नींबू के पेड़ की सबसे लोकप्रिय किस्में

नींबू के पेड़ की किस्में

नींबू के पेड़ की उत्पत्ति कहाँ से हुई?

जीनस साइट्रस Rutaceae परिवार की सबसे महत्वपूर्ण वर्गीकरण उपइकाइयों में से एक है। नींबू (Citrus limon) सबसे प्रसिद्ध और सबसे अधिक इस्तेमाल की जाने वाली जीनस प्रजातियों में से एक है। इनका वैज्ञानिक नाम Citrus limon (L.) Burm. F.  (लैटिन पर्यायवाची शब्द: C. x limonia, C. limonum) है। अनुसंधान से पता चला है कि C. lemon एक संकर है जो Rutaceae परिवार की दो प्रजातियों के क्रॉस के परिणामस्वरूप बना है; C. aurantium और C. medica ।

नींबू के मूल प्राकृतिक आवास का स्थान सटीक रूप से ज्ञात नहीं है, लेकिन इसे उत्तर-पश्चिमी या उत्तर-पूर्वी भारत का मूल निवासी माना जाता है।

नींबू एक व्यापक रूप से खेती की जाने वाली प्रजाति है। इनकी खेती 201-300 ईस्वी से इटली में, 700 ईस्वी से इराक और ऐजिप्ट में और 1150 ईस्वी से अरबों द्वारा लाए जाने के बाद स्पेन में की जाती रही है। 1297 में मैक्रो पोलो के अभियान से नींबू के पेड़ चीन आये। बाद में, 1493 में, क्रिस्टोफर कोलंबस उत्तरी अमेरिका में नींबू के बीज लाए, जिसके परिणामस्वरूप 19वीं सदी में सी. लिमोन का दुनिया भर में व्यावसायिक उत्पादन शुरू हुआ, खासकर कैलिफोर्निया और फ्लोरिडा में। आजकल, मेक्सिको, चीन, अर्जेंटीना, ब्राज़ील, स्पेन, तुर्की और संयुक्त राज्य अमेरिका सी. लिमोन उत्पादन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। हालाँकि, भारत प्रति वर्ष 2.978.00 टन नींबू के साथ दुनिया का सबसे बड़ा उत्पादक है।

नींबू के पेड़ की मुख्य वानस्पतिक विशेषताएँ क्या हैं?

पेड़ की ऊंचाई: 2.5-3 मीटर

पत्तियाँ: सदाबहार, लांसोलेट

फूल: उभयलिंगी, पंखुड़ियों के किनारे बैंगनी रंग के साथ सफेद

फल: लम्बा, अंडाकार, नुकीला हरा बेर जो पकने के दौरान पीला हो जाता है

छिलका (पेरीकार्प): मोम से ढका हुआ, चमड़े जैसा, मोटा

मिट्टी: दोमट, अच्छी जल निकास वाली, नम

पीएच: विस्तृत श्रृंखला

स्थान: अधिकतर धूप

नींबू की मुख्य खेती वाली किस्में कौन सी हैं?

नींबू की प्रजातियों का वानस्पतिक वर्गीकरण संकरों के बार-बार बनने और क्रॉस-परागण के माध्यम से कई किस्मों की शुरूआत के कारण जटिल है। मूल्यवान ऑर्गेनोलेप्टिक और औद्योगिक गुणों वाले फल प्राप्त करने के लिए संकर का उत्पादन किया जाता है। संकर बीज रहित फल, आवश्यक स्वाद और उच्च रस प्रदान कर सकते हैं। पुरानी किस्मों, संकरों और किस्मों की पहचान करने के लिए आणविक तकनीकों की आवश्यकता है। C. limon कई किस्मों को जन्म देता है, जिन्हें नीचे प्रस्तुत किया गया है।

यूरेका [C. limon ‘यूरेका’ (यूरेका लेमन)]

यूरेका लेमन की उत्पत्ति कैलिफोर्निया और सिसिली में हुई। इनकी खेती भूमध्यसागरीय बेसिन, कैलिफोर्निया, ऑस्ट्रेलिया, अर्जेंटीना, दक्षिण अफ्रीका और इज़राइल में की जाती है।

फल छोटा माना जाता है, एक है अण्डाकार आकार, और आयताकार है. इसके फूलों का रंग गुलाबी होता है। छिलका मध्यम मोटाई का होता है और इसकी त्वचा आमतौर पर चिकनी होती है, लेकिन झुर्रियाँ दिखाई दे सकती हैं। फल के गूदे का रंग हरा-पीला और स्वाद बहुत कोमल और खट्टा होता है। पके फल चमकीले पीले रंग के होते हैं। यूरेका लेमन अधिकतर बीजरहित होते हैं या इनमें कम संख्या में पत्थर होते हैं। पेड़ मध्यम-शक्तिशाली, पार्श्व शाखाओं वाला और विरल पत्तियों वाला काँटे रहित होता है। यह तेजी से फल देने वाली अत्यधिक उत्पादक किस्म है। यह पूरे वर्ष फल देता है, लेकिन मुख्य उपज सर्दियों के अंत से लेकर गर्मियों की शुरुआत तक होती है।

दूसरी ओर, यह एक अल्पकालिक किस्म है और जलवायु परिस्थितियों और मिट्टी में इसकी बहुत मांग है। यूरेका के पेड़ ठंड, सूखे, कीड़ों से होने वाली बीमारी और लापरवाही के प्रति संवेदनशील होते हैं।

अंत में, उत्पादकों के लिए आवश्यक जानकारी का एक टुकड़ा – यूरेका C. aurantium पेड़ (कड़वा नारंगी या बिगराडे नारंगी) के रूटस्टॉक के साथ असंगत है।

लिस्बन [C. limon ‘लिस्बन’]

लिस्बन लेमन की उत्पत्ति पुर्तगाल में हुई और मुख्य रूप से कैलिफोर्निया, एरिज़ोना, ऑस्ट्रेलिया, उरुग्वे और अर्जेंटीना में इसकी खेती की जाती है। इस किस्म का फल मध्यम आकार का, अण्डाकार से आयताकार, गुलाबी फूलों वाला होता है। इसकी मोटी त्वचा, खुरदरी सतह और हल्का पीला मांस होता है। शाखाएँ घनी पत्तियाँ प्रदर्शित करती हैं और लंबी काँटों वाली होती हैं, जो इस किस्म की एक विशिष्ट विशेषता है। पकने पर नींबू का रंग चमकीला पीला होता है। यह किस्म एकल फल देने वाली और अधिकतर बीज रहित होती है। पेड़ मजबूत और सीधा है. यह एक बहुत ही उत्पादक किस्म है, खासकर कैलिफ़ोर्निया में। यह यूरेका किस्म की तुलना में कम मांग वाला है और विशेष रूप से ठंढ, हवा और उच्च तापमान के प्रति प्रतिरोधी है। हालाँकि, यह एक देर से पकने वाली किस्म है जिसका अर्थ है कि नींबू मौसम में देर से पूर्ण परिपक्वता तक पहुंचता है, आमतौर पर गर्मियों के बाद; इसीलिए इसकी खेती दक्षिणी क्षेत्रों के लिए अनुशंसित है।

जेनोवा [C. limon ‘जेनोवा’ (C. limon ‘जेनोवा’)]

जेनोवा लेमन की उत्पत्ति इटली में हुई और इसकी खेती कैलिफोर्निया, फ्लोरिडा और चिली में की जाती है। पकने पर, फल चमकीले पीले रंग का होता है, जिसमें एक चिह्नित सिरा और एक चिकनी और पतली पेरिकारप होती है। इसका स्वरूप आकर्षक है और यह उभरी हुई गर्दन और निपल के साथ एक दीर्घवृत्ताकार आकार लेता है। फल मध्यम आकार का होता है और अन्य किस्मों की तुलना में बहुत तेजी से पूर्ण परिपक्वता तक पहुंचता है। पेड़ में घने पत्ते होते हैं, और इसकी शाखाएँ स्पाइक-मुक्त होती हैं। यह झाड़ी की तुलना में झाड़ी की तरह अधिक बढ़ता है, जिसका अर्थ है कि यह बढ़ने से अधिक फैलता है, जिससे कटाई का काम आसान हो जाता है। यह किस्म नींबू के पेड़ की अन्य किस्मों की तुलना में ठंड के मौसम और ठंढ के प्रति अधिक प्रतिरोधी है। इसमें कुछ पथरी होती है और इसमें रस की मात्रा काफ़ी अधिक होती है।

बर्ना [C. limon ‘बर्ना’ – (C. limon ‘वर्ना’), वर्मा लेमन]

बर्ना लेमन की उत्पत्ति स्पेन में हुई और इसकी खेती ज्यादातर मोरक्को, अल्जीरिया और स्पेन में की जाती है। फल अंडाकार से दीर्घवृत्ताकार आकार का छोटा होता है। इसके छिलके की सतह अलग- अलग दानेदार होती है और मध्यम मोटाई की होती है। गूदा चमकीले रंग का होता है, जिसमें मध्यम मात्रा में मीठा रस होता है। पेड़ में कोई कांटे नहीं होते हैं, और पत्तियाँ लंबी, संकीर्ण और विरल होती हैं। पकने के बाद फल का रंग हरा हो जाता है. इस किस्म की एक आशाजनक विशेषता फलों को लंबे समय तक पेड़ पर बनाए रखने की क्षमता है – उनकी गुणवत्ता से समझौता किए बिना। यह फल परिवहन और रख-रखाव के प्रति भी प्रतिरोधी है। यह देर से आने वाली किस्म है, जिसमें विशेष रूप से धीमी गति से बढ़ने वाले पैटर्न और फल लगने की धीमी गति होती है। हालाँकि, यह बहुत उत्पादक है. अलग-अलग कटाई के फल गुणों में भिन्न होते हैं और उन्हें ‘कोसेचा’ (मुख्य संग्रह), ‘सेकुंडस’ और ‘रोडरेजोस’ कहा जाता है। बर्ना नींबू गुणवत्ता में घटिया माने जाते हैं।

प्राइमोफियोरी [C. limon ‘प्रिमोफियोरी’ (C. limon ‘फिनो’, C. limon ‘मेसेरो’, C. limon ‘ब्लैंको)]

प्राइमोफियोरी लेमन की उत्पत्ति स्पेन में हुई और इसकी खेती ज्यादातर वहीं की जाती है, जहां इन्हें सबसे महत्वपूर्ण किस्म माना जाता है। फल मध्यम आकार के और गोलाकार या अंडाकार होते हैं, जिनके अंत में एक छोटा सा मस्सा होता है। छिलके की बनावट चिकनी होती है, और गूदा बहुत रसदार और अम्लीय होता है, जिसमें बीज होते हैं। भले ही प्राइमोफियोरी नींबू बर्ना नींबू जितने बड़े नहीं होते हैं, उनकी पत्तियाँ बड़ी होती हैं, और शाखाएँ कांटों को प्रदर्शित करती हैं। फूलों में उच्च पराग व्यवहार्यता और तीव्र परागण होता है। पेड़ का आकार मध्यम से लेकर बड़े तक हो सकता है, पूरी तरह से परिपक्व पेड़ की ऊंचाई 16 फीट तक होती है। यह एक कठोर पेड़ है, जो थोड़ी ठंडी जलवायु में भी जीवित रहता है। यह किस्म बहुत उत्पादक है और उत्पादन में सबसे शुरुआती में से एक है; यह अपेक्षाकृत नई किस्म है, अधिक अम्लीय है।

फ़ेमिनेलो [C. limon ‘फेमिनेलो’, C. limon L. Burm.f.]

फेमिनेलो लेमन की उत्पत्ति इटली में हुई और इसकी खेती केवल व्यावसायिक उद्देश्यों के लिए उनके मूल स्थान पर की जाती है। मध्यम आकार के फल अण्डाकार से लेकर आयताकार होते हैं, जिनकी गर्दन छोटी से लेकर लंबी तक होती है और एक निपल चयन के आधार पर छोटी और कुंद से लेकर लंबी और पतली होती है। छिलका मध्यम मोटा, धँसी हुई तेल ग्रंथियों के साथ बारीक गड्ढों वाला और पूर्ण परिपक्वता पर पीला होता है। गूदा हल्का हरा-पीला, कम बीज वाला से लेकर बीज रहित, रसदार और बहुत अम्लीय होता है। फेमिनेलो नींबू के प्रकार इटली में सबसे महत्वपूर्ण नींबू समूह हैं। वे तीव्रता से बढ़ते हैं और परिपक्वता के समय मध्यम आकार के होते हैं। पेड़ों में कांटे कम होते हैं। यह एक बहुत ही उत्पादक और सदाबहार किस्म है। युमा पोंडरोसा किस्म फेमिनेलो पेड़ों के लिए सबसे उपयुक्त रूटस्टॉक है। इटली में, फेमिनेलो नींबू के पेड़ सांस्कृतिक रूप से प्रति वर्ष चार फसलें पैदा करने में कामयाब होते हैं। शरद ऋतु की फसल को प्रिमोफियोरी कहा जाता है, सर्दी से वसंत की फसल को लिमोनी कहा जाता है, वसंत की फसल को बियानचेट्टी कहा जाता है, और गर्मियों की फसल को वेर्डेली कहा जाता है। फ़ेमिनेलो समूह के भीतर कई नामित चयन हैं, और प्राथमिक मौसम और फलों की विशेषताएं चयन के साथ बदलती रहती हैं।

विलाफ्रांका [C. limon ‘विल्लेफ्रांका’]

विलाफ्रांका लेमन की उत्पत्ति सिसिली में हुई और फ्लोरिडा, इज़राइल और उत्तर-पश्चिम अर्जेंटीना में व्यावसायिक रूप से इसकी खेती की जाती है। फल अस्पष्ट हरी धारियों वाला पीला होता है, जबकि गूदा और रस हल्का गुलाबी रंग का होता है। गूदा रसदार होता है और इसमें यूरेका किस्म की तुलना में अधिक बीज होते हैं। पेड़ बहुत मजबूत होता है और अधिकतम पैदावार के लिए इसे प्रतिदिन कम से कम 6-8 घंटे धूप और मध्यम पानी की आवश्यकता होती है।

इंटरडोनाटो [C. limon ‘इंटरडोनाटो’]

इंटरडोनाटो लेमन की उत्पत्ति इटली में हुई, जो उनकी खेती का मुख्य स्थान है। फल लम्बा या बेलनाकार आकार वाला बड़ा होता है। इसकी विकसित निपल के साथ छोटी गर्दन होती है। छिलके की सतह बहुत चिकनी होती है, और छिलके की मोटाई 

मध्यम होती है। इसका गूदा अन्य किस्मों की तुलना में थोड़ा अधिक कड़वा होता है और इसका रंग चमकीला हरा-पीला होता है। इसके पत्ते मध्यम रूप से घने होते हैं, जिनमें बड़े पत्ते होते हैं जो नींबू के पत्तों जैसे होते हैं। यह एक विशेष रूप से जोरदार पेड़ है, काफी उत्पादक और शुरुआती किस्म है। यह इटालियन किस्मों में सबसे प्रारंभिक है। इसके फल सितंबर-अक्टूबर के दौरान पकते हैं। इस किस्म में कोई कांटे नहीं होते हैं और कुछ बीज होते हैं; यह मुख्य रूप से शरद ऋतु और वसंत ऋतु में नींबू का उत्पादन करता है। अंत में, इंटरडोनाटो को माल सेको (फोमा ट्रेचीफिला) के प्रति प्रतिरोधी माना जाता है।

बियर्स [C. limon ‘बीयर्स’ (C. limon ‘सिसिलियन’), बियर्स लेमन]

बियर्स लेमन की उत्पत्ति फ्लोरिडा में हुई और इसकी खेती ज्यादातर फ्लोरिडा और ब्राजील में की जाती है। इसका फल लगभग 3-4 इंच चौड़ा होता है और लिस्बन नींबू जैसा दिखता है। अन्य किस्मों की तुलना में फल में बीज भी कम होते हैं। फूल सुगंधित होते हैं और गूदे में रस की मात्रा अधिक होती है। पेड़ 20 तक बढ़ता है, जोरदार विकास दिखाता है और इसमें कांटेदार शाखाएं होती हैं। यह किस्म बहुत उत्पादक है, और इसके फल विशेष रूप से तेजी से बढ़ते हैं। हालाँकि, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि बियर्स लेमन कम तापमान के प्रति संवेदनशील होते हैं। वे अर्ध-उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में बेहतर विकसित होते हैं; हालाँकि, वे विशेष देखभाल के साथ ठंडी जलवायु में भी जीवित रह सकते हैं।

मोनाचेलो [C. limon ‘मोनाचेलो’]

मोनाचेलो लेमन की उत्पत्ति इटली में हुई और इसकी खेती ज्यादातर वहीं की जाती है। वे सिसिली द्वीप के मूल निवासी हैं, जहां उनकी खेती एक सक्रिय ज्वालामुखी माउंट एटना के आधार के 

आसपास की जाती है। फल मध्यम से बड़ा, लम्बा, अण्डाकार, अंडाकार आकार का होता है। उनका केंद्र बल्बनुमा होता है, जो दोनों सिरों की ओर पतला होता है। फल की सतह हरे से चमकीले पीले रंग में परिपक्व होती है और चिकनी और पतली होती है, जो बड़ी धँसी हुई तेल ग्रंथियों से ढकी होती है, जिससे छिलके पर एक बनावट, गड्ढे जैसा एहसास होता है। सतह के नीचे, स्पंजी, सफेद गूदा अर्ध-पतला से लेकर मोटा तक हो सकता है। गूदे में कम अम्लता और मीठा स्वाद होता है, और रस की मात्रा आम तौर पर अन्य इतालवी नींबू की तुलना में कम होती है और यह या तो बीज रहित पाया जाता है या इसमें क्रीम रंग के बीज होते हैं। मोनाचेलो नींबू अत्यधिक सुगंधित होते हैं और सुगंधित आवश्यक तेल छोड़ते हैं। पौधा रिमॉन्टेंट, धीमी गति से बढ़ने वाला और कॉम्पैक्ट है। इसमें फैलने वाली वृद्धि की आदत है, और छोटे इंटरनोड्स के साथ कई लटकती शाखाएं हैं, जिसके परिणामस्वरूप बहुत मोटी छतरी होती है। नींबू पेड़ पर बहुत समान रूप से वितरित नहीं होते हैं और फेमिनेलो कॉम्यून किस्म की तुलना में कम अम्लीय होते हैं। इस किस्म का पसंदीदा रूटस्टॉक युमा पोंडरोसा नींबू का पेड़ है। हाल ही में, यह माल सेको रोग के प्रति अपनी उच्च प्रतिरोधक क्षमता के कारण खट्टे फलों के उत्पादकों के बीच तेजी से लोकप्रिय हो गया है।

सांता टेरेसा [C. limon ‘सांता टेरेसा’ (C. limon ‘फेमिनेलो सांता टेरेसा’, C. limon इटालियन)]

सांता टेरेसा लेमन की उत्पत्ति इटली में हुई और इसकी खेती इटली, उत्तर-पश्चिम अर्जेंटीना और तुर्की में की जाती है। फेमिनेलो ओवले की यह अपेक्षाकृत नई इटालियन किस्म अन्य किस्मों की तुलना

 में माल सेको के प्रति अधिक प्रतिरोधी होने के कारण आशाजनक मानी जाती है। पहला पेड़ फेमिनेलो बाग में खोजा गया था जो बीमारी से लगभग नष्ट हो गया था। इस किस्म को उन स्थानों पर लगाया जाता है जहां रोग गंभीर है। फल छोटे से मध्यम आकार के होते हैं। गूदे में खट्टा स्वाद होता है लेकिन मिठास की झलक भी होती है। इस कारण से, लिमोन्सेलो की तैयारी के लिए इसे प्राथमिकता दी जाती है। इसका छिलका मध्यम मोटाई का होता है जिसमें बड़ी मात्रा में आवश्यक तेल होते हैं। एक पेड़ के रूप में, यह घने पत्ते और बड़े, मोटे पत्तों वाला, सीधा खड़ा होता है। यह उच्च उत्पादकता वाली देर से पकने वाली किस्म है। रोग प्रतिरोधी होने के साथ-साथ यह भंडारण एवं परिवहन के प्रति भी प्रतिरोधी है। इसकी अनुशंसा केवल गर्म, पाले से मुक्त क्षेत्रों के लिए की जाती है।

वरिएगाटा [C. limon वर. वेरीगाटा (C. limon ‘यूरेका’ वर. वेरिएगेटेड, गुलाबी मांस वाला लेमन)]

वेरिएगाटा लेमन की उत्पत्ति कैलिफ़ोर्निया में हुई, जो उनकी खेती का मुख्य स्थान है। इनकी स्थापना 1931 में सी. लिमोन ‘यूरेका’ के आंतरिक उत्परिवर्तन के कारण हुई थी। गूदे और रस में गुलाबी रंग होता है। फल हरे रंग की धारियों और विभिन्न प्रकार की पत्तियों के साथ पीले होते हैं। हरी धारियाँ पकने के साथ धुंधली हो जाती हैं। यह पेड़ 10 से 15 फीट तक ऊंचा होता है और 11 से 15 फीट तक की चौड़ाई तक फैलता है। इसकी विशेषता विचित्र बहुरंगी पत्तियों के पैटर्न हैं। पेड़ की शाखाओं पर कांटे होते हैं और उन पर फल दूर-दूर तक लगे होते हैं। विभिन्न प्रकार के गुलाबी नींबू अपने सजावटी मूल्य, मिठास और रस सामग्री के लिए लोकप्रिय माने जाते हैं। यह पेड़ अपनी सुंदर पत्तियों, कठोरता और कम रखरखाव वाली प्रकृति के कारण अधिकांश घरेलू बागवानों का भी पसंदीदा है।

किस्मों के अलावा, C. limon में चार मुख्य संकर हैं जो ध्यान देने योग्य हैं।

लेमनाइम नींबू संकर की उत्पत्ति C. limon और C. aurantifolia प्रजाति से हुई है। फल नीबू से बड़े होते हैं।

लूमिया नींबू संकर की उत्पत्ति C. maxima और C. medica से हुई, जिन्हें बाद में C. limon के साथ संकरणित किया गया। फल नाशपाती जैसा दिखता है, और यह बड़े आकार तक बढ़ सकता है।

पोंडेरोसा नींबू संकर की उत्पत्ति सी. लिमोन और सी. मेडिका प्रजाति से हुई है। फल का आकार नाशपाती जैसा और बहुत मोटा पेरिकार्प होता है।

वोल्केमर नींबू संकर की उत्पत्ति C. limon और C. aurantium प्रजाति से हुई है। फल C. limon किस्मों की तुलना में बहुत छोटे होते हैं; उनके पास कुछ बीज और एक मोटी, खुरदरी, हल्के लाल रंग की पेरिकार्प होती है। इनके मांस का रंग पीला-लाल होता है। यह संकर कई रोगों के प्रति प्रतिरोधी है।

निष्कर्षतः, नींबू के पेड़ की उपलब्ध विविध किस्मों को समझने से किसानों को उनकी खेती के प्रयासों में काफी फायदा हो सकता है। विशिष्ट जलवायु और पर्यावरणीय परिस्थितियों पर विचार करके, किसान अपने क्षेत्र के लिए सबसे उपयुक्त नींबू की किस्म का चयन कर सकते हैं। गर्म और उष्णकटिबंधीय जलवायु के लिए, यूरेका, लिस्बन और विलाफ्रांका जैसी किस्मों की उनकी अनुकूलनशीलता और उच्च उत्पादकता के कारण सिफारिश की जाती है। मेयर और जेनोआ नींबू हल्की या ठंडी जलवायु में पनपते हैं और मीठे स्वाद और सुगंधित गुण प्रदान करते हैं। इसके अतिरिक्त, नींबू की किस्म चुनते समय मिट्टी के प्रकार, रोग प्रतिरोधक क्षमता और इच्छित उपयोग जैसे कारकों पर भी विचार किया जाना चाहिए। किसान अपनी उपज को अनुकूलित कर सकते हैं, फसल की गुणवत्ता बढ़ा सकते हैं, और अंततः उपयुक्त नींबू के पेड़ की किस्म का सावधानीपूर्वक चयन करके सफल नींबू की खेती के पुरस्कार प्राप्त कर सकते हैं।

अग्रिम पठन: फल-वृक्ष संबंधी शब्दावली एवं वर्गीकरण – फलकृषि विज्ञान

संदर्भ

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