पैशन फ्रूट: पैशन फ्रूट के प्रकार-किस्में और पौधों की विशेषताएं

पैशन फ्रूट के पौधे की जानकारी और आकृति विज्ञान

पैशन फ्रूट (Passifloraceae परिवार का Passiflora edulis) एक वुडी बारहमासी, सदाबहार, तेजी से बढ़ने वाली लता है जिसके 2 मुख्य प्रकार हैं: बैंगनी (Passiflora edulis) या पीला (Passiflora edulis flavicarpa) पैशन फ्रूट।

पैशन फ्रूट के पौधे में त्रि–पालीय, चमकदार पत्तियां 10-18 सेंटीमीटर (4-7 इंच) लंबी होती हैं, जिनके किनारे बारीक दांतों वाले होते हैं और वैकल्पिक व्यवस्था होती है। वर्ष के सबसे गर्म महीनों (गर्मी से पतझड़) के दौरान फूल आने के लगभग 80 दिन बाद फल पकना शुरू हो जाता है। पैशन फ्रूट बेल में उथली जड़ें, लकड़ी की संरचना और बेल का उपयोग करके चढ़ने की क्षमता होती है। बेलें 15 फीट तक लंबी हो सकती हैं।

फल: दोनों प्रकार के फलों को उच्च एथिलीन उत्पादन के साथ क्लाइमेक्टेरिक माना जाता है।

बैंगनी पैशन फ्रूट का पौधा गहरे–बैंगनी या लगभग काले, गोल या अंडे के आकार का लगभग 5 सेंटीमीटर लंबा फल देता है, जिसका वजन 30-45 ग्राम होता है।

 पीले पैशन फ्रूट का फल गहरा पीला और आकार में समान होता है लेकिन थोड़ा लंबा (6 सेंटीमीटर) और बैंगनी प्रकार से बड़ा होता है। इसका वजन 60-90 ग्राम और औसतन लगभग 75 ग्राम होता है।

फल स्वयं लगभग गोल या अंडाकार होता है, जिसकी चौड़ाई 1 1/2 से 3 इंच (4-7.5 सेंटीमीटर) होती है। इसका एक सख्त, मोटा छिलका होता है जो चिकना और मोमी होता है, जिसके चारों ओर सफेद मज्जा की परत होती है।

फल के अंदर, एक गुहा होती है जो 250 छोटे, पच्चर के आकार के काले बीजों को घेरती है। प्रत्येक बीज एक गहरे नारंगी रंग की थैली से घिरा होता है, जिसमें रस होता है और फल का खाने योग्य भाग होता है। फल का स्वाद आकर्षक है, मुश्की और अमरूद जैसी ध्वनियों के साथ, और रस में उपास्य से लेकर अम्लीय तक होता है।

फूल: पैशन फ्रूट में कुछ सबसे विशिष्ट और शानदार फूल होते हैं, जो इसे सौंदर्य संबंधी कारणों से एक बहुत लोकप्रिय पौधा बनाते हैं और व्यापक रूप से सजावटी पौधे के रूप में उपयोग किया जाता है। फूल एक घड़ी के समान होते हैं, सफेद और बैंगनी–नीले (विशेष रूप से केंद्र में) होते हैं, पांच पंखुड़ियाँ, तीन बड़े, हरे, पत्ती जैसे खंड होते हैं, और पैशन फ्रूट के प्रकार के आधार पर लगभग 4.5-6 सेंटीमीटर का व्यास होता है। इसके अतिरिक्त, फूल में बड़े परागकोष, एक अंडाशय और एक त्रिशाखा शैली के साथ पांच पुंकेसर होते हैं जो एक प्रमुख केंद्रीय संरचना बनाते हैं।

पैशन बेलों पर फल उत्पादन के लिए परागण आवश्यक है। बैंगनी पैशन बेल के फूल आमतौर पर स्व–परागण होने पर फल बनाते हैं। फिर भी, कई पीली पैशन बेलें केवल तभी फल देंगी जब उनके फूलों पर आनुवंशिक रूप से संगत एक अलग बेल के पराग का छिड़काव किया जाएगा। सामान्य फलने के लिए पैशन को हल्के तापमान की आवश्यकता होती है और फूल आ सकते हैं लेकिन गर्म मौसम के सबसे गर्म हिस्से के दौरान कोई फल (या विकृत फल) नहीं बनता है। पैशन फ्रूट को परागित करने के लिए सबसे प्रभावी कीट मधुमक्खी है। देशी मधुमक्खी आबादी प्राकृतिक रूप से पर्याप्त परागण और फल सुनिश्चित कर सकती है।

पीले पैशन फ्रूट के फूल उत्तम होते हैं लेकिन स्व–बाँझ होते हैं। पीले और बैंगनी रूपों को पार करने में, अनुकूलता के कारण बीज मूल के रूप में बैंगनी का उपयोग करना आवश्यक है (यह दूसरे तरीके से काम नहीं करता है)।

पैशन फ्रूट के प्रकार

पैसिफ्लोरा जीनस, जो पैशन फ्रूट से संबंधित है, में लगभग 520 प्रजातियों की एक बड़ी जैव विविधता है। हालाँकि, पैशन फ्रूट का व्यावसायिक उत्पादन सीमित प्रजातियों और अधिक विशेष रूप से, निचे दिए प्रजातियों पर आधारित है:

• बैंगनी (Passiflora edulis)
• पीला (Passiflora edulis flavicarpa) पैशन फ्रूट

कुछ अन्य महत्वपूर्ण समय हैं स्वीट ग्रैनाडिला (Passiflora ligularis), और जायंट ग्रैनाडिला (Passiflora quadrangularis L.)

पैशन फ्रूट की पीली किस्म

पैशन फ्रूट बेल की पीली किस्म अधिक मजबूत बेल प्रदर्शित करती है और आम तौर पर बैंगनी किस्म की तुलना में अधिक रस (31-35%) और अधिक पैदावार के साथ बड़े फल पैदा करती है। इस प्रकार के पौधे अधिकतर उष्णकटिबंधीय जलवायु वाले कम ऊंचाई वाले क्षेत्रों में पनपते हैं। साथ ही, पीले प्रकार के पैशन फ्रूट में बैंगनी प्रकार की तुलना में मिट्टी से पैदा होने वाले कीटों (जैसे नेमाटोड) और बीमारियों (जैसे पत्ती का धब्बा और मुरझाना) के प्रति अधिक सहनशीलता और प्रतिरोध होता है। यही कारण है कि पीले पैशन फ्रूट को आमतौर पर रूटस्टॉक के रूप में पसंद किया जाता है।

बैंगनी पैशन फ्रूट प्रकार

दूसरी ओर, बैंगनी पैशन फ्रूट प्रकार उपोष्णकटिबंधीय स्थितियों के लिए अधिक उपयुक्त है क्योंकि यह कम तापमान के प्रति संवेदनशील है और इसमें मध्यम शक्ति है। जब गूदे की बात आती है, तो उच्च गुणवत्ता (कम अम्लता, मजबूत सुगंध और स्वाद) के कारण बैंगनी किस्म के फल उपभोक्ताओं द्वारा पसंद किए जाते हैं। पैशन फ्रूट के बैंगनी रूप में काले बीज होते हैं, जबकि पीले रूप में भूरे रंग के बीज होते हैं।

प्रत्येक पैशन फ्रूट प्रकार की सर्वोत्तम विशेषताओं को संयोजित करने के उद्देश्य से, वैज्ञानिकों और प्रजनकों ने उन्हें पार किया है और बेहतर उपज, अच्छी रोग प्रतिरोधक क्षमता और गुणवत्ता के साथ संकरों की एक श्रृंखला प्राप्त की है। उच्च व्यावसायिक महत्व वाले कुछ संकर भारत में कावेरी, ऑस्ट्रेलिया से “रेडलैंड्स ट्राइंगुलर” और “सेलेक्शन E23 और हवाई से नोएल स्पेशल” हैं।

केन्या में, स्थानीय रूप से चयनित बैंगनी पैशन फ्रूट को KALRO (केन्या कृषि और पशुधन अनुसंधान संगठन), जोमो केन्याटा विश्वविद्यालय और अन्य स्रोतों द्वारा व्यावसायिक उत्पादन के लिए वानस्पतिक रूप से प्रचारित किया जाता है।

रोपण और खेती के लिए पैशन फ्रूट की किस्म का चयन करते समय, किसान को स्थानीय पर्यावरणीय परिस्थितियों के लिए विविधता की अनुकूलन क्षमता, क्षेत्र का स्थान, इच्छित बाजार और संसाधनों की उपलब्धता (श्रम, पानी, कीटनाशक) जैसे महत्वपूर्ण कारकों को ध्यान में रखना चाहिए। , वगैरह।)।

रोपण स्टॉक का प्रकार और आकार

रूटस्टॉक का प्रकार – मानक, बौना, या अर्ध–बौना – परिपक्वता पर पेड़ का आकार निर्धारित करेगा। मानक पेड़ परिपक्व होने पर अधिक फल देते हैं, और प्रारंभिक खरीद और रोपण लागत कम होती है। छोटे पेड़ों की प्रारंभिक रोपण लागत अधिक होती है क्योंकि घनत्व प्राप्त करने के लिए अधिक पेड़ों की आवश्यकता होती है। बौने और अर्ध–बौने पेड़ आम तौर पर पहले उत्पादन में आते हैं। छोटे पेड़ कई क्षेत्रीय कार्यों को सरल बनाते हैं, जिनमें छंटाई, कलम बांधना, पतलापन, कीट प्रबंधन और फसल शामिल हैं। दक्षता और सुरक्षा तब अधिक होती है जब अधिकांश ऑपरेशन सीढ़ियों या चढ़ाई के बजाय जमीन से पूरा किया जा सकता है। प्रजातियों और विविधता के आधार पर, कंटेनर रोपे अक्सर रोपण स्टॉक का सबसे व्यावहारिक रूप होते हैं और खरीदने के लिए सबसे किफायती होते हैं।

संदर्भ

• https://www.growables.org/information/TropicalFruit/Passionfruit.htm
• https://naads.or.ug/passion-fruit-production/
• https://ufdcimages.uflib.ufl.edu
• https://prsvkm.kau.in/book/
• https://pdf.usaid.gov/pdf_docs/PA00KC9Z.pdf
• Knight, R. J., Jr. and J. W. Sauls. 1994. The Passion Fruit. HS60. Gainesville: University of Florida Institute of Food and Agricultural Sciences.
• https://edis.ifas.ufl.edu/publication/HS1406
• https://agritech.tnau.ac.in/banking/pdf/Passion%20Fruit.pdf
• https://www.researchgate.net/