पपीता रोचक तथ्य, पोषण मूल्य और स्वास्थ्य लाभ
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पपीते के बारे में रोचक तथ्य
- पपीता मीठे खरबूजे जैसा स्वाद वाला एक लोकप्रिय विदेशी फल है।
- इसका वैज्ञानिक नाम Carica papaya L. है।
- यह Caricaceae परिवार से संबंधित है और परिवार का सबसे आर्थिक रूप से महत्वपूर्ण फल है।
- जबकि कभी-कभी पपीता और पॉ पॉ नाम को पर्यायवाची के रूप में उपयोग किया जाता है (उदाहरण के लिए ऑस्ट्रेलिया में), एक और विशिष्ट पौधा भी है जिसे पॉ पॉ (Asimina triloba) कहा जाता है और यह पपीते से अलग है।
- पपीता मध्य अमेरिका और मैक्सिको (उष्णकटिबंधीय क्षेत्र) का मूल निवासी है; पंजा मुख्यतः उत्तरी अमेरिका में पाया जाता है।
- पपीते के अन्य सामान्य नाम “ट्री मेलन”, मालाकोर, लोको, मा कुई थेट (थाई), और डू डू (वियतनामी) हैं।
- हालाँकि इसे एक पेड़ माना जाता है, यह वास्तव में एक जड़ी-बूटी वाला पौधा है।
- पपीता फल एक बेरी है।
- फल का रंग चमकीले नारंगी से लेकर हल्के पीले तक हो सकता है।
- पपीते के फल का आकार लम्बे-अंडाकार से लेकर गोलाकार या चिता के आकार का होता है और इसका वजन 1 से 3 किलोग्राम तक हो सकता है।
- किसानों को पपीते का पौधा पसंद है क्योंकि यह तेजी से बढ़ता है और बहुत कम समय में फल दे सकता है।
- प्रत्येक फल के केंद्र में औसतन 100-500, मध्यम आकार के, काले, गोल बीज एकत्रित होते हैं।
- यह प्रतिउपचायक, विटामिन ए, बी और सी से भरपूर एक स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक फल माना जाता है।
- पौधे के विभिन्न भागों, जैसे फल, जड़ें, पत्तियां और तने का उपयोग प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने के लिए चिकित्सा प्रयोजनों के लिए किया गया है।
- पके पपीते के फल को कच्चा, धूप में सुखाकर, जैम के रूप में, डिब्बाबंद या जूस के रूप में खाया जा सकता है। कुछ मामलों में, कच्चे फलों को संसाधित और तोड़ा जा सकता है। कुछ क्षेत्रों में, पपीते के बीजों का उपयोग उनमें मौजूद तेल निकालने के लिए या काली मिर्च के विकल्प के रूप में किया जाता है।
- पपीते का कच्चा फल सफेद दूधिया आक्षीर से भरपूर होता है।
- पपीते के सबसे बड़े व्यावसायिक उत्पादक भारत, ब्राजील, इंडोनेशिया, नाइजीरिया और मैक्सिको हैं।
- पपीता चौथा सबसे अधिक कारोबार किया जाने वाला उष्णकटिबंधीय फल है। पहले 3 हैं केले, आम और अनानास।
पपीते का पोषण मूल्य
पपीते में कितनी कैलोरी होती है?
लगभग 157 ग्राम के एक छोटे पपीते के फल में निम्नलिखित गुण होते हैं:
- 67.5 किलो कैलोरी (ऊर्जा)
- 138 ग्राम पानी
- 0.74 ग्राम प्रोटीन
- 2.67 ग्राम फाइबर
- 31.4 ग्राम कैल्शियम (Ca)
- 33 मिलीग्राम मैग्नीशियम
- 268 मिलीग्राम पोटैशियम
- 12.6 मिलीग्राम सोडियम (Na)
- 95. 6 मिलीग्राम विटामिन सी (अनुशंसित आहार भत्ता (आरडीए) का 100% से अधिक)
- 73.8 माइक्रोग्राम विटामिन ए
- 430 माइक्रोग्राम बी-कैरोटीन
पपीते के स्वास्थ्य लाभ
क्या पपीता स्वस्थ है?
पपीता न केवल अपने अच्छे स्वाद के लिए बल्कि अपने औषधीय गुणों के लिए भी प्रसिद्ध है। पपीते के फल और इसके रस में ऑक्सीकरणरोधी और सूजन-रोधी गतिविधियां होती हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा दे सकती हैं और शरीर को हृदय और तंत्रिका संबंधी विकारों से बचा सकती हैं। इसी तरह, पत्तियों, फलों और बीजों में रोगाणुरोधी गुण होते हैं।
हरे फल और पत्तियों का उपयोग सौंदर्य प्रसाधनों में किया जाता है क्योंकि इनमें पपैन (एक थायोल प्रोटिएसिस) और अन्य किण्वक होते हैं। पपीता त्वचा की देखभाल और मरम्मत के लिए फायदेमंद है। पपीते में विटामिन ए होता है, जो नई कोशिकाओं के निर्माण को तेज करता है और त्वचा की बाहरी परतों की रक्षा करता है। फल विटामिन सी से भी भरपूर होता है, एक ऑक्सीकरणरोधी जो केशिका शक्ति बनाता है। पपीते का उपयोग त्वचा उत्पादों में प्राकृतिक ‘फेस लिफ्ट’ और कायाकल्प के लिए किया जाता है। यह त्वचा की बनावट (अधिक चिकनी, मुलायम और लचीली) में सुधार करके त्वचा को लाभ पहुंचा सकता है। पपीता समय से पहले उम्र बढ़ने के लक्षणों को कम करता है और मृत त्वचा कोशिकाओं को खत्म करता है। पपीते की चाय और फलों में एक किण्वक होता है जो सतह की कोशिका के मलबे को घोल देता है, जिससे यह चेहरे के लिए एक बेहतरीन छिलका बन जाता है। बीटा-कैरोटीन त्वचा की रक्षा करता है और लोच प्रदान करता है।
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