ड्रैगन फ्रूट: फसल इतिहास, पोषण मूल्य और उपयोग
यह लेख निम्नलिखित भाषाओं में भी उपलब्ध है:
यह लेख निम्नलिखित भाषाओं में भी उपलब्ध है:
English 
Español (Spanish) 
Français (French) 
Deutsch (German) 
العربية (Arabic) 
Türkçe (Turkish) 
简体中文 (Chinese (Simplified)) 
Português (Portuguese, Brazil) 
polski (Polish)
ड्रैगन फ्रूट – पिताया इतिहास
ड्रैगन फ्रूट एक विनिंग एपिफाइटिक कैक्टस है जिसे पिताया के नाम से जाना जाता है और यह मध्य और दक्षिण अमेरिका के लिए एक सुपर फल है। यह कैरेबियन में लगभग हर द्वीप पर पाया जाता है और उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में इसकी खेती की जाती है।
मेक्सिको में, फल को स्पेनिश नाम पिथाया के नाम से जाना जाता है, जो फूलों वाले फलों के साथ कैक्टि की कई अन्य प्रजातियों का भी उल्लेख कर सकता है। मध्य अमेरिका और उत्तरी दक्षिण अमेरिका में इसे पिताया रोजा के नाम से जाना जाता है।
इस फल की खेती अब 20 से अधिक उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय देशों जैसे बहामास, बरमूडा, इंडोनेशिया, कोलंबिया, इज़राइल, फिलीपींस, म्यांमार, मलेशिया, मैक्सिको, निकारागुआ, उत्तरी ऑस्ट्रेलिया, ओकिनावा (जापान), श्रीलंका, दक्षिणी में की जाती है। चीन, दक्षिणी फ्लोरिडा, ताइवान, थाईलैंड, वियतनाम, बांग्लादेश और वेस्ट इंडीज। फसल की सफलता के कुछ मुख्य कारण हैं:
इसके व्यावसायिक हित, खेती की आवश्यकताओं की मांग नहीं करना, यानी उच्च सूखा सहिष्णुता, प्रकाश की तीव्रता और उच्च तापमान के लिए आसान अनुकूलन, विभिन्न मिट्टी की लवणता के लिए सहनशीलता की एक विस्तृत श्रृंखला, और मानव स्वास्थ्य के लिए कई लाभ।
ड्रैगन फ्रूट को वियतनाम में सौ साल पहले फ्रांसीसियों द्वारा लाया गया था। इसे थान लोंग (हरा ड्रैगन) के रूप में जाना जाता है क्योंकि सबसे आम प्रकार के फल चमकदार लाल त्वचा और ड्रैगन की त्वचा के समान हरे रंग के पर्णपाती शल्कों के साथ अंडाकार आकार के होते हैं। 2013 में, यह बताया गया कि वियतनाम ड्रैगन फ्रूट का दुनिया का प्रमुख निर्यातक है, ड्रैगन फ्रूट से राजस्व देश के फल निर्यात कारोबार का 55% है और वियतनामी किसानों के लिए सबसे अधिक लाभदायक फसल है।
ड्रैगन फ्रूट का पोषण मूल्य और उपयोग
ड्रैगन फ्रूट में विटामिन सी और अन्य एंटीऑक्सीडेंट उच्च मात्रा में होते हैं, जो आपके इम्यून सिस्टम के लिए अच्छे होते हैं। ड्रैगन फ्रूट में मौजूद विटामिन सी आपके शरीर को आयरन के अवशोषण और उपयोग में मदद करता है।
ड्रैगन फ्रूट के 100 ग्राम (3.6 औंस) में शामिल हैं:
- कैलोरी: 264 किलो कैलोरी
- वसा : 0 ग्राम
- प्रोटीन: 3.57 ग्राम
- फाइबर: 1.8 ग्राम
- चीनी: 82.14 ग्राम
- विटामिन सी: 6.4 मिलीग्राम
- कैल्शियम: 107 मिलीग्राम
ड्रैगन फ्रूट का महत्व: फल के सेवन से मदद मिल सकती है:
- कोलेस्ट्रॉल कम करना
- प्रबंधन
- वसा और प्रोटीन
- गठिया को रोकना
- हृदय स्वास्थ्य में सुधार
- विटामिन और खनिज
- उम्र बढ़ने के खिलाफ लड़ाई
- अस्थमा को रोकना
हालांकि, ड्रैगन फ्रूट के अत्यधिक सेवन से बीटा-कैरोटीन जैसे एंटीऑक्सिडेंट की अधिकता हो सकती है, जो फेफड़ों के कैंसर में योगदान कर सकते हैं। अधिक विटामिन ई के सेवन से रक्तस्रावी स्ट्रोक का खतरा भी बढ़ जाता है।
अत्यधिक मात्रा में ड्रैगन फ्रूट खाने के 7 महत्वपूर्ण प्रतिकूल दुष्प्रभाव
- ज्यादा डायटरी फाइबर पेट के लिए खराब होता है
- कुछ व्यक्तियों में एलर्जी की प्रतिक्रिया विकसित हो सकती है
- गर्भावस्था और नर्सिंग अवधि के दौरान खपत होने पर समस्याएं
- मधुमेह की दवाओं के कार्यों में बाधा उत्पन्न कर सकता है
- हाइपोटेंशन हो सकता है
- वजन बढ़ने का कारण हो सकता है
अधिकांश भाग के लिए, ड्रैगन फ्रूट खाने के लिए सुरक्षित है और हर रोज के नाश्ते के रूप में एकदम सही है।
यह उष्णकटिबंधीय पौधा 7 से 8 वर्षों तक बढ़ सकता है और एक दशक से अधिक समय तक फल दे सकता है। यह विदेशी फल मीठे सांसारिक तरबूज की तरह स्वाद लेता है। यह जाम, आइसक्रीम, जेली उत्पादन, सौंदर्य उत्पादों और शराब जैसे उत्पादों में व्यापक रूप से उपयोग किया जा सकता है।
फिलीपींस में, ड्रैगन फल स्थानीय पसंदीदा होता जा रहा है क्योंकि यह स्वादिष्ट रूप से अद्वितीय है और स्थानीय समुदायों, विशेष रूप से स्थानीय खेती की आजीविका को बढ़ावा देने में मदद करता है। यह फल पोषक तत्वों से भरपूर होता है। फूलों और तनों का एक उद्देश्य साबुन या दवा के रूप में भी होता है जो रक्त परिसंचरण को बढ़ावा देता है। इसके अलावा, इस पौधे की बहुमुखी प्रतिभा के कारण यह पसंदीदा बन गया है।
संदर्भ:
- https://doi.org/10.17221/139/2020-CJFS
- Rolf Blancke, Tropical Fruits and Other Edible plants of the world: An Illustrated Guide (New York: Comstock Publishing Associates, 2016) 129 (Call no. RSEA 634-6 BLA)
- Webmd.com/foodrecipes/benefit-dragon-fruit
- https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/411576/nutrients
ड्रैगन फ्रूट की पैकिंग, बिक्री और निर्यात
ड्रैगन फ्रूट हार्वेस्ट एंड स्टोरेज
ड्रैगन फ्रूट प्लांट प्रोटेक्शन
ड्रैगन फ्रूट वाटर रिक्वायरमेंट एंड इरिगेशन सिस्टम्स
ड्रैगन फ्रूट ट्री ट्रेनिंग एंड प्रूनिंग
ड्रैगन फ्रूट प्लांटिंग डिस्टेंस एंड ट्रेलाइजिंग
ड्रैगन फ्रूट के लिए मिट्टी की आवश्यकता और भूमि की तैयारी
ड्रैगन फ्रूट प्लांट की जानकारी और पर्यावरण संबंधी आवश्यकताएं
ड्रैगन फ्रूट: फसल इतिहास, पोषण मूल्य और उपयोग
