चावल की टिकाऊ खेती और एसआरआई (चावल गहनता की प्रणाली) विधि

प्राचीन काल से ही कई देशों में चावल मुख्य खाद्य फसल और आजीविका का आधार रहा है। यह समुद्र तल पर 3000 मीटर से अधिक ऊंचाई पर आधारित क्षेत्रों में आसानी से जीवित रह सकता है और उत्पादक हो सकता है। तो यह व्यापक कृषि पारिस्थितिक विविधता में विकसित हो सकता है। अपने लंबे इतिहास के दौरान, चावल उगाने में कई परिवर्तन हुए हैं, और चावल उगाने में वर्तमान परिवर्तन (चावल सघनता– एसआरआई की प्रणाली से संबंधित परिवर्तन सहित) उस गतिशील का हिस्सा हैं। प्रारंभ में, चावल को सीधे बोया जाता था या नर्सरी में उगाया जाता था और प्रत्यारोपित किया जाता था। सिंचाई के बुनियादी ढाँचे में सुधार ने बाढ़ या जलमग्न परिस्थितियों में चावल उगाना शुरू करने के लिए पर्याप्त पानी होने के बारे में अधिक निश्चितता निहित की, जिससे नर्सरी की समय पर तैयारी हो सके और परिणामस्वरूप, कई किसान रोपाई में स्थानांतरित हो गए। लेकिन बाद के हिस्से में, उच्च उत्पादन लागत और जीएचजी उत्सर्जन के कारण, चावल की खेती के तरीके बदल रहे हैं, और फिर से सीधी बुवाई की खेती, पानी की बचत ए डब्ल्यू डी (वैकल्पिक गीला और सुखाने) सिंचाई महत्वपूर्ण हो जाती है। निम्नलिखित दिशानिर्देशों के माध्यम से, मैं पर्यावरण के अनुकूल, अत्यधिक उत्पादक और टिकाऊ चावल की खेती प्रणाली के लिए सर्वोत्तम प्रथाओं को जोड़ने का प्रयास कर रहा हूं।

चावल का पौधा और सर्वोत्तम वृद्धि और विकास के लिए इसका अनुकूल वातावरण चावल एक महान पौधा है जो बाढ़ की स्थिति में जीवित रहता है लेकिन नम मिट्टी में अच्छी तरह से बढ़ता है

व्यापक रिक्ति। नीचे कुछ चावल के पौधे एक ही अंकुर से विकसित किए गए हैं। मेरे फूलों के बगीचे में सीमित पानी की आपूर्ति के साथ पहला फोटो पौधा पूरी तरह से जैविक रूप से विकसित हुआ। इसने 78 पुष्पगुच्छों के साथ >14000 बीजों का उत्पादन किया।

चित्र 1: 78 पुष्पगुच्छ (पूर्ण जैविक), 92 पुष्पगुच्छ (उच्च-कार्बन मिट्टी), 102 पुष्पगुच्छ (उच्च-कार्बन मिट्टी)

इन तस्वीरों से पता चलता है कि अगर हम बेहतर बढ़ते वातावरण प्रदान करते हैं तो चावल जबरदस्त प्रदर्शन करेगा। छोटी पौध, व्यापक दूरी, ए डब्ल्यू डी जल प्रबंधन, यांत्रिक निराई, और रासायनिक उर्वरकों के बजाय अधिक जैविक खाद के उपयोग से चावल की वृद्धि और विकास के लिए सही वातावरण तैयार किया जा सकता है। वे एस आर आई (सिस्टम ऑफ़ राइस इंटेन्सिफिकेशन) पद्धति के मुख्य घटक हैं। एस आर एआई को शुरू में द्वारा मेडागास्कर में विकसित किया गया था। हेनरी डी लॉलानी, और इसके विकास के बाद के हिस्से ने दुनिया भर में कई संदर्भ–विशिष्ट संशोधनों का आविष्कार किया। लेकिन इसके मुख्य प्रभावशाली घटक/प्रथाएं समान हैं।

एस आर आई(चावल गहनता की प्रणाली) क्यों? क्या यह हर जगह काम करता है?

आम तौर पर, श्री को अधिक बाहरी आदानों (बीज, उर्वरक, रसायन) की आवश्यकता नहीं होती है। यद्यपि उच्च उपज/ संकर बीज और रासायनिक उर्वरक चावल की उपज में वृद्धि करेंगे, खाद या जैविक खाद का उपयोग या रासायनिक/ जैविक खाद का संयोजन सर्वोत्तम परिणाम प्रदान करता है। ए डब्ल्यू डी सिंचाई का उपयोग करने से पानी की बचत होती है, जीएचजी उत्सर्जन कम होता है, और बेहतर जड़ विकास, उच्च टिलरिंग और चावल की उच्च उपज के लिए मिट्टी के रोगाणुओं के लिए सर्वोत्तम वातावरण प्रदान करता है। बहुत से लोग SRI को प्रथाओं के एक निश्चित सेट के रूप में सोचते हैं, लेकिन SRI मिट्टी और पानी की दक्षता में सुधार करते हुए चावल के पौधों की पूरी क्षमता का दोहन करने के लिए उपयोग किए जाने वाले दिशानिर्देशों का एक सेट है। इसे किसी भी स्थिति में संशोधित या अनुकूलित किया जा सकता है और इस प्रकार वर्षा– सिंचित और सिंचित दोनों स्थितियों के तहत बड़े पैमाने पर गोद लेने का बड़ा वादा है।

एसआरआई के मुख्य सिद्धांत

1)नए अंकुर और एकल अंकुर रोपण: कल्ले निकलने की अधिकतम क्षमता का दोहन करने के लिए, चावल के पौधों को प्रारंभिक अवस्था में ही प्रत्यारोपित करने की आवश्यकता होती है। हम तीन पत्ती वाली अवस्था में इसका मानकीकरण करते हैं क्योंकि चौथी पत्ती के निकलने के साथ ही चावल के अंकुर फूटने लगते हैं। यदि हम एक ही अंकुर/ पहाड़ी का प्रत्यारोपण करते हैं, तो उसे जड़ों और प्ररोह के विकास के लिए पर्याप्त जगह मिलेगी और बाद में रहने की संभावना कम होगी। हमें मिट्टी में तुरंत रोपण स्थापित करने के लिए उनकी जड़ों को नुकसान पहुंचाए बिना युवा पौधों को प्रत्यारोपित करना चाहिए। उथला प्रत्यारोपण टिलरिंग और बेहतर जड़ विकास को बढ़ाता है। यांत्रिक रोपाई के मामले में, उम्र आम तौर पर एसआरआई सिद्धांतों के साथ फिट बैठती है, लेकिन अंकुरों की संख्या/ पहाड़ी को कम करने के लिए बीज दर/ बीज ट्रे लगभग 60 ग्राम होनी चाहिए।

चित्र 2: धान की पौध की तीन पत्तियों वाली अवस्था और रोपाई के लिए जा रहे एकल अंकुर

2)अधिक दूरी पर कतार में रोपण: चावल की पौध, जब प्रारंभिक अवस्था में रोपित की जाती है, तो पत्तियों, टिलरों और जड़ों के विकास के रूप में अपनी पूरी क्षमता व्यक्त करने के लिए पर्याप्त जगह प्रदान करने की आवश्यकता होती है। अन्य अनुकूल परिस्थितियों के साथ पर्याप्त स्थान, पौधों की जड़ों को मिट्टी के गहरे हिस्सों में, और क्षैतिज रूप से बड़े सतह क्षेत्रों को कवर करने के लिए लंबवत रूप से बढ़ने की अनुमति देता है। जब चावल की जड़ें मिट्टी की एक बड़ी मात्रा में फैलती हैं, तो वे अधिक पोषक तत्वों का दोहन करते हैं, जिसके परिणामस्वरूप बड़े पौधों का विकास होता है, जिसमें अधिक संख्या में टिलर, अधिक अनाज/पुंज होते हैं, और उच्च पैदावार होती है।

चित्र 3: हाथ से और यांत्रिक रूप से प्रतिरोपित धान के खेत

रेखा और स्थान को नियमावली या यांत्रिक रूप से बनाए रखा जा सकता है, जिससे यांत्रिक निराई की सुविधा मिलती है और नए अंकुरों को बढ़ने के लिए पर्याप्त जगह मिलती है।

चित्र 4: अच्छी तरह से विकसित श्री के चावल के खेत और पकने के करीब के खेत

3)वैकल्पिक गीलापन और सुखाना (ए डब्ल्यू डी) सिंचाई प्रबंधन: वैकल्पिक गीलापन और मिट्टी का सूखना वैकल्पिक रूप से ऑक्सीकृत और कम मिट्टी की स्थिति प्रदान करता है ताकि वायुजीवी और अवायुजीव-विषयक दोनों सूक्ष्मजीव एक साथ बढ़ सकें। दूसरे तरीके से, निरंतर बाढ़ न होने के कारण, जड़ों का अध:पतन नहीं होगा, जिसके परिणामस्वरूप विशाल जड़ वृद्धि, उच्च टिलरिंग और स्वस्थ पौधे होंगे।

चित्र 5: श्री विधि द्वारा अच्छी तरह से जुताई वाला श्री खेत और चावल की अच्छी तरह से विकसित जड़ प्रणाली

4)यांत्रिक निराई: यांत्रिक निराई खरपतवारों को नियंत्रित करती है और मिट्टी को वातित करती है और इसके परिणामस्वरूप, मिट्टी के भीतर सूक्ष्मजीव गतिविधियां पौधों के लिए मिट्टी की पोषक उपलब्धता को बढ़ाती हैं। वातन जड़ों के लिए ऑक्सीजन की उपलब्धता को बढ़ाता है, जिसके परिणामस्वरूप पार्श्व और लंबवत दोनों तरह से जड़ें बढ़ती हैं, और चावल के पौधों की पोषक तत्वों की दक्षता में वृद्धि होती है। यांत्रिक निराई के लिए खेत में 3-4 इंच पानी होना चाहिए तथा पहली निराई रोपाई के 2 सप्ताह बाद करनी चाहिए। किसान को पहली निराई के 15-20 दिन बाद दूसरी शादी करनी चाहिए।

चित्र 6: विभिन्न प्रकार के मैकेनिकल वीडर द्वारा पहली निराई

5)जैविक पदार्थ/ खाद का अधिक प्रयोग: जहाँ रासायनिक उर्वरकों से उपज में वृद्धि होगी, वहीं खाद के प्रयोग से सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त होते हैं। हाल के अध्ययनों से पता चलता है कि बिना रसायनों के उगाए गए चावल के पौधे मिट्टी और हवा से अधिक नाइट्रोजन को ठीक कर सकते हैं। जैविक खाद या खाद का उपयोग मिट्टी में सूक्ष्मजीवों की वृद्धि और जनसंख्या को बढ़ाता है जो मिट्टी के जीव विज्ञान में सुधार की कुंजी है। जैविक खाद पोषक तत्वों को धीरे– धीरे छोड़ती है और उन्हें विस्तारित अवधि के लिए उपलब्ध कराती है। खेत स्तर पर उपलब्धता के आधार पर किसी भी जैविक खाद को मिट्टी में मिलाया जा सकता है।

एस आर आई विधि से चावल की खेती का अभ्यास

एस आर आई प्रथाएं उपर्युक्त मूल सिद्धांतों से बनी हैं। मिट्टी की उर्वरता की स्थिति और पौधे की विभिन्न विशेषताओं के आधार पर इसे कम संख्या में बीज, 5-8 किग्रा/हेक्टेयर की आवश्यकता होती है। SRI के लिए अन्य फसल प्रबंधन पद्धतियां इस प्रकार हैं:

• बीज की क्यारी तैयार करना और बीज बोना: अच्छी गुणवत्ता वाली छोटी पौध तैयार करने के लिए उठी हुई सूखी क्यारी सबसे अच्छी होती है। एक आदर्श बीज क्यारी सुविधाजनक/ आवश्यक लंबाई के साथ एक मीटर चौड़ा और 15 सेमी ऊंचा होना चाहिए। अन्य तैयारी सब्जी नर्सरी शैय्या के समान है। पौध तैयार करने के लिए पूर्व– अंकुरित या ताजे बीजों का उपयोग किया जा सकता है। लेकिन बीज जनित रोग से चावल को बचाने के लिए बोने से पहले बीज उपचार (नमक के पानी या कवकनाशी द्वारा) करना बेहतर होगा। आम तौर पर अंकुरण के 10-12 दिन बाद तीन पत्तियों वाली अवस्था बन जाती है, जो श्री पद्धति के लिए रोपाई के लिए सबसे अच्छा है।

चित्र 7: क्यारियों की तैयारी और रोपाई के लिए तैयार पौध

• भूमि की तैयारी और समतलीकरण: भूमि की तैयारी की जा सकती है क्योंकि किसान आमतौर पर चावल की खेती के लिए भूमि तैयार करते हैं। लेकिन यांत्रिक रोपाई और जल प्रबंधन के लिए समतल भूमि सर्वोत्तम होती है। भूमि की तैयारी के दौरान कम्पोस्ट या जैविक खाद डालकर अच्छी तरह मिला देना चाहिए। वैकल्पिक रूप से, किसान को रोपाई से पहले खेतों में रासायनिक उर्वरकों डीएपी और एमओपी की आवश्यक बेसल खुराक लगानी चाहिए। पानी की कमी वाले क्षेत्रों में, किसान अपनी भूमि को गेहूं या अन्य फसलों के लिए तैयार कर सकते हैं, इसे समतल कर सकते हैं, और रोपाई के लिए इसे नम करने के लिए सिंचाई कर सकते हैं। चौकोर नमूना में रोपाई के लिए मार्करों का उपयोग किया जा सकता है।

चित्र 8: चावल की रोपाई के लिए तैयार और समतल-खेत और चिन्हित खेत

• अंकुरों को उखाड़ना और रोपाई करना: जड़ों की क्षति और आघात को कम करने के लिए बीजों को बीज की क्यारियों से सावधानी से उखाड़ना चाहिए। नर्सरी क्यारी उखाड़ने से पहले सिंचाई कर देनी चाहिए। इससे मिट्टी नरम हो जाएगी और बिना नुकसान के पौधों को उखाड़ना आसान हो जाएगा। पौधों को तुरंत पंक्तियों में, अधिमानतः एक वर्ग नमूना में प्रत्यारोपित किया जाना चाहिए। पंक्तियाँ बनाने के लिए रेक/मार्कर या रस्सी दोनों का उपयोग किया जा सकता है। यदि खेत में पानी खड़ा है तो रोपाई से पहले पानी निकाल दें। अंकुरों को मिट्टी में बहुत गहरा न धकेलें क्योंकि इससे जुताई करना मुश्किल हो जाएगा। 20×20 सेमी (कम अवधि और कम टिलरिंग किस्मों के लिए), 25×25 सेमी (औसत उपजाऊ मिट्टी में उच्च टिलरिंग किस्मों के लिए), और उच्च उपजाऊ मिट्टी में 30×30 सेमी जैसे चौड़े फासले का उपयोग करें।

चित्र 9: रस्सी के प्रयोग से और चिह्नित क्षेत्र में श्री प्रत्यारोपण

• सिंचाई प्रबंधन और निराई: सिंचाई मिट्टी के प्रकार पर निर्भर होनी चाहिए। बलुई दोमट मिट्टी में मिट्टी या चिकनी दोमट मिट्टी की तुलना में अधिक सिंचाई की आवश्यकता होती है। एस आर आई के लिए ए डब्ल्यू डी सिंचाई सर्वोत्तम है, इसलिए मिट्टी की सिंचाई तभी करें जब खेत सूख जाए। वानस्पतिक अवस्था के दौरान ढीली मिट्टी के खेत को चटकने की अवस्था तक सुखाना चाहिए, लेकिन चिकनी मिट्टी में अधिक शुष्कन हानिकारक होगा, इसलिए इसकी नमी वाली स्थिति को बनाए रखें।

चित्र 10: सुखाने के दौरान श्री के AWD सिंचाई और दरार वाले खेत

मिट्टी को मथने के लिए साधारण रोटरी वीडर का उपयोग करें, खरपतवार की वृद्धि को कम करें और वनस्पति चरण के दौरान कम से कम 2 बार मिट्टी के वातन को बढ़ावा दें जब तक कि चंदवा बंद न हो जाए। सिंचाई के बाद यांत्रिक निराई तब आसान हो जाती है जब मिट्टी नरम हो जाती है और खेतों में 2-3 इंच पानी रह जाता है।

वानस्पतिक अवस्था के बाद, प्रजनन अवस्था (पुष्पगुच्छ का आरंभ और पुष्पन) पर खेतों में 1-2 से.मी. पानी बनाए रखें। इस अवस्था में पानी की कमी पुष्पगुच्छों की वृद्धि और दानों की गुणवत्ता को प्रभावित करती है। दूध देने की अवस्था में फूल आने के बाद मिट्टी को लगातार नम या 3-5 से.मी. पानी के साथ खेत में रखें।

बाकी सभी प्रबंधन पद्धतियां चावल की खेती के पारंपरिक अभ्यास के समान हैं। कुछ प्रबंधन प्रथाएँ संदर्भ–विशिष्ट हैं और उन्हें समायोजित करने की आवश्यकता है। अधिक जानकारी के लिए, कृपया नीचे दिए गए लिंक/दस्तावेजों को पढ़ें।