ब्रोकोली से जुड़े रोचक तथ्य
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पिछले 25 सालों में, अमेरिकी ब्रोकोली के उत्पादन में 200% की वृद्धि हुई है।
बर्गर-प्रेमी के रूप में मशहूर होने के बावजूद, जब एक छोटे बच्चे ने, अमेरिका के राष्ट्रपति बराक ओबामा से उनके पसंदीदा भोजन के बारे में पूछा तो उन्होंने बेहिचक ब्रोकोली का नाम लिया।
एक दशक पहले, ब्रोकोली केवल ठंडे मौसम की सब्जी हुआ करता था, लेकिन ब्रोकोली की आधुनिक संकर प्रजातियों की वजह से किसान कुछ क्षेत्रों में इसे लगभग पूरे साल उगा सकते हैं।
ब्रोकोली का वैज्ञानिक नाम ब्रैसिका ओलेरासिया वार. इटैलिका है।
ब्रोकोली खाते समय, हम एक कच्चा फूल खाते हैं।
ज्यादातर विशेषज्ञों का मानना है कि ब्रोकोली की उत्पत्ति इटली में हुई थी।
प्राचीन यूनानी और रोमन ब्रोकोली का नियमित रूप से सेवन करते थे।
“ब्रोकोली” का नाम इतालवी ब्रोकोलो से आया है।
चीन, भारत, स्पेन, मैक्सिको और संयुक्त राज्य अमेरिका सबसे बड़े ब्रोकोली उत्पादक हैं।
ब्रोकोली विभिन्न पोषक तत्वों और विटामिन (K और C) का स्रोत है।
अधिकांश किस्में रोपाई के 60-90 दिन बाद काटने के लिए तैयार हो जाती हैं।
ब्रोकोली को सलाद में कच्चा या सूप के रूप में उबालकर खाया जा सकता है।
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