) के कारण हाथी लहसुन को थोड़ा गहरा लगाना चाहिए। लहसुन की रोपाई हाथ से (छोटे खेतों या बगीचों में) या यंत्रवत् विभिन्न प्रकार के बोने की मशीन (हॉल, ट्रिकल या कप सीडर्स) के साथ की जा सकती है। केवल स्वस्थ कलियाँ ही लगाना महत्वपूर्ण है, जिसमें हरे अंकुर न उगें और उचित दिशा में हों (कलियों का पतला किनारा ऊपर की ओर हो)। आदर्श रूप से, लहसुन की कलियाँ 5 ग्राम (0.01 पाउंड) से बड़ी होनी चाहिए, लेकिन आम तौर पर, 2 ग्राम (0.005) से ऊपर की सभी कलियाँ स्वीकार्य हैं और रोपण के लिए उपयोग की जा सकती हैं।

एक सामान्य अनुशंसा के रूप में, प्रति हेक्टेयर लगभग 320,000 लौंग (या प्रति एकड़ 12,800 लौंग) (50 ग्राम या 0.11 पौंड बल्ब आकार के साथ) के लिए, किसान को पौधे लगाने की जरूरत है:

• लहसुन की उन किस्मों के लिए प्रति हेक्टेयर 2 टन कलियाँ जो प्रति बल्ब 8 कलियाँ पैदा करती हैं (या 1784 पौंड/एकड़)
• लहसुन की उन किस्मों के लिए प्रति हेक्टेयर 1.3 टन कलियाँ जो प्रति बल्ब 12 कलियाँ (या 1160 पौंड/एकड़) पैदा करती हैं
• लहसुन की उन किस्मों के लिए प्रति हेक्टेयर 0.5-1 टन कलियाँ जो प्रति बल्ब 20 कलियाँ (892 पौंड/एकड़) पैदा करती हैं।

रोपण के लिए एक विशिष्ट पैटर्न है: पंक्ति में पौधों के बीच 8-15 सेंटीमीटर (3.15-6 इंच) की दूरी और पंक्तियों के बीच 25-40 सेंटीमीटर (10-16 इंच) की दूरी। हालांकि, यह मामला हमेशा नहीं होता है। लहसुन को दोहरी पंक्तियों (6 इंच या 15 सेंटीमीटर की दूरी के साथ) में भी लगाया जा सकता है। चुनी जाने वाली दूरी और पौधों की संख्या लहसुन की किस्म, पर्यावरण और मिट्टी की स्थिति/विशेषताओं और निश्चित रूप से किसान के उपज लक्ष्यों पर निर्भर करती है। ध्यान रखें कि पौधों का घनत्व बढ़ाकर, आप अधिक पैदावार (एक स्तर तक) लेकिन छोटे बल्ब प्राप्त कर सकते हैं।

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संदर्भ

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• https://extension.umn.edu/vegetables/growing-garlic#growing-garlic-from-cloves-867610
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• https://extension.psu.edu/garlic-production#section-2
• https://www.nda.agric.za/docs/brochures/prodguidegarlic.pdf
• https://www.canr.msu.edu/news/october_is_garlic_planting_time
• https://extension.illinois.edu/blogs/good-growing/2019-09-17-how-grow-garlic
• https://www.canr.msu.edu/news/grow_your_own_garlic_this_fall